tag:blogger.com,1999:blog-91508027351834808372012-02-16T07:38:23.920ZShinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.comBlogger951100tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-32300728394375170392009-09-11T18:58:00.002+01:002009-09-12T02:47:25.283+01:00ဒါကေတာ့ ရုတ္တရက္ ဗိုက္ဆာျပီး ဟင္းခ်က္ခ်င္စိတ္မရွိရင္ျဖစ္ျ<wbr></wbr>ဖစ္<br />အလြယ္တကူသုပ္စားလုိ႔ အဆင္ေျပလွပါတယ္။ လက္ဖက္အနည္း<br />သာက်န္ျပီး စိတ္ညစ္ေနသူမ်ားအတြက္လဲ အသံုး၀င္လွပါတယ္။<br /><br /><blockquote>ပါ၀င္တဲ့အရာမ်ားကေတာ့<br /><br />လက္ဖက္သား(ႏွပ္ျပီး)<br />အေၾကာ္စုံ (သို႔) ေျမပဲ၊ ႏွမ္း၊ ပဲေၾကာ္<br />ထမင္း<br />ဆီ<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ငရုတ္သီးစိမ္း<br />ငံျပာရည္<br />သံပုရာသီး တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />စားမယ့္ ပန္းကန္လုံး ထဲမွာ ထမင္း ၊ လက္ဖက္၊ အေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါးပါးလွီး ျပီး<br />ဆီ၊ ငံျပာရည္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ၊ သံပုရာသီးတစိပ္ခန္႔ ညွစ္ထည့္ျပီး နယ္ပါ။ သက္သတ္<br />လြတ္မဟုတ္လွ်င္ ပုဇြန္ေျခာက္အေကာင္ သုိ႔မဟုတ္ အမႈန္႔ ထည့္နုိင္ပါတယ္။ ေထြေထြ<br />ထူးထူး ဘာမွမပါေပမယ့္ အဆင္ေျပလြယ္ကူျပီး ေရေႏြးျခမ္းေလးနဲ႔ စားသုံးရင္ အင္မတန္<br />အရသာရွိလွပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqqPXxxp0JI/AAAAAAAABXA/OAbSMbXK2QI/s1600/IMG_1458-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqqPXxxp0JI/AAAAAAAABXA/OAbSMbXK2QI/s400/IMG_1458-1.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqqPYHc5OyI/AAAAAAAABXE/fvHNMckrF4g/s1600/IMG_1459-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqqPYHc5OyI/AAAAAAAABXE/fvHNMckrF4g/s400/IMG_1459-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-3230072839437517039?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-57527201749837840282009-09-09T20:23:00.001+01:002009-09-09T20:26:41.948+01:00ဒီတခါေတာ့လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ထမင္းျမိန္ေစတဲ့ ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္ေလး<br />ေရးပါမယ္။ ငါးနီတူေျခာက္ အထုပ္ေလးေတြကို တရုတ္ဆိုင္ေတြမွာရနိုင္<br />ပါတယ္။ တခ်ဴိ႔ကေတာ့ ဦးေခါင္းမျဖဳတ္ရေသးပါဘူး။ တခ်ဴိ႔ဆိုင္ေတြမွာေတာ့ <br />သန္႔စင္ျပီးဦးေခါင္းျဖဳတ္ျပီး သားအထုပ္ကေလးေတြ၀ယ္နုိင္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote>ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္အတြက္လုိအပ္မွာ<wbr></wbr>ေတြကေတာ့<br /><br />ၾကက္သြန္နီ တဥ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ<br />ငရုတ္သီးေျခာက္<br />ဆား (သိပ္မငန္လွ်င္ထည့္ုနိုင္ပါတယ္။<wbr></wbr>)<br />ငံျပာရည္အနည္းငယ္</blockquote><br />(ဆား နဲ႔ ငံျပာရည္ တို႔မွာ ငါးနီတူအခ်ဴိေျခာက္အတြက္ထည့္နုိ<wbr></wbr>င္ပါတယ္။ အကယ္လို႔<br />အငံဓါတ္ ငါးမွာပါျပီးပါက မထည့္လဲ ရပါတယ္။)<br /><br />အရင္ဆုံး ၾကက္သြန္နီ အတုံးေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္လွီးပါတယ္<wbr></wbr>။ ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ကိုလဲ ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါတယ္။ ဆီအုိးတည္ျပီး ငါးနီတူကိုထည့္ကာအရင္<br />ေၾကာ္ထားပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ သပ္သပ္မွာဖယ္ထားပါ။<br /><br />က်န္တဲ့ဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ ကို ေၾကာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ ေရႊေရာင္သန္းလာ<br />လွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီျဖဴ ေၾကာ္ျပီးလွ်င္၊ ေစာေစာက သီးသန္႔<br />ဖယ္ထားတဲ့ ငါးနီတူထည့္ပါတယ္။ မီးအရွိန္အနည္းဆုံးထည့္ ေလ်ာ့ခ်လုိက္ပါ။<br />ငရုတ္သီးေျခာက္ထည့္ပါတယ္။ အေရာင္တင္မႈန္႔အနည္းငယ္ အေရာင္လွေအာင္<br />ထည့္ပါတယ္။ ေနာက္ဆုံးမွာေတာ့ ဆား၊ ငံျပာရည္ တို႔ကို မိမိလိုသေလာက္ထည့္<br />ပါတယ္။<br /><br />ငါးနီတူအစပ္ေၾကာ္မွာ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္၊ ကန္စြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း စတဲ့ အခ်ဥ္<br />ဓါတ္ပါေသာ ဟင္းရည္မ်ား၊ ပဲဲနီေလးဟင္းရည္စတဲ့ အဆိမ့္ဓါတ္ပါေသာ ဟင္းရည္<br />မ်ားနဲ႔ တြဲဖက္စားသုံးပါက အင္မတန္လိုက္ဖက္လွပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqgAQUhIfjI/AAAAAAAABW4/dhvLKYq1Iok/s1600/IMG_1230-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqgAQUhIfjI/AAAAAAAABW4/dhvLKYq1Iok/s400/IMG_1230-1.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqgAQgCb5MI/AAAAAAAABW8/2IztNEXNv5Y/s1600/IMG_1231-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SqgAQgCb5MI/AAAAAAAABW8/2IztNEXNv5Y/s400/IMG_1231-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-5752720174983784028?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-6237750535732980692009-08-14T21:18:00.000+01:002009-08-14T21:18:36.999+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SoXF9OY4wiI/AAAAAAAABWY/Tj8uubGGRZU/s1600-h/mamalu.