လက္ဖက္ထမင္းသုပ္

ဒါကေတာ့ ရုတ္တရက္ ဗိုက္ဆာျပီး ဟင္းခ်က္ခ်င္စိတ္မရွိရင္ျဖစ္ျဖစ္
အလြယ္တကူသုပ္စားလုိ႔ အဆင္ေျပလွပါတယ္။ လက္ဖက္အနည္း
သာက်န္ျပီး စိတ္ညစ္ေနသူမ်ားအတြက္လဲ အသံုး၀င္လွပါတယ္။

ပါ၀င္တဲ့အရာမ်ားကေတာ့

လက္ဖက္သား(ႏွပ္ျပီး)
အေၾကာ္စုံ (သို႔) ေျမပဲ၊ ႏွမ္း၊ ပဲေၾကာ္
ထမင္း
ဆီ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး
ငရုတ္သီးစိမ္း
ငံျပာရည္
သံပုရာသီး တို႔ပါပဲ။

စားမယ့္ ပန္းကန္လုံး ထဲမွာ ထမင္း ၊ လက္ဖက္၊ အေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါးပါးလွီး ျပီး
ဆီ၊ ငံျပာရည္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ သံပုရာသီးတစိပ္ခန္႔ ညွစ္ထည့္ျပီး နယ္ပါ။ သက္သတ္
လြတ္မဟုတ္လွ်င္ ပုဇြန္ေျခာက္အေကာင္ သုိ႔မဟုတ္ အမႈန္႔ ထည့္နုိင္ပါတယ္။ ေထြေထြ
ထူးထူး ဘာမွမပါေပမယ့္ အဆင္ေျပလြယ္ကူျပီး ေရေႏြးျခမ္းေလးနဲ႔ စားသုံးရင္ အင္မတန္
အရသာရွိလွပါတယ္။

 
 

18:58 | Labels: , , | 6 Comments  

ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္

ဒီတခါေတာ့လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ထမင္းျမိန္ေစတဲ့ ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္ေလး
ေရးပါမယ္။ ငါးနီတူေျခာက္ အထုပ္ေလးေတြကို တရုတ္ဆိုင္ေတြမွာရနိုင္
ပါတယ္။ တခ်ဴိ႔ကေတာ့ ဦးေခါင္းမျဖဳတ္ရေသးပါဘူး။ တခ်ဴိ႔ဆိုင္ေတြမွာေတာ့
သန္႔စင္ျပီးဦးေခါင္းျဖဳတ္ျပီး သားအထုပ္ကေလးေတြ၀ယ္နုိင္ပါတယ္။

ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္အတြက္လုိအပ္မွာေတြကေတာ့

ၾကက္သြန္နီ တဥ
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ
ငရုတ္သီးေျခာက္
ဆား (သိပ္မငန္လွ်င္ထည့္ုနိုင္ပါတယ္။)
ငံျပာရည္အနည္းငယ္

(ဆား နဲ႔ ငံျပာရည္ တို႔မွာ ငါးနီတူအခ်ဴိေျခာက္အတြက္ထည့္နုိင္ပါတယ္။ အကယ္လို႔
အငံဓါတ္ ငါးမွာပါျပီးပါက မထည့္လဲ ရပါတယ္။)

အရင္ဆုံး ၾကက္သြန္နီ အတုံးေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္လွီးပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ကိုလဲ ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါတယ္။ ဆီအုိးတည္ျပီး ငါးနီတူကိုထည့္ကာအရင္
ေၾကာ္ထားပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ သပ္သပ္မွာဖယ္ထားပါ။

က်န္တဲ့ဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ ကို ေၾကာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ ေရႊေရာင္သန္းလာ
လွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီျဖဴ ေၾကာ္ျပီးလွ်င္၊ ေစာေစာက သီးသန္႔
ဖယ္ထားတဲ့ ငါးနီတူထည့္ပါတယ္။ မီးအရွိန္အနည္းဆုံးထည့္ ေလ်ာ့ခ်လုိက္ပါ။
ငရုတ္သီးေျခာက္ထည့္ပါတယ္။ အေရာင္တင္မႈန္႔အနည္းငယ္ အေရာင္လွေအာင္
ထည့္ပါတယ္။ ေနာက္ဆုံးမွာေတာ့ ဆား၊ ငံျပာရည္ တို႔ကို မိမိလိုသေလာက္ထည့္
ပါတယ္။

ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္မွာ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္၊ ကန္စြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း စတဲ့ အခ်ဥ္
ဓါတ္ပါေသာ ဟင္းရည္မ်ား၊ ပဲဲနီေလးဟင္းရည္စတဲ့ အဆိမ့္ဓါတ္ပါေသာ ဟင္းရည္
မ်ားနဲ႔ တြဲဖက္စားသုံးပါက အင္မတန္လိုက္ဖက္လွပါတယ္။

 
 

20:23 | Labels: , | 2 Comments  

Birthday Wish for MaMa LuLu

 
ေမြးေန႔မွာ ေပ်ာ္ရႊင္ ပါေစ မမလုလုေရ။
ႏွစ္စဥ္ႏွစ္တုိင္း ေမြးေန႔ေပါင္းမ်ားစြာ ကို
ေအာင္ျမင္မႈ၊ ေပ်ာ္ရႊင္မႈ တေပြ႔ၾကီးနဲ႔
ခ်စ္သူခင္သူမ်ားႏွင့္ 
ဆင္ႏႊဲ ႏိုင္ပါေစ။
မမကိုခ်စ္တဲ့
ညီမေလး ရွင္မင္း။

21:18 | Labels: | 4 Comments  

Bibimbap ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္

ပုံမွန္မေရးျဖစ္တဲ့အတြက္ ဘေလာ့ဂ္ လာလည္ၾကတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ား၊ ေမာင္ႏွမ
မ်ားကို ၾကိဳတင္ေတာင္းပန္ ခ်င္ပါတယ္။ အားလုံးကိုလာလည္ၾကတဲ့အတြက္ေရာ
နားလည္ေပးတဲ့အတြက္ပါ ေက်းဇူးပါလို႔။

ဒီတခါမွာေတာ့ သူငယ္ခ်င္းေတြကို ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္ (သို႔မဟုတ္) Bibimbap
(Mixed rice with vegetables) လုပ္နည္းေလးေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ပါ၀င္တဲ့အရာ
အျပည့္အစုံ ရွာမရခဲ့ေပမယ့္ အတတ္ႏိုင္ဆုံး အနီးစပ္ဆုံးတူေအာင္ ၾကိဳးစားထားပါ
တယ္။ အားေပးၾကပါဦးေနာ္။

ဒီထမင္းသုပ္ ေလးကို စျပီး စားခ်င္သြားမိတာက ကိုးရီးယားဇာတ္လမ္းတြဲ Full House
မွာပါ။ မင္းသမီးေလး Song Hye Kyo (အြန္ေစာ) အားရပါးရ စားျပတာ မွတ္မိၾကမယ္ထင္
ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း Rain လဲ မေနနိုင္ပဲ လုိက္စားပါေလေရာ။ စကားစမိတာနဲ႔ ကိုးရီးယား
ဇာတ္လမ္းေတြ ေရာက္ကုန္ေတာ့မယ္။ ဟင္းခ်က္တဲ့ဆီ ျပန္သြားၾကရေအာင္ပါေနာ္။

အရင္ဆုံး Bibimbap အတြက္ စုေဆာင္းရမယ့္ အရာမ်ားကေတာ့

ထမင္း
ပဲတီပင္ေပါက္
ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္
ဘူးသီးအငယ္စား (သို႔) zucchinis
မႈိေျခာက္ (Shiitake Mushroom)
မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ)
ၾကက္ဥေၾကာ္
ပဲငံျပာရည္အၾကည္
ကိုးရီးယား ငရုပ္ဆီ (Hot pepper paste)
ၾကက္သြန္ျဖဴ
ႏွမ္း
ႏွမ္းဆီ
ဆီ တို႔ပါပဲ။

အသားပါမွ စားတတ္ရင္ေတာ့ အမဲသားၾကိတ္ထားတာ ပါ အဆင္သင့္လုပ္ထားနုိင္ပါတယ္။
ရွင္မင္း ရွာမေတြ႔တဲ့ အမယ္တမ်ဴိးကေတာ့ Kosari ျဖစ္ပါတယ္။ အဆင္မေျပတာနဲ႔ မထည့္
ျဖစ္လုိက္ပါဘူး။

ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္အတြက္ စတင္ျပင္ဆင္ပါျပီ။

ထမင္းကို သပ္သပ္ခ်က္ထားလိုက္ပါတယ္။ ထည့္မယ့္ အမယ္ မ်ားတာမို႔ မိမိႏွစ္သက္ရာ
ဗန္း ဒါမွမဟုတ္ ပန္းကန္ စတာေတြ အသင့္ျပင္ထားပါတယ္။

ပဲတီပင္ေပါက္(အၾကီးစား) - ပဲတီပင္ေပါက္ ကို ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ေဆးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္
ေရပူပူမွာ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ၆မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ပါတယ္။ ျပဳတ္ထားတဲ့ေရေတြ ကိုသြန္ျပီး
ၾကက္သြန္ျဖဴတဥ ၾကိတ္ထားတာရယ္၊ ဆား နဲ႔ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္တို႔ကိုပါ ေရာထည့္ျပီး
ပန္းကန္ထဲမွာ ပုံထားလုိက္ပါတယ္။ (ပဲတီပင္ေပါက္ အပင္ေသးပါက အခ်ိန္နည္းနည္း
ေလ်ာ့ျပဳတ္ရပါတယ္။)

ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ - ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ ကိုလဲ သဲ ၊ ဂဲ စင္ေအာင္ေဆးပါတယ္။ ေရ ပူပူမွာ က်က္
သြားတဲ့အထိ ျပဳတ္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ေရစစ္ ျပီး၊ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ႏွမ္းဆီ ႏွင့္
ၾကက္သြန္ျဖဴ တဥ ၾကိတ္ထားတာတုိ႔ကိုပါ ေရာနယ္ေပးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ပန္းကန္ထဲမွာ
ပုံလုိက္ပါ။

zucchinis ၂လုံးခန္႔ သို႔မဟုတ္ ဘူးသီးအေသးစားတို႔ကို သုံးနိုင္ပါတယ္။ zucchinis
မွာ သခြားသီးအရြယ္ခန္႔ ရွိျပီး သခြားသီးနဲ႔လဲ ဆင္ပါတယ္။ သူ႔ကိုေတာ့ အခ်ပ္လုိက္
အ၀ိုင္းလွီးျပီး၊ အေခ်ာင္းေလးမ်ား အျဖစ္ ပါးပါး ျပန္လွီးရပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ဆား
အနည္းငယ္ထည့္ျပီးဒယ္အိုးထဲမွာ လွိမ့္ေပးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ထဲသို႕႔  ထည့္လိုက္ပါ။

ေရစိမ္ထားေသာ Shitake Mushroom  ကို မထူမပါးေလးလွီးထားျပီး၊ ဆီ အနည္းငယ္၊
ပဲငံျပာရည္ ၂စြန္း၊ သၾကား ၁စြန္းခန္႔ ေရာျပီး မီးေအးေအးမွာလွိမ့္ေပးပါတယ္။ က်က္လွ်င္
ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ပန္းကန္ထဲသို႔ထည့္လုိက္ပါ။

အသားထည့္လိုပါက ၾကိတ္ထားေသာ အမဲသား သို႔ ၀က္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဥခန္႔
ေထာင္းတာရယ္၊ ပဲငံျပာရည္ ၂စြန္း၊ သၾကား ၂စြန္းခန္႔ ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ မိမိလုိသေလာက္
ကိုထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးနိုင္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ႏွမ္းဆီ ျဖဴးလိုက္ပါ။

မုန္လာဥနီ (သို႔) ခါၾကက္ဥ ကို လက္၂ဆစ္ အရွည္ခန္႔ ၊ မီးျခစ္ဆံ လုံးခန္႔ အရြယ္ အေခ်ာင္း
ေလးမ်ား လွီးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ဆီအနည္းငယ္ႏွင့္ ဒယ္အိုး ထဲမွာ မီးအေနေတာ္နဲ႔ လိွမ့္
ေပးပါတယ္။

