Korean pancake
ကိုယ့္ျမန္မာအစားအစာျပီးရင္ ႏွစ္သက္မိတာ ယိုးဒယားအစားအစာေတြပါ။
ဒုတိယအၾကိဳက္ဆုံးကေတာ့ ကိုရီးယန္းအစားအစာေတြပါပဲ။ အကုန္လုံးမစား
ဘူးေပမယ့္၊ အခါအခြင့္သင့္ရင္ ျဖစ္ေစ၊ အလြယ္တကူစမ္းႏိုင္မယ့္အရာမ်ဴိးျဖစ္
ေစ စားျဖစ္ပါတယ္။ ကိုးရီယန္း ဒရာမာေတြ ၾကည့္တာမ်ားသြားလုိ႔လဲ ပါမလား
မသိဘူးေနာ္။ :P တကယ့္ ကိုရီးယန္းအစားအစာျမည္းခ်င္ရင္ေတာ့ ကိုရီးယား
တခါေလာက္ သြားလည္မွသိမွာပါပဲ။ ဥပမာ လမ္းေဘးဆိုင္ေလးေတြက Fish cake,
Jja jan myang လုိ႔ေခၚတဲ့ Blackbean sauce noodle တို႔ေပါ့။
စကားမစပ္ ကိုရီးယန္းအစားအစာေလးေတြခ်က္ျပဳတ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္
Maangchi youtube channel မွာေလ့လာၾကည့္ရွဴႏိုင္ပါတယ္။
စကားမ်ားေနတာနဲ႔ korean pancake လုပ္ဖို႔ေတာင္ ေမ့ေနပါျပီ။ ရွင္မင္းသြားေနက်
တရုတ္ဆိုင္ကပဲ Korean pancake mix အထုပ္တထုပ္၀ယ္ထားပါတယ္။ pancake
ထဲမွာထည့္ခ်င္တဲ့ ေဂၚရခါးသီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ စတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ဳိးေတြကိုလဲ
ၾကိဳတင္၀ယ္ထားရပါမယ္။
korean pancake လုပ္မယ္ဆိုရင္လိုအပ္မွာေတြကေတာ့
Pancake mixture တထုပ္
ေဂၚရခါးသီး (သို႔) ဘူးသီး (ဘူးသီးနဲ႔ခပ္ဆင္ဆင္အသီးမ်ဴိးေတြလဲသုံးလုိ႔ရပါတယ္။)
ငရုပ္ပြ
ဆီ
ဆားအနည္းငယ္
ငရုပ္သီးစိမ္း တို႔ပါပဲ။
အေပၚမွာေရးထားတဲ့ အသီးအႏွံေတြအျပင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ Kim chee၊ ေဂၚဖီထုပ္
စတဲ့အရာမ်ားပါထည့္လုိ႔ရပါတယ္။ Pancakeအမႈန္႔ ကိုေရနည္းနည္းစီထည့္ျပီး
အရည္ျပစ္ျပစ္ရတဲ့အထိေဖ်ာ္ပါတယ္။ ဖန္အိုး ၾကီးၾကီးဒါမွမဟုတ္ အုိးၾကီးၾကီးတခု
မွာထည့္ေဖ်ာ္ပါ။ အမႈန္႔ေတြ ေပ်ာ္သြားျပီး၊ အခဲမရွိေတာ့တဲ့အထိေမႊေပးပါ။ မိမိႏွစ္
သက္တဲ့ အရည္အျပစ္ရျပီဆိုလွ်င္ အသင့္လွီးထားတဲ့ အသီးအႏွံမ်ားကိုထည့္ပါ။
ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။
ဒယ္အိုးကို မီးအပူေပးထားျပီး ၊ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ pancake
mixture အႏွစ္ရည္ထည့္ပါ။ မီးအရွိန္ကို အလည္အလတ္ေလာက္ထားျပီးေက်ာ္ပါ။
တဘက္က က်က္ျပီး ေရႊ၀ါေရာင္ျဖစ္လာလွ်င္တဘက္ကိုလွန္ျပီး ေက်ာ္ပါ။ မိမိႏွစ္
သက္တဲ့ အေနအထားေလာက္ဆိုလွ်င္ ခ်လို႔ရပါျပီ။
အလြယ္တကူ လုပ္စားႏိုင္ျပီး၊ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ အလြန္လိုက္ဖက္လွပါတယ္။
အခ်ဥ္အျဖစ္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ကို ႏွမ္းေစ့ေလးမ်ားေရာျပီးေဖ်ာ္ႏုိင္သလို၊ ငရုပ္ဆီ
နဲ႔လဲ တြဲဖက္ စားသုံးႏုိင္ပါတယ္။
Posts
0 comments:
Post a Comment