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SoXF9OY4wiI/AAAAAAAABWY/Tj8uubGGRZU/s400/mamalu.jpeg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;">ေမြးေန႔မွာ ေပ်ာ္ရႊင္ ပါေစ <a href="http://lulucooking.blogspot.com/">မမလုလု</a>ေရ။</div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;"> ႏွစ္စဥ္ႏွစ္တုိင္း ေမြးေန႔ေပါင္းမ်ားစြာ ကို</div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;">ေအာင္ျမင္မႈ၊ ေပ်ာ္ရႊင္မႈ တေပြ႔ၾကီးနဲ႔</div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;">ခ်စ္သူခင္သူမ်ားႏွင့္&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;">ဆင္ႏႊဲ ႏိုင္ပါေစ။</div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;">မမကိုခ်စ္တဲ့</div><div class="separator" style="clear: both; color: #c27ba0; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #c27ba0;">ညီမေလး ရွင္မင္း။</span></div><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-623775053573298069?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-15379456581782019872009-08-14T21:06:00.001+01:002009-09-14T11:52:41.477+01:00ပုံမွန္မေရးျဖစ္တဲ့အတြက္ ဘေလာ့ဂ္ လာလည္ၾကတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ား၊ ေမာင္ႏွမ<br />မ်ားကို ၾကိဳတင္ေတာင္းပန္ ခ်င္ပါတယ္။ အားလုံးကိုလာလည္ၾကတဲ့အတြက္ေရာ<br />နားလည္ေပးတဲ့အတြက္ပါ ေက်းဇူးပါလို႔။<br /><br />ဒီတခါမွာေတာ့ သူငယ္ခ်င္းေတြကို ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္ (သို႔မဟုတ္) Bibimbap<br />(Mixed rice with vegetables) လုပ္နည္းေလးေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ပါ၀င္တဲ့အရာ<br />အျပည့္အစုံ ရွာမရခဲ့ေပမယ့္ အတတ္ႏိုင္ဆုံး အနီးစပ္ဆုံးတူေအာင္ ၾကိဳးစားထားပါ<br />တယ္။ အားေပးၾကပါဦးေနာ္။<br /><br />ဒီထမင္းသုပ္ ေလးကို စျပီး စားခ်င္သြားမိတာက ကိုးရီးယားဇာတ္လမ္းတြဲ Full House<br />မွာပါ။ မင္းသမီးေလး Song Hye Kyo (အြန္ေစာ) အားရပါးရ စားျပတာ မွတ္မိၾကမယ္ထင္<br />ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း Rain လဲ မေနနိုင္ပဲ လုိက္စားပါေလေရာ။ စကားစမိတာနဲ႔ ကိုးရီးယား<br />ဇာတ္လမ္းေတြ ေရာက္ကုန္ေတာ့မယ္။ ဟင္းခ်က္တဲ့ဆီ ျပန္သြားၾကရေအာင္ပါေနာ္။<br /><br /><blockquote>အရင္ဆုံး Bibimbap အတြက္ စုေဆာင္းရမယ့္ အရာမ်ားကေတာ့<br /><br />ထမင္း<br />ပဲတီပင္ေပါက္<br />ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္<br />ဘူးသီးအငယ္စား (သို႔) zucchinis<br />မႈိေျခာက္ (Shiitake Mushroom)<br />မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ)<br />ၾကက္ဥေၾကာ္<br />ပဲငံျပာရည္အၾကည္<br />ကိုးရီးယား ငရုပ္ဆီ (Hot pepper paste)<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ႏွမ္း<br />ႏွမ္းဆီ<br />ဆီ တို႔ပါပဲ။ </blockquote><br />အသားပါမွ စားတတ္ရင္ေတာ့ အမဲသားၾကိတ္ထားတာ ပါ အဆင္သင့္လုပ္ထားနုိင္ပါတယ္။<br />ရွင္မင္း ရွာမေတြ႔တဲ့ အမယ္တမ်ဴိးကေတာ့ Kosari ျဖစ္ပါတယ္။ အဆင္မေျပတာနဲ႔ မထည့္<br />ျဖစ္လုိက္ပါဘူး။<br /><br />ကိုးရီးယားထမင္းသုပ္အတြက္ စတင္ျပင္ဆင္ပါျပီ။<br /><br />ထမင္းကို သပ္သပ္ခ်က္ထားလိုက္ပါတယ္။ ထည့္မယ့္ အမယ္ မ်ားတာမို႔ မိမိႏွစ္သက္ရာ<br />ဗန္း ဒါမွမဟုတ္ ပန္းကန္ စတာေတြ အသင့္ျပင္ထားပါတယ္။<br /><br />ပဲတီပင္ေပါက္(အၾကီးစား) - ပဲတီပင္ေပါက္ ကို ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ေဆးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္<br />ေရပူပူမွာ ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ၆မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ပါတယ္။ ျပဳတ္ထားတဲ့ေရေတြ ကိုသြန္ျပီး <br />ၾကက္သြန္ျဖဴတဥ ၾကိတ္ထားတာရယ္၊ ဆား နဲ႔ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္တို႔ကိုပါ ေရာထည့္ျပီး<br />ပန္းကန္ထဲမွာ ပုံထားလုိက္ပါတယ္။ (ပဲတီပင္ေပါက္ အပင္ေသးပါက အခ်ိန္နည္းနည္း<br />ေလ်ာ့ျပဳတ္ရပါတယ္။)<br /><br />ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ - ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ ကိုလဲ သဲ ၊ ဂဲ စင္ေအာင္ေဆးပါတယ္။ ေရ ပူပူမွာ က်က္<br />သြားတဲ့အထိ ျပဳတ္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ေရစစ္ ျပီး၊ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ႏွမ္းဆီ ႏွင့္<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ တဥ ၾကိတ္ထားတာတုိ႔ကိုပါ ေရာနယ္ေပးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ပန္းကန္ထဲမွာ<br />ပုံလုိက္ပါ။<br /><br /><b>zucchinis ၂လုံးခန္႔ သို႔မဟုတ္ ဘူးသီးအေသးစားတို႔ကို သုံးနိုင္ပါတယ္။ </b><b><span style="font-weight: normal;">zucchinis</span><br style="font-weight: normal;" /> <span style="font-weight: normal;">မွာ သခြားသီးအရြယ္ခန္႔ ရွိျပီး သခြားသီးနဲ႔လဲ ဆင္ပါတယ္။ သူ႔ကိုေတာ့ အခ်ပ္လုိက္</span><br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;">အ၀ိုင္းလွီးျပီး၊ အေခ်ာင္းေလးမ်ား အျဖစ္ ပါးပါး ျပန္လွီးရပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ဆား</span><br style="font-weight: normal;" /> <span style="font-weight: normal;">အနည္းငယ္ထည့္ျပီးဒယ္အိုးထဲမွာ လွိမ့္ေပးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ထဲသို႕႔&nbsp; ထည့္လိုက္ပါ။<br /><br />ေရစိမ္ထားေသာ Shitake Mushroom&nbsp; ကို မထူမပါးေလးလွီးထားျပီး၊ ဆီ အနည္းငယ္၊<br />ပဲငံျပာရည္ ၂စြန္း၊ သၾကား ၁စြန္းခန္႔ ေရာျပီး မီးေအးေအးမွာလွိမ့္ေပးပါတယ္။ က်က္လွ်င္<br />ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ပန္းကန္ထဲသို႔ထည့္လုိက္ပါ။<br /><br />အသားထည့္လိုပါက ၾကိတ္ထားေသာ အမဲသား သို႔ ၀က္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဥခန္႔<br />ေထာင္းတာရယ္၊ ပဲငံျပာရည္ ၂စြန္း၊ သၾကား ၂စြန္းခန္႔ ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ မိမိလုိသေလာက္<br />ကိုထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးနိုင္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ႏွမ္းဆီ ျဖဴးလိုက္ပါ။<br /><br />မုန္လာဥနီ (သို႔) ခါၾကက္ဥ ကို လက္၂ဆစ္ အရွည္ခန္႔ ၊ မီးျခစ္ဆံ လုံးခန္႔ အရြယ္ အေခ်ာင္း<br />ေလးမ်ား လွီးပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ဆီအနည္းငယ္ႏွင့္ ဒယ္အိုး ထဲမွာ မီးအေနေတာ္နဲ႔ လိွမ့္ <br />ေပးပါတယ္။<br /><br />ၾကက္ဥကို အႏွစ္ ဘက္ သို႔ က်က္ေအာင္မေၾကာ္ ဘဲ ေၾကာ္ထားပါတယ္။ လူတဦးလွ်င္ တလုံး<br />က် ေၾကာ္ ျပီးအသင့္ျပင္ထားပါတယ္။<br /><br />စားဖို႔အသင့္ျဖစ္လွ်င္ ၊ စားမယ့္ ပန္းကန္လုံးၾကီးၾကီးထဲ မွာ ထမင္းပုံပါတယ္။ အဆာမ်ား မိမိ<br />လုိအပ္သလိုထည့္နုိင္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ထည့္ပါတယ္။ ႏွမ္းဆီ ၁ဇြန္း ခန္႔၊ ကိုးရီးယန္း<br />ငရုတ္ဆီ ၂ဇြန္းခန္႔ထည့္ပါတယ္။&nbsp; အဆာမ်ား သမ သြားေအာင္ ေရာနယ္ပါတယ္။ အားလုံး<br />နယ္ျပီးလွ်င္ ဆားေပါ့ပါက ပဲငံျပာရည္၊ အစပ္ေပါ့ ပါက ငရုတ္ဆီ (သို႔) ငရုတ္ေကာင္းထည့္<br />ျပီး သုံးေဆာင္နုိင္ပါတယ္။<br /><br />အစပ္မ်ားမ်ား မစားနိုင္သူမ်ားကေတာ့ ငရုတ္ဆီ အစား ၾကက္သြန္ျမိတ္ ခပ္ပါးပါးေလးလွီးျပီး<br />ပဲငံျပာရည္ ၄ ဇြန္း၊ သၾကား ၂ဇြန္း၊ ႏွမ္း ၂ဇြန္း ႏွင့္ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ထည့္ကာ ငရုတ္ဆီ <br />အစား ထည့္စားနိင္ပါတယ္။<br /><br />အရသာ ရွိျပီး ၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္လွတဲ့ ကုိးရီးယန္းထမင္းသုပ္ ရပါျပီေနာ္။</span></b><br /><b><span style="font-weight: normal;"></span></b><br /><b><span style="font-weight: normal;"></span></b><br /><b><span style="font-weight: normal;"></span></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SoXCFdV5OnI/AAAAAAAABWI/M-0nxE-xTzY/s1600/IMG_1390.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SoXCFdV5OnI/AAAAAAAABWI/M-0nxE-xTzY/s400/IMG_1390.jpg" /></a><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SoXCFslf8CI/AAAAAAAABWM/jo37Imu6Ya0/s1600/IMG_1399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SoXCFslf8CI/AAAAAAAABWM/jo37Imu6Ya0/s400/IMG_1399.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><i><b><span style="font-weight: normal;">မနယ္ရေသးမွီ :P</span></b></i></div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SoXCFwzvwBI/AAAAAAAABWQ/hj0SABQ9DXM/s1600/IMG_1402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SoXCFwzvwBI/AAAAAAAABWQ/hj0SABQ9DXM/s400/IMG_1402.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><i>နယ္ျပီး ၊ စားဖို႔ ၀ါးဖို႔ အဆင့္သင့္ပါရွင္.. :)</i></div><div style="text-align: center;"><i>Happy Mixing!&nbsp; <br /></i></div><i><b><span style="font-weight: normal;"></span></b></i></div><b><span style="font-weight: normal;"><br /></span></b><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-1537945658178201987?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-23088062610652467332009-06-28T12:01:00.000+01:002009-06-28T12:01:37.161+01:00Egg Roll ကေတာ့ ရွင္မင္း ကိုရီးယားကားေတြၾကည့္ရင္း သေဘာက်လို႔<br />receipe ရွာျပီး စမ္းထားတာပါ။ ၾကက္ဥေၾကာ္ပါပဲ၊ မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့<br />ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နံနံပင္ ဒါမွမဟုတ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အဆာ<br />၂မ်ဴိး၊ ၃မ်ဴိးခန္႔ ထည့္နိုင္ပါတယ္။ နည္းနည္းစီ ထည့္မွသာ အဆာေတြ<br />မ်ားမသြားဘဲ ေၾကာ္တဲ့အခါမွ အဆင္ေျပပါတယ္။<br /><br /><blockquote>Egg Roll အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ၾကက္ဥ ၄ လုံး<br />ၾကက္သြန္နီ တစိတ္<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး တျခမ္း<br />ငရုပ္သီးစိမ္း <br />ဆီ <br />ဆားအနည္းငယ္&nbsp; တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ၾကက္ဥ မိမိတိုိ႔လိုသေလာက္ကို ပန္းကန္လုံးထဲမွာ ေသခ်ာေမႊေခါက္္ပါတယ္။<br />ျပီးလွ်င္ ဆား ၊ ၾကက္သြန္နီ စတဲ့ အဆာေတြထည့္ပါတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ေတာ့<br />မယ္ဆိုလွ်င္ ၊ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ျပီး အပူေပးပါ။&nbsp; ဆီ ပူလာလွ်င္<br />ေၾကာ္မယ့္ၾကက္ဥ တ၀က္ ခန္႔ အရင္ေလာင္းထည့္ပါတယ္၊ က်က္လာျပီဆိုလွ်င္<br />မီးအနည္းငယ္ေလွ်ာ့ျပီး အစြန္းတဘက္မွ ေနျပီး အသာအယာလိပ္ေပးပါ။ လိပ္<br />တဲ့ အခါမွာ ေယာက္မ ႏွင့္ ခက္ရင္း ကိုသုံးျပီး ေလးေထာင့္ ပုံစံ က်ေအာင္ ဖိျပီးလိပ္<br />ပါ။ ဒယ္အိုးတ၀က္ခန္႔ ေနရာလြတ္သြားလွ်င္ က်န္တဲ့ ၾကက္ဥေခါက္ထားတဲ့အရည္<br />ကိုျဖည္းျဖည္းစီေလာင္းထည့္ပါတယ္။ ၾကက္ဥရဲ႔ အစြန္းတဖက္ကိုေလးေထာင့္<br />က်ေအာင္ ျဖန္႔ထည့္ပါ။အေဟာင္းနဲ႔အသစ္ ဆက္သြားျပီး အသစ္က်က္လာတဲ့ <br />အထိဆက္ေၾကာ္ေပးပါ။ အထက္ပါအတုိင္း ေလးေထာင့္က်ေအာင္ ဆက္လိပ္ပါတယ္။<br />ဒယ္အိုးမီးပိတ္လိုက္ျပီး ၾကက္ဥေၾကာ္ေအးလာတဲ့အထိေစာင့္ပါ။ ေအးလာလွ်င္<br />မိမိလိုသလို အထူခန္႔ ဓါးျဖင့္လွီးယူနုိင္ပါတယ္။ <br /><br />Egg roll မွာထမင္းဘူး ၊ ထမင္းခ်ဴိင့္ထည့္ရာတြင္ အျမင္လွသလို၊ စားရတာလဲအရသာ<br />ရွိလွပါတယ္။ Starter အေနနဲ႔ ေသာ္လည္းေကာင္း ၊ အဆာေျပအေနနဲ႔ ေသာ္လည္းေကာင္း<br />ေၾကာ္စားနိုင္ပါတယ္။ <br /><br />Egg Roll လုပ္နည္းကို ရွင္မင္းေရးတာ နားမလည္လွ်င္ ဒါမွမဟုတ္ လက္ေတြ႔ၾကည့္ခ်င္<br />လွ်င္ <a href="http://www.youtube.com/watch?v=-IicuyDgRyw" style="color: #3d85c6;">Maangchi you tube video</a> မွာေလ့လာၾကည့္ရွဴနိုင္ပါတယ္။ ကိုးရီးယားအစား<br />အစာ မ်ားဟင္းလ်ာမ်ား ဆက္ျပဳတ္ခ်င္တယ္ဆိုလွ်င္လည္း <a href="http://www.youtube.com/user/Maangchi" style="color: #3d85c6;">Maangchi channel</a><span style="color: #3d85c6;"> </span>မွာ<br />ေလ့လာနုိင္ေၾကာင္းပါ။ Maangchi မွာ ရွင္မင္းရဲ ႔ ျမင္ဆရာ တဦးလဲျဖစ္ပါတယ္ရွင္။ <br />Thanks Maangchi !! =)<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkdNQnTaQzI/AAAAAAAABVM/qFzgql5n6mM/s1600/IMG_1202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkdNQnTaQzI/AAAAAAAABVM/qFzgql5n6mM/s400/IMG_1202.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkdNQ-nuv6I/AAAAAAAABVQ/4K0RIotLgrI/s1600/IMG_1205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkdNQ-nuv6I/AAAAAAAABVQ/4K0RIotLgrI/s400/IMG_1205.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-2308806261065246733?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-1370027500379059262009-06-26T22:44:00.001+01:002009-06-28T11:52:18.093+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAzwlTHYI/AAAAAAAABUw/KPXLgHZc5vo/shan%20biryani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>ဒံေပါက္ ခ်က္နည္း ကို မႏုသြဲ႔ ဘေလာ့မွာ ရွာေတြ႔ျပီး ခ်က္ၾကည့္ျဖစ္တာပါ။<br />ရွင္မင္းေတာ့ Tesco က Shan တံဆိပ္ Bombay Biryani ကို၀ယ္ပါတယ္။<br />ကုလားဆိုင္ေတြမွာလဲ ၀ယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ Biryani mix ဆိုျပီးေမးလုိက္ရင္<br />ရပါတယ္။<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAzwlTHYI/AAAAAAAABUw/KPXLgHZc5vo/shan%20biryani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAzwlTHYI/AAAAAAAABUw/KPXLgHZc5vo/shan%20biryani.jpg" width="283" /></a></div><br />Shan တံဆိပ္က သာမာန္ထက္ပိုစပ္လို႔ အစပ္မၾကိဳက္သူမ်ား မဆလာေလ်ာ့ထည့္<br />ရပါမယ္။ ဒံေပါက္ခ်က္မယ္ဆိုရင္ Basmati ဆန္နဲ႔ ဆို ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။ ရွင္မင္း<br />ကေတာ့ ယိုးဒယားဆန္နဲ႔ ခ်က္ပါတယ္။ Basmati ဆန္ေလာက္အျမင္မလွပါဘူး။<br />ခ်က္ခ်ိန္ကေတာ့ Basmati ထက္ ပိုျမန္ပါတယ္။ <br /><br />ဒံေပါက္ခ်က္မယ္ဆိုလွ်င္ ခ်က္မယ့္ အသား ၾကက္သား (သို႔) တျခားအသားကိုမနက္<br />ေစာေစာတည္းက ထုတ္ထားျပီး၊ ၄နာရီခန္႔ ဒန္ေပါက္မဆလာ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္တိုျဖင့္နယ္ထား<br />ပါတယ္။ ရွင္မင္းက သက္သတ္လြတ္ လဲ ညီမေလးကို ခ်က္ေပးတာမို႔၊ သက္သတ္လြတ္<br />အတြက္ အားလူးကုိပါ အသားနယ္သလို၊ မဆလာ ၊ ဒိန္ခ်ဥ္တိုျဖင့္နယ္ထားပါတယ္။<br /><br /><blockquote>ဒံေပါက္ အတြက္လိုအပ္တာေတြ<wbr></wbr>ကေတာ့<br /><br />ဒံေပါက္မဆလာ တဘူး<br />ၾကက္သြန္နီ ၅ မွ ၈ လုံးထိ<br />ၾကက္သားေပါင္သား (သို႔) မိမိႏွစ္သက္ရာအသားတမ်ဴိး<br />ဒိန္ခ်ဥ္<br />စပ်စ္သီးေျခာက္<br />ပဲလုံးအစိမ္း <br />မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ) <br />သီဟိုဋ္ေစ့<br />သံပုရာသီးအစိမ္းသနပ္ ဒါမွမဟုတ္ သနပ္တမ်ဴိးမ်ဴိး <br /><br />တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />ဒံေပါက္ခ်က္မယ့္ဆန္ကို ေရေဆးပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္ေလ်ာ့ထည့္ျပီး၊ rice cooker<br />နဲ႔ခ်က္ပါတယ္။ ဆန္ ကိုတမင္ ေရအနည္းငယ္သာထည့္ျပီး ခပ္မာမာေလးခ်က္တာပါ။ <br />ရေလာက္ျပီဆိုလွ်င္ ဒံေပါက္မဆလာ အနည္းငယ္ထည့္ပါတယ္။<br /><br />ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတာကို ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာတဲ့အထိ ျဖည္းျဖည္းေၾကာ္ပါတယ္။<br />ၾကက္သြန္နီ အနံ႔ေမႊးျပီး က်က္လာလွ်င္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂လုံးခန္႔ စိပ္ထားတာကိုထည့္ပါ<br />တယ္။ ဒံေပါက္ မဆလာ ထည့္ပါတယ္။ ပဲစိမ္း၊ မုန္လာဥနီ စတဲ့ အသီးအႏံွေတြထည့္ပါတယ္။<br />ၾကက္သားထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သားအနံ႔ သင္းျပီး က်က္လာတဲအထိ ခ်က္ပါတယ္။ ၾကက္သား<br />နဲ႔ အတူ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ခ်က္ေပးပါတယ္။<br /><br />ရွင္မင္းမွာေတာ slow cooker မရွိလို႔၊ oven ထဲထည့္ပါတယ္။ oven ထည့္လို႔ရတဲ့ tray <br />တခုခုမွ ေစာေစာက ခပ္မာမာေလးခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းတထပ္ခင္းပါတယ္။ ၾကက္သားဟင္း<br />တထပ္ခင္းပါတယ္။ အေပၚကထမင္းထပ္ခင္းပါတယ္။ ေနာက္ၾကက္သား ခင္းပါတယ္၊ အေပၚ<br />ကေန စပ်စ္သီးေျခာက္ ၊ သီဟိုဋ္ေစ့ အနည္းငယ္ထည့္ျပီး oven အပူခ်ိန္ ၁၅၀ ေလာက္နဲ႕<br />မိနစ္ ၅၀ ခန္႔ ထားပါတယ္။ tray ေပၚကို kitchen foil (aluminium foil) နဲ႕အုပ္ပါတယ္။<br />က်န္တဲ့ အခ်ိန္ေတြမွာလဲ oven အပူရွိန္နဲ႔ ဆက္ထားပါတယ္။၁နာရီခန္႔ ၾကာရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာ<br />ရွိတဲ့ အိမ္ခ်က္ ဒံေပါက္ေလးရပါျပီ။<br /><br />ဒံေပါက္နဲ႔ လုိက္ဖက္တဲ့ သံပုရာသီးသနပ္ခ်ဴိခ်ဥ္ေလးကိုေတာ<wbr></wbr>့ ေစ်းသြားရင္ ၀ယ္ထားျဖစ္ပါတယ္။<br />အအီေျပတာေပါ့။<br /><br />ဒံေပါက္ခ်က္နည္း မွ်ေ၀ေပးထားတဲ့ မႏုသြဲ႔ ကို ဒီေနရာကေနေက်းဇူးတင္ပါတယ္လို႔ ေျပာပါရေစ။<br /><a href="http://nuthwe.blogspot.com/2009/04/blog-post_17.html" target="_blank">slow cooker နဲ႔ခ်က္နည္း </a>ကို မႏုသြဲ႕ဆီမွာသြားေရာက့္ ေလ့လာႏုိင္ပါတယ္ရွင္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAV_leCuI/AAAAAAAABUs/L8WQYU0H3W4/s1600/IMG_1197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAV_leCuI/AAAAAAAABUs/L8WQYU0H3W4/s400/IMG_1197.