ၾကက္ဥကို အႏွစ္ ဘက္ သို႔ က်က္ေအာင္မေၾကာ္ ဘဲ ေၾကာ္ထားပါတယ္။ လူတဦးလွ်င္ တလုံး
က် ေၾကာ္ ျပီးအသင့္ျပင္ထားပါတယ္။

စားဖို႔အသင့္ျဖစ္လွ်င္ ၊ စားမယ့္ ပန္းကန္လုံးၾကီးၾကီးထဲ မွာ ထမင္းပုံပါတယ္။ အဆာမ်ား မိမိ
လုိအပ္သလိုထည့္နုိင္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ထည့္ပါတယ္။ ႏွမ္းဆီ ၁ဇြန္း ခန္႔၊ ကိုးရီးယန္း
ငရုတ္ဆီ ၂ဇြန္းခန္႔ထည့္ပါတယ္။  အဆာမ်ား သမ သြားေအာင္ ေရာနယ္ပါတယ္။ အားလုံး
နယ္ျပီးလွ်င္ ဆားေပါ့ပါက ပဲငံျပာရည္၊ အစပ္ေပါ့ ပါက ငရုတ္ဆီ (သို႔) ငရုတ္ေကာင္းထည့္
ျပီး သုံးေဆာင္နုိင္ပါတယ္။

အစပ္မ်ားမ်ား မစားနိုင္သူမ်ားကေတာ့ ငရုတ္ဆီ အစား ၾကက္သြန္ျမိတ္ ခပ္ပါးပါးေလးလွီးျပီး
ပဲငံျပာရည္ ၄ ဇြန္း၊ သၾကား ၂ဇြန္း၊ ႏွမ္း ၂ဇြန္း ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ထည့္ကာ ငရုတ္ဆီ
အစား ထည့္စားနိင္ပါတယ္။

အရသာ ရွိျပီး ၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္လွတဲ့ ကုိးရီးယန္းထမင္းသုပ္ ရပါျပီေနာ္။



မနယ္ရေသးမွီ :P
နယ္ျပီး ၊ စားဖို႔ ၀ါးဖို႔ အဆင့္သင့္ပါရွင္.. :)
Happy Mixing! 

21:06 | Labels: , , , | 4 Comments  

Egg roll

Egg Roll ကေတာ့ ရွင္မင္း ကိုရီးယားကားေတြၾကည့္ရင္း သေဘာက်လို႔
receipe ရွာျပီး စမ္းထားတာပါ။ ၾကက္ဥေၾကာ္ပါပဲ၊ မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့
ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နံနံပင္ ဒါမွမဟုတ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အဆာ
၂မ်ဴိး၊ ၃မ်ဴိးခန္႔ ထည့္နိုင္ပါတယ္။ နည္းနည္းစီ ထည့္မွသာ အဆာေတြ
မ်ားမသြားဘဲ ေၾကာ္တဲ့အခါမွ အဆင္ေျပပါတယ္။

Egg Roll အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့

ၾကက္ဥ ၄ လုံး
ၾကက္သြန္နီ တစိတ္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး တျခမ္း
ငရုပ္သီးစိမ္း
ဆီ
ဆားအနည္းငယ္  တို႔ပါပဲ။

ၾကက္ဥ မိမိတိုိ႔လိုသေလာက္ကို ပန္းကန္လုံးထဲမွာ ေသခ်ာေမႊေခါက္္ပါတယ္။
ျပီးလွ်င္ ဆား ၊ ၾကက္သြန္နီ စတဲ့ အဆာေတြထည့္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ေတာ့
မယ္ဆိုလွ်င္ ၊ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ျပီး အပူေပးပါ။  ဆီ ပူလာလွ်င္
ေၾကာ္မယ့္ၾကက္ဥ တ၀က္ ခန္႔ အရင္ေလာင္းထည့္ပါတယ္၊ က်က္လာျပီဆိုလွ်င္
မီးအနည္းငယ္ေလွ်ာ့ျပီး အစြန္းတဘက္မွ ေနျပီး အသာအယာလိပ္ေပးပါ။ လိပ္
တဲ့ အခါမွာ ေယာက္မ ႏွင့္ ခက္ရင္း ကိုသုံးျပီး ေလးေထာင့္ ပုံစံ က်ေအာင္ ဖိျပီးလိပ္
ပါ။ ဒယ္အိုးတ၀က္ခန္႔ ေနရာလြတ္သြားလွ်င္ က်န္တဲ့ ၾကက္ဥေခါက္ထားတဲ့အရည္
ကိုျဖည္းျဖည္းစီေလာင္းထည့္ပါတယ္။ ၾကက္ဥရဲ႔ အစြန္းတဖက္ကိုေလးေထာင့္
က်ေအာင္ ျဖန္႔ထည့္ပါ။အေဟာင္းနဲ႔အသစ္ ဆက္သြားျပီး အသစ္က်က္လာတဲ့
အထိဆက္ေၾကာ္ေပးပါ။ အထက္ပါအတုိင္း ေလးေထာင့္က်ေအာင္ ဆက္လိပ္ပါတယ္။
ဒယ္အိုးမီးပိတ္လိုက္ျပီး ၾကက္ဥေၾကာ္ေအးလာတဲ့အထိေစာင့္ပါ။ ေအးလာလွ်င္
မိမိလိုသလို အထူခန္႔ ဓါးျဖင့္လွီးယူနုိင္ပါတယ္။