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAVkucD0I/AAAAAAAABUo/S9Nka57toLQ/s1600/IMG_1196.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SkVAVkucD0I/AAAAAAAABUo/S9Nka57toLQ/s400/IMG_1196.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-137002750037905926?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-9198175729159258052009-06-11T21:22:00.000+01:002009-06-11T21:22:25.300+01:00အိမ္မွာေထြေထြထူးထူး မခ်က္စားျဖစ္ရင္၊ ခဏခဏ သုပ္စားျဖစ္တာ ထမင္းသုပ္<br />ပါ။ ထမင္းသုပ္ ကို သက္သတ္လြတ္ သုပ္စားႏိုင္သလို၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေလးနဲ႔လဲ<br />စားႏိုင္ပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပုဇြန္ေျခာက္အစား၊ ေျမပဲ<br />ကိုေထာင္းထည့္ျပီး သုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ထမင္းသုပ္ ရဲ႔ အဓိကေသာ့ခ်က္ကေတာ့<br />ပဲမႈန္႔ ပဲလို႕႔ (ရွင္မင္းအျမင္) ထင္ပါတယ္။ ပဲမႈန္႔ မက်က္ရင္ အစိမ္းနံ႔ နံျပီး၊ အက်က္လြန္<br />ျပီး တူးသြားရင္လဲ တူးခါးခါးအရသာျဖစ္ေနတတ္လုိ႔ပါ။<br /><br /><br /><blockquote> ထမင္းသုပ္ သုပ္ေတာ့မယ္ဆိုရင္<br /><br />ခ်က္ျပီးသား ထမင္းၾကမ္း<br />ပဲမႈန္႕<br />ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ (သို႔) (ေျမပဲဆံေထာင္း သတ္သက္လြတ္)<br />ငံျပာရည္ (သို႔) ဆား<br />မက်ီးရည္<br />ငရုတ္သီးမႈန္႔<br />ေဂၚဖီ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴဆီက်က္ တုိ႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ၾကက္သြန္ျဖဴ မထူမပါေလးေတြလွီးျပီး၊ ဆီပူပူမွာ နႏြင္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴဆီ<br />က်က္ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ ေဂၚဖီ ကိုေတာ့ ပါးပါးေလးလွီးထားျပီးေရစိမ္ထား<wbr></wbr>ပါတယ္။ အားလုံးအဆင္<br />သင့္ျဖစ္ရင္ေတာ့ ၊ ထမင္းသုပ္သုပ္မယ့္ ဇလုံ ခပ္ၾကီးၾကီးထဲမွာ ထမင္းတေယာက္စာ၊ ပဲမႈန္႔ ၂စြန္း<br />ဆီက်က္အနည္းငယ္၊ မက်ီးရည္ ၂စြန္း ၊ ေဂၚဖီ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ႏွင့္ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္တို႔ကို<br />ထည့္ပါ။ ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ ထည့္ပါ၊ ျပီးလွ်င္ လက္ကိုေသခ်ာ ေဆးျပီး နယ္ပါ။ ငရုတ္<br />သီး ပူမွာေၾကာက္ရင္ေတာ့ လက္ျဖင္မနယ္ဘဲ၊ ဇြန္း၊ ခက္ရင္း တို႔ျဖင့္နယ္ႏိုင္ပါတယ္။ အေပါ့အငံ<br />ျမည္းျပီး၊ လိုရာကိုထည့္ပါ။ အေနေတာ္ဆိုလွ်င္ စားသုံးႏိုင္ပါျပီ။ ထမင္းသုပ္ကို ဘူးသီးဟင္းခါး<br />ဒါမွမဟုတ္ ေရေႏြးၾကမ္းျဖင့္ သုံးေဆာင္ပါကလိုက္ဖက္လွပါသည္။&nbsp; ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကိဳက္တတ္လွ်င္<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ကိုခြာျပီး ထမင္းသုပ္ျဖင့္ သုံးေဆာင္နိုင္ပါေသးသည္။<br /><br />ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္<br /><br />ရွင္မင္း ထမင္းသုပ္ျဖင့္ တြဲဖက္ စားတတ္သည္မွာ ၾကက္ေတာင္ပံ ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ေတာင္ပံ<br />ေၾကာ္မွာ လြယ္ကူျပီး ၊ အရသာရွိလွတာမို႔&nbsp; ထမင္းျဖဴႏွင့္လဲ တြဲဖက္စားပါက ျမိန္လွပါတယ္။ <br /><blockquote>ၾကက္ေတာင္ပံ ေၾကာ္ရန္အတြက္လိုအပ္မွာေတြကေတာ့<br /><br />ၾကက္ေတာင္ပံ<br />ဆား<br />နႏြင္း<br />ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္<br />ဆီ တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ေစ်းထဲက ၀ယ္လာတဲ့ၾကက္ေတာင္ပံ ကို သုံးပိုင္း ပိုင္းပါတယ္။ တခ်ဴိ႔ ကေတာ့ ခုတ္ျပီးသားေရာင္း<br />တတ္ပါတယ္။ ခုတ္ထားတဲ့ ၾကက္ေတာင္ပံကို ဆား ၊ နႏြင္းအနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ပါ။&nbsp; ျပီးလွ်င္ခက္ရင္း<br />ျဖင့္ အနည္းငယ္ ဆြျပီး ၁၅မိနစ္ခန္႔ ထားပါတယ္။ ဒယ္အိုးတအုိးမွာ ဆီ ပူလာသည့္အထိတည္ပါ။<br />ေစာေစာက ၾကက္ေတာင္ပံထဲသို႔ ၾကက္သားမႈန္႔အနည္းငယ္ ထည့္နယ္ျပီး ၊ ဆီပူလာတာနဲ႔ စတင္ေၾကာ္<br />ုနုိင္ပါတယ္။&nbsp; ၾကက္ေတာင္ပံ မ်ား ေရႊ၀ါေရာင္သန္း ျပီး ကၽြတ္လာတဲ့အထိေၾကာ္ေပးပါတယ္။ က်က္<br />ေလာက္ျပီ ဆိုလွ်င္ တစ္ရွဴးခံထားတဲ့ ပန္းကန္ေပၚသို႔ တင္ျပီး ဆီစစ္ပါတယ္။<br /><br />ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္ မွာ ထမင္းသုပ္ ၊ ေရေႏြးၾကမ္းေလးျဖင့္တြဲဖက္သုံးေ<wbr></wbr>ဆာင္ပါက လိုက္ဖက္လွပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SjFnOC7HauI/AAAAAAAABQk/XCJBhOx46FQ/s1600/IMG_0946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SjFnOC7HauI/AAAAAAAABQk/XCJBhOx46FQ/s400/IMG_0946.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SjFnOvILtHI/AAAAAAAABQo/1UF-aeekFBE/s1600/IMG_0945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SjFnOvILtHI/AAAAAAAABQo/1UF-aeekFBE/s400/IMG_0945.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-919817572915925805?