Egg roll မွာထမင္းဘူး ၊ ထမင္းခ်ဴိင့္ထည့္ရာတြင္ အျမင္လွသလို၊ စားရတာလဲအရသာ
ရွိလွပါတယ္။ Starter အေနနဲ႔ ေသာ္လည္းေကာင္း ၊ အဆာေျပအေနနဲ႔ ေသာ္လည္းေကာင္း
ေၾကာ္စားနိုင္ပါတယ္။

Egg Roll လုပ္နည္းကို ရွင္မင္းေရးတာ နားမလည္လွ်င္ ဒါမွမဟုတ္ လက္ေတြ႔ၾကည့္ခ်င္
လွ်င္ Maangchi you tube video မွာေလ့လာၾကည့္ရွဴနိုင္ပါတယ္။ ကိုးရီးယားအစား
အစာ မ်ားဟင္းလ်ာမ်ား ဆက္ျပဳတ္ခ်င္တယ္ဆိုလွ်င္လည္း Maangchi channel မွာ
ေလ့လာနုိင္ေၾကာင္းပါ။ Maangchi မွာ ရွင္မင္းရဲ ႔ ျမင္ဆရာ တဦးလဲျဖစ္ပါတယ္ရွင္။
Thanks Maangchi !! =)


12:01 | Labels: , | 8 Comments  

ဒံေပါက္


ဒံေပါက္ ခ်က္နည္း ကို မႏုသြဲ႔ ဘေလာ့မွာ ရွာေတြ႔ျပီး ခ်က္ၾကည့္ျဖစ္တာပါ။
ရွင္မင္းေတာ့ Tesco က Shan တံဆိပ္ Bombay Biryani ကို၀ယ္ပါတယ္။
ကုလားဆိုင္ေတြမွာလဲ ၀ယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ Biryani mix ဆိုျပီးေမးလုိက္ရင္
ရပါတယ္။

Shan တံဆိပ္က သာမာန္ထက္ပိုစပ္လို႔ အစပ္မၾကိဳက္သူမ်ား မဆလာေလ်ာ့ထည့္
ရပါမယ္။ ဒံေပါက္ခ်က္မယ္ဆိုရင္ Basmati ဆန္နဲ႔ ဆို ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။ ရွင္မင္း
ကေတာ့ ယိုးဒယားဆန္နဲ႔ ခ်က္ပါတယ္။ Basmati ဆန္ေလာက္အျမင္မလွပါဘူး။
ခ်က္ခ်ိန္ကေတာ့ Basmati ထက္ ပိုျမန္ပါတယ္။

ဒံေပါက္ခ်က္မယ္ဆိုလွ်င္ ခ်က္မယ့္ အသား ၾကက္သား (သို႔) တျခားအသားကိုမနက္
ေစာေစာတည္းက ထုတ္ထားျပီး၊ ၄နာရီခန္႔ ဒန္ေပါက္မဆလာ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္တိုျဖင့္နယ္ထား
ပါတယ္။ ရွင္မင္းက သက္သတ္လြတ္ လဲ ညီမေလးကို ခ်က္ေပးတာမို႔၊ သက္သတ္လြတ္
အတြက္ အားလူးကုိပါ အသားနယ္သလို၊ မဆလာ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္တိုျဖင့္နယ္ထားပါတယ္။

ဒံေပါက္ အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့

ဒံေပါက္မဆလာ တဘူး
ၾကက္သြန္နီ ၅ မွ ၈ လုံးထိ
ၾကက္သားေပါင္သား (သို႔) မိမိႏွစ္သက္ရာအသားတမ်ဴိး
ဒိန္ခ်ဥ္
စပ်စ္သီးေျခာက္
ပဲလုံးအစိမ္း
မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ)
သီဟိုဋ္ေစ့
သံပုရာသီးအစိမ္းသနပ္ ဒါမွမဟုတ္ သနပ္တမ်ဴိးမ်ဴိး

တို႔ပါပဲ။

ဒံေပါက္ခ်က္မယ့္ဆန္ကို ေရေဆးပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္ေလ်ာ့ထည့္ျပီး၊ rice cooker
နဲ႔ခ်က္ပါတယ္။ ဆန္ ကိုတမင္ ေရအနည္းငယ္သာထည့္ျပီး ခပ္မာမာေလးခ်က္တာပါ။
ရေလာက္ျပီဆိုလွ်င္ ဒံေပါက္မဆလာ အနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။

ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတာကို ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာတဲ့အထိ ျဖည္းျဖည္းေၾကာ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ အနံ႔ေမႊးျပီး က်က္လာလွ်င္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂လုံးခန္႔ စိပ္ထားတာကိုထည့္ပါ
တယ္။ ဒံေပါက္ မဆလာ ထည့္ပါတယ္။ ပဲစိမ္း၊ မုန္လာဥနီ စတဲ့ အသီးအႏံွေတြထည့္ပါတယ္။
ၾကက္သားထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သားအနံ႔ သင္းျပီး က်က္လာတဲအထိ ခ်က္ပါတယ္။ ၾကက္သား
နဲ႔ အတူ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ခ်က္ေပးပါတယ္။

ရွင္မင္းမွာေတာ slow cooker မရွိလို႔၊ oven ထဲထည့္ပါတယ္။ oven ထည့္လို႔ရတဲ့ tray
တခုခုမွ ေစာေစာက ခပ္မာမာေလးခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းတထပ္ခင္းပါတယ္။ ၾကက္သားဟင္း
တထပ္ခင္းပါတယ္။ အေပၚကထမင္းထပ္ခင္းပါတယ္။ ေနာက္ၾကက္သား ခင္းပါတယ္၊ အေပၚ
ကေန စပ်စ္သီးေျခာက္ ၊ သီဟိုဋ္ေစ့ အနည္းငယ္ထည့္ျပီး oven အပူခ်ိန္ ၁၅၀ ေလာက္နဲ႕
မိနစ္ ၅၀ ခန္႔ ထားပါတယ္။ tray ေပၚကို kitchen foil (aluminium foil) နဲ႕အုပ္ပါတယ္။
က်န္တဲ့ အခ်ိန္ေတြမွာလဲ oven အပူရွိန္နဲ႔ ဆက္ထားပါတယ္။၁နာရီခန္႔ ၾကာရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာ
ရွိတဲ့ အိမ္ခ်က္ ဒံေပါက္ေလးရပါျပီ။

ဒံေပါက္နဲ႔ လုိက္ဖက္တဲ့ သံပုရာသီးသနပ္ခ်ဴိခ်ဥ္ေလးကိုေတာ့ ေစ်းသြားရင္ ၀ယ္ထားျဖစ္ပါတယ္။
အအီေျပတာေပါ့။

ဒံေပါက္ခ်က္နည္း မွ်ေ၀ေပးထားတဲ့ မႏုသြဲ႔ ကို ဒီေနရာကေနေက်းဇူးတင္ပါတယ္လို႔ ေျပာပါရေစ။
slow cooker နဲ႔ခ်က္နည္း ကို မႏုသြဲ႕ဆီမွာသြားေရာက့္ ေလ့လာႏုိင္ပါတယ္ရွင္။

 
 

22:44 | Labels: , , | 7 Comments  

Subscribe to: Posts (Atom)