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-49963904918943283032009-05-17T19:42:00.000+01:002009-05-17T19:42:54.393+01:00ဒီတပတ္ေတာ့ အသားေရာ၊ အသီးအရြက္ေတြပါ အကုန္အစုံစားရတဲ့<br />ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္ဖို႔ စိတ္ကူးရမိပါတယ္။ ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္<br />ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ မိမိထည္႔လုိတဲ့ အသီးအရြက္မ်ားကို အရင္ေရြးခ်ယ္<br />ရပါမယ္၊ ဘယ္အသီးအႏွံမဆိုထည့္ေၾကာ္ႏိုင္ေပမယ့္၊ မွ်မွ်တတျဖစ္<br />ေအာင္ အစိမ္း၊ အနီ၊ စတဲ့အေရာင္ပါတ့ဲ အသီးအႏွံမ်ားကိုမွ်မွ်တတ<br />ထည့္ေပးမယ္ဆိုလွ်င္ အဟာရျပည့္၀သလို အျမင္လဲလွပမွာျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote> ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္အတြက္လုိအပ္ေသာအရာမ်ားမွာ<br /><br />ခ်င္း<br />ၾကက္ဥ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ၾကက္သား<br />ငရုတ္သီးပြ (အစိမ္း)<br />မုန္လာဥနီ (သို႔မဟုတ္) ခါၾကက္ဥ<br />ေဂၚရခါးသီး<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ငရုပ္သီးအေျခာက္ေတာင့္<br />ဆား<br />ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊အေနာက္ တုိ႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />အရင္ဆုံး ၾကက္သား အသားခ်ည္းသက္သက္ကို ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ဆားအနည္းငယ္တို႔ႏွင့္ျပဳတ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သားျပဳတ္ေနတုန္းမွာ<br />ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီးတဥကိုလက္တဆစ္အရြယ္ ခန္႔ လွီးပါတယ္။ ၾကက္သြန္<br />ျဖဴ၊ ခ်င္းတို႔ကို မီးျခစ္ဆံေခ်ာင္းအရြယ္ေလာက္လွီးပါတယ္။ <br /><br />မုန္လာဥနီကိုေတာင္ အေခ်ာင္းေလးမ်ားျဖစ္ေစ၊ အခ်ပ္လိုက္ျဖစ္ေစလွီး<br />ႏိုင္ပါတယ္။ ငရုပ္သီးပြအစိမ္းကိုေတာ့ၾကက္သြန္နီလွီးသလို လက္တဆစ္<br />အရြက္ခန္႔လွီးပါတယ္။ ေဂၚရခါးသီးကိုလဲ အထက္ကအတုိင္းပဲလွီးပါတယ္။<br /><br />ၾကက္သားျပဳတ္က်က္ေလာက္ျပီဆိုလွ်င္အေအးခံထားျပီး၊ အတုံးေလးေတြ<br />လွီးထားပါတယ္။ ဆီအိုးတည္ျပီး၊ ဆီပူလာလွ်င္ ငရုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္<br />၂ေတာင့္ကို ေက်ာ္ပါ။ ဆီပူပူမွာထည့္တာမို႔၊ ခ်က္ခ်င္းဆိုသလို ခ်လိုက္ရပါ<br />တယ္။ ငရုပ္သီးေတာင့္ေၾကာ္ကို ပန္းကန္သပ္သပ္ျဖင့္ဖယ္ထားပါ။<br /><br />ၾကက္ဥ ႏွစ္လုံးခန္႔ကို ေခါက္ျပီး၊ အျပားလုိက္ေၾကာ္ပါ။ ျပီးလွ်င္အေနေတာ္<br />အရြယ္ျဖစ္ေအာင္ညွပ္ထားပါ။<br /><br />က်န္တဲ့ဆီနဲ႔ ခ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ ေၾကာ္ပါတယ္။ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ၾကက္သား<br />ထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သားႏွင့္အတူ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊အေနာက္တုိ႔ကိုထည့္<br />ပါ။ ၾကက္သားႏွင့္ ပဲငံျပာရည္ေရာသြားေအာင္ေမႊေပးျပီး၊ အသီးအႏွံေတြထဲက<br />က်က္ဖို႔အခက္ဆုံးအရာမ်ားကိုအရင္ထည့္ပါတယ္။<br /><br />ရွင္မင္းကေတာ့ ေဂၚရခါးသီးကိုအရင္ဆုံးထည့္ပါတယ္။ ခဏေနလွ်င္ မုန္လာဥနီ<br />ထည့္ပါ။ ႏူးလြယ္ေအာင္ ေရအနည္းငယ္စီထည့္ရင္းေၾကာ္ပါတယ္။ ခဏေနလွ်င္<br />ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးပြအစိမ္းလွီးထားတာကို ထပ္မံထည့္ပါတယ္။ ဆားအနည္း<br />ငယ္ထည့္ျပီး အသီးအႏွံမ်ားက်က္လာသည္ အထိေၾကာ္ေပးပါတယ္။ အေပါ့အငံ<br />ျမည္းပါ။ ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ သၾကားတီးစပြန္းႏွင္တဇြန္းခန္႔ထည့္ေပးပါ။ ၾကက္ဥ<br />ေၾကာ္ထည့္ျပီး ေရာပါ။ ေနာက္ဆုံးမွာေတာ့ ေၾကာ္ထားတဲ့ ငရုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္ကို <br />လက္တဆစ္အရြယ္ခန္႔ ညွပ္ျပီးထည့္လုိက္ပါ။ အိုးကို မီးဖိုေပၚမွခ်ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br />အဆင့္ဆင့္ခ်က္ျပဳတ္ရေပမယ့္၊ တင္းတိမ္မႈ ရွိျပီး၊ အရသာရွိလွတဲ့ ဟင္းတခြက္ျဖစ္<br />ပါတယ္ရွင္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ShBaOifsE_I/AAAAAAAABPY/FITP4czcbgs/s1600/IMG_0924-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ShBaOifsE_I/AAAAAAAABPY/FITP4czcbgs/s400/IMG_0924-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4996390491894328303?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-50135587671783453112009-05-10T16:19:00.000+01:002009-05-10T16:19:30.045+01:00ကိုယ့္ျမန္မာအစားအစာျပီးရင္ ႏွစ္သက္မိတာ ယိုးဒယားအစားအစာေတြပါ။<br />ဒုတိယအၾကိဳက္ဆုံးကေတာ့ ကိုရီးယန္းအစားအစာေတြပါပဲ။ အကုန္လုံးမစား<br />ဘူးေပမယ့္၊ အခါအခြင့္သင့္ရင္ ျဖစ္ေစ၊ အလြယ္တကူစမ္းႏိုင္မယ့္အရာမ်ဴိးျဖစ္<br />ေစ စားျဖစ္ပါတယ္။ ကိုးရီယန္း ဒရာမာေတြ ၾကည့္တာမ်ားသြားလုိ႔လဲ ပါမလား<br />မသိဘူးေနာ္။ :P တကယ့္ ကိုရီးယန္းအစားအစာျမည္းခ်င္ရင္ေတာ့ ကိုရီးယား<br />တခါေလာက္ သြားလည္မွသိမွာပါပဲ။ ဥပမာ လမ္းေဘးဆိုင္ေလးေတြက Fish cake,<br />Jja jan myang လုိ႔ေခၚတဲ့ Blackbean sauce noodle တို႔ေပါ့။<br /><br />စကားမစပ္ ကိုရီးယန္းအစားအစာေလးေတြခ်က္ျပဳတ္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ <br /><a href="http://www.youtube.com/user/Maangchi">Maangchi</a> youtube channel မွာေလ့လာၾကည့္ရွဴႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />စကားမ်ားေနတာနဲ႔ korean pancake လုပ္ဖို႔ေတာင္ ေမ့ေနပါျပီ။ ရွင္မင္းသြားေနက်<br />တရုတ္ဆိုင္ကပဲ Korean pancake mix အထုပ္တထုပ္၀ယ္ထားပါတယ္။ pancake<br />ထဲမွာထည့္ခ်င္တဲ့ ေဂၚရခါးသီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ စတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ဳိးေတြကိုလဲ<br />ၾကိဳတင္၀ယ္ထားရပါမယ္။<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sgbv_oz516I/AAAAAAAABOY/lsh1amdyRPI/korean%20pancake%20mix.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sgbv_oz516I/AAAAAAAABOY/lsh1amdyRPI/korean%20pancake%20mix.JPG" /></a></div><br /><br /><blockquote> korean pancake လုပ္မယ္ဆိုရင္လိုအပ္မွာေတြကေတာ့<br /><br />Pancake mixture တထုပ္<br />ေဂၚရခါးသီး (သို႔) ဘူးသီး (ဘူးသီးနဲ႔ခပ္ဆင္ဆင္အသီးမ်ဴိးေတြလဲသုံးလုိ႔ရပါတယ္။)<br />ငရုပ္ပြ<br />ဆီ<br />ဆားအနည္းငယ္<br />ငရုပ္သီးစိမ္း တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />အေပၚမွာေရးထားတဲ့ အသီးအႏွံေတြအျပင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ Kim chee၊ ေဂၚဖီထုပ္<br />စတဲ့အရာမ်ားပါထည့္လုိ႔ရပါတယ္။ Pancakeအမႈန္႔ ကိုေရနည္းနည္းစီထည့္ျပီး<br />အရည္ျပစ္ျပစ္ရတဲ့အထိေဖ်ာ္ပါတယ္။ ဖန္အိုး ၾကီးၾကီးဒါမွမဟုတ္ အုိးၾကီးၾကီးတခု<br />မွာထည့္ေဖ်ာ္ပါ။ အမႈန္႔ေတြ ေပ်ာ္သြားျပီး၊ အခဲမရွိေတာ့တဲ့အထိေမႊေပးပါ။ မိမိႏွစ္<br />သက္တဲ့ အရည္အျပစ္ရျပီဆိုလွ်င္ အသင့္လွီးထားတဲ့ အသီးအႏွံမ်ားကိုထည့္ပါ။<br />ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။<br /><br />ဒယ္အိုးကို မီးအပူေပးထားျပီး ၊ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ pancake<br />mixture အႏွစ္ရည္ထည့္ပါ။ မီးအရွိန္ကို အလည္အလတ္ေလာက္ထားျပီးေက်ာ္ပါ။<br />တဘက္က က်က္ျပီး ေရႊ၀ါေရာင္ျဖစ္လာလွ်င္တဘက္ကိုလွန္ျပီး ေက်ာ္ပါ။ မိမိႏွစ္<br />သက္တဲ့ အေနအထားေလာက္ဆိုလွ်င္ ခ်လို႔ရပါျပီ။ <br /><br />အလြယ္တကူ လုပ္စားႏိုင္ျပီး၊ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ အလြန္လိုက္ဖက္လွပါတယ္။<br />အခ်ဥ္အျဖစ္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ကို ႏွမ္းေစ့ေလးမ်ားေရာျပီးေဖ်ာ္ႏုိင္သလို၊ ငရုပ္ဆီ<br />နဲ႔လဲ တြဲဖက္ စားသုံးႏုိင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sgbv_6mCXiI/AAAAAAAABOc/GNQRsjexYp8/s1600/IMG_0915-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sgbv_6mCXiI/AAAAAAAABOc/GNQRsjexYp8/s400/IMG_0915-2.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-5013558767178345311?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-4300573075400598612009-04-19T10:44:00.002+01:002009-04-19T10:51:41.861+01:00ၾကက္ဥသီးစုံငါးေျခာက္ဟင္း လို႔ ေျပာရင္ ပိုျပည့္စုံမယ္ထင္ပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးကေတာ<br />ရွင္မင္းအၾကိဳက္ပါ၊ ခ်က္ျဖစ္ရင္လဲ ထမင္းပိုစားမိပါတယ္။ ခံတြင္းလဲေတြ႔၊ ဟင္းသီးဟင္း<br />ရြက္၊ အသားဓါတ္ ႏွင့္ အရည္ေသာက္တျဖစ္လဲမို႔ အင္မတန္အဆင္ေျပျပီး၊ အရသာ ေတြ႔လွ<br />ပါတယ္။<br /><br />သီးစုံၾကက္ဥဟင္းခ်က္မယ္ဆိုရင္ မိမိထည့္လိုတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ေတြအရင္စဥ္းစားထား<br />ပါေနာ္။ <br /><blockquote><br />ၾကက္ဥသီးစုံဟင္းခ်က္ေတာ့မယ္ဆို<wbr></wbr>ရင္<br /><br />ၾကက္ဥ<br />မုန္လာဥနီ (သို႔) ခါၾကက္ဥ<br />ေဂၚရခါးသီး<br />အားလူး<br />အာျပဲေျခာက္ (သို႔) ငါးေျခာက္တမ်ဴိး<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ဆီ<br />ငရုတ္သီးမႈန္႔<br />နႏြင္း<br />ငရုတ္သီးစိမ္း တုိ႔ပါပဲ။</blockquote><br />အရင္ဆုံးၾကက္ဥ ကိုျပဳတ္ျပီး ၊ က်က္လွ်င္ အခြံေတြခြာထားျပီးအသင့္ျပင္ထား<wbr></wbr>ပါ။<br />ဆီအိုးပူပူမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ကို နႏြင္းအနည္းငယ္နဲ႔ ဆီသပ္ပါတယ္။ အနံ႕႔ ေမႊးျပီး<br />ေရႊ၀ါေရာင္ သန္းလာလွ်င္ေတာ့ မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ) ၊ အာလူးတုိ႔ကိုထည့္ပါ။<br />ေရအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ၊ ခဏေနလွ်င္ ေဂၚရခါးသီး ထပ္ထည့္ပါ ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔<br />ထည့္ျပီး အသီးအႏွံေတြ က်က္လာေအာင္ခဏတည္ထားပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ငါးေျခာက္<br />ထည့္ျပီး ေရထပ္ထည့္ပါ။ ဆားလုိလွ်င္ ဆားထည့္ပါ။ ၾကက္ဥျပဳတ္ထည့္ပါ။ ေရအနည္း<br />ငယ္ ထည့္ျပီး အဖုံးအုပ္ထားပါ။ အားလုံးက်က္ေလာက္လွ်င္ ငရုပ္သီးစိမ္း ၊ နံနံပင္တုိ႔ကို<br />ထည့္ျပီး&nbsp; ျမည္းပါ။ အရသာအေနေတာ္ဆိုလွ်င္ အုိးခ်လို႔ရပါျပီ။ ရွင္မင္းဆီမွာေတာ့ နံနံပင္<br />၀ယ္မထားလို႔ မအုပ္လုိက္ရဘူး။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeryA8yXxwI/AAAAAAAABNE/1g6ltSQmJxc/s1600/IMG_0913-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeryA8yXxwI/AAAAAAAABNE/1g6ltSQmJxc/s400/IMG_0913-1.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeryBFBIKOI/AAAAAAAABNM/ryAwhvM2a7k/s1600/IMG_0909-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeryBFBIKOI/AAAAAAAABNM/ryAwhvM2a7k/s400/IMG_0909-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-430057307540059861?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-16492390653253723962009-04-16T21:31:00.004+01:002009-04-16T22:00:30.961+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SeeTBGpRVtI/AAAAAAAABM8/EszBplsoTtc/s1600-h/happy-thingyan-450.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SeeTBGpRVtI/AAAAAAAABM8/EszBplsoTtc/s400/happy-thingyan-450.jpg" />ွ</a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SeeTBGpRVtI/AAAAAAAABM8/EszBplsoTtc/s1600-h/happy-thingyan-450.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: black;">SmokenSpice ကို လာလည္ၾကေသာ မိတ္ေဆြ၊ သူငယ္ခ်င္းမ်ား ႏွင့္ ေမာင္ႏွမမ်ား<br />မဂၤလာရွိေသာႏွစ္သစ္ျဖစ္ပါေစ။ စိတ္သစ္လူသစ္ ျဖင့္ က်န္းမာရႊင္လန္းၾကပါေစလို႔။</span></span></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SeeTBGpRVtI/AAAAAAAABM8/EszBplsoTtc/s1600-h/happy-thingyan-450.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: black;">&nbsp;</span></span></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SeeTBGpRVtI/AAAAAAAABM8/EszBplsoTtc/s1600-h/happy-thingyan-450.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="color: black;">&nbsp;</span></span></a></div><br /><div style="width: 300px;"><br /><object height="110" width="300"><param name="movie" value="http://media.imeem.com/m/yykOhL2zPO/aus=false/"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://media.imeem.com/m/yykOhL2zPO/aus=false/" type="application/x-shockwave-flash" width="300" height="110" wmode="transparent"></embed></object><br /><div style="background-color: #e6e6e6; padding: 1px;"><div style="float: left; padding: 4px 4px 0pt 0pt;"><a href="http://www.imeem.com/"><img border="0" src="http://www.imeem.com/embedsearch/E6E6E6/" /></a></div><form action="http://www.imeem.com/embedsearch/" method="post" style="margin: 0pt; padding: 0pt;"><input name="EmbedSearchBox" type="text" /><input style="font-size: 12px;" type="submit" value="Search" /><br /><div style="padding-top: 3px;"><a href="http://www.imeem.com/ads/banneradclick.ashx?ep=0&amp;ek=yykOhL2zPO" rel="nofollow"><img border="0" src="http://www.imeem.com/ads/bannerad/152/10/" style="display: none;" /></a><a href="http://www.imeem.com/ads/banneradclick.ashx?ep=1&amp;ek=yykOhL2zPO" rel="nofollow"><img border="0" src="http://www.imeem.com/ads/bannerad/153/10/" style="display: none;" /></a><a href="http://www.imeem.com/ads/banneradclick.ashx?ep=2&amp;ek=yykOhL2zPO" rel="nofollow"><img border="0" src="http://www.imeem.com/ads/bannerad/154/10/" style="display: none;" /></a><a href="http://www.imeem.com/ads/banneradclick.ashx?ep=3&amp;ek=yykOhL2zPO" rel="nofollow"><img border="0" src="http://www.imeem.com/ads/bannerad/155/10/yykOhL2zPO/" style="display: none;" /></a></div></form></div></div><br /><a href="http://www.imeem.com/shinmin/music/hdCqC3ob/artist-pa-yate-ta-yar-taw/">Pa Yate Ta Yar Taw - artist</a><br /><blockquote><br />ပရိတ္တရားေတာ္ ကို ႏွစ္ဆန္းတရက္ေန႔အတြက္ ကုသိုလ္ယူမွ်ေ၀ပါတယ္။<br /><br />မေနေနႏိုင္ blog မွ ကူးယူေဖာ္ျပပါတယ္။ <a href="http://naynaynaing.blogspot.com/2008/05/blog-post.html">ဒီမွာ</a> သြားေရာက္ရယူႏုိင္ပါတယ္ရွင္။<br /><br />မေနေရေက်းဇူးပါေနာ္။</blockquote><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-1649239065325372396?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-67731683670739034632009-04-14T16:00:00.001+01:002009-04-14T16:40:01.452+01:00ခုတခါ SmokenSpice လာ ၊ ဘေလာ့ဂါမိတ္ေဆြမ်ားကို ခ်က္ေကၽြးခ်င္တာေလးက<br />မႏၱေလးျမီးရွည္ပါ။ သၾကၤန္ေရစိုျပီး ပင္ပန္းလာတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအတြက္ပါ အထူး<br />စပါယ္ရွယ္ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ဒီ ခ်က္နည္းေလးကို <a href="http://www.people.com.mm/article.cfm?id=9713&amp;parent=9713&amp;sec=4">People.com.mm </a>ကေန သိရွိ<br />ျပီးခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote>မႏၱေလးျမီးရွည္မွာ ပါ၀င္ေသာအရာမ်ားကေတာ့<br /><br />နန္းလတ္<br />ၾကက္သား<br />ပဲတီပင္ေပါက္<br />ေကာ္မႈန္႔<br />ပဲငါးပိ<br />ဆီတို႔ဖူး<br />နံနံပင္<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ငံျပာရည္<br />ၾကက္သားအမႈန္႔<br />ဆီ<br />ဂ်ဴံလုံးေၾကာ္ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />အရင္ဦးဆုံး နန္းလတ္အဖတ္ ကို ျပဳတ္ပါတယ္။ ႏူးလာလွ်င္ ဖယ္ထားပါတယ္။<br />ၾကက္သားကိုလဲ ၾကက္သားမႈန္႔ ၊ ခ်င္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါတယ္။ ႏူးလာ<br />လွ်င္ အသားေတြ ႏႊင္ျပီး၊ အရိုးကိုၾကက္သားျပဳတ္ဟင္းရည္အိုးထဲ ျပန္ထည့္ပါတယ္။<br />သံပုရာသီးအနည္းငယ္၊ ဆား နဲ႔ ၾကက္သြန္ျမိတ္နည္းနည္းထည့္ျပီးဟင္းရည္ခ်က္<br />ပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္ကို ေရေဆးျပီး ေရေႏြးမွာ ခဏတာ စိမ္ထားလုိက္ပါ။ ဆီတို႔ဖူး<br />ကိုလဲ ေရေႏြးအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ေခ်ထားပါ။&nbsp; အိုးအငယ္တခုထဲမွာေတာ့ ေကာ္မႈန္႔<br />ကို ေရေဖ်ာ္ျပီး မီးအနည္းငယ္နဲ႔ မျပစ္မက်ဲအေနအထားက်ဴိလုိက္ပါ။ ဆီက်က္ကို<br />ၾကက္သြန္ျဖဴဆီက်က္၊ ငရုပ္သီးဆီက်က္ခ်က္ထားပါ။ အိုးတခုထဲတြင္လဲ ဂ်ဴံလုံးကေလး<br />မ်ားကိုေၾကာ္ပါ။ စားရမည့္အမယ္မ်ားအားလုံးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆိုလွ်င္ မႏၱေလးျမီးရွည္<br />စားသုံးဖို႔ျပင္ဆင္ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br />မိမိစားမည္းပန္းကန္ထဲသို႔ နန္းလတ္ဖတ္တေယာက္စာ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သား၊ ဆီတို႔ဖူး<br />ေဖ်ာ္ရည္ ၂စြန္း၊ ပဲငပိအနည္းငယ္၊ ဆီက်က္ ၂မ်ဴိး၊ ငံျပာရည္၊ နံနံပင္၊ ေကာ္ရည္ခဲ ႏွင့္<br />ဂ်ဴံလုံးေၾကာ္တုိ႔ ထည့္ပါ။ ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ အခ်ဴိမႈန္႔ ထည့္ျပီး အရသာအဆင္ေျပသလို <br />သုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ မႏၱေလးျမီးရွည္ကို ရွမ္းခ်ဥ္&nbsp; ၊ၾကက္ျပဳတ္ဟင္းရည္ပူပူတုိ႔ႏွင့္ တြဲဖက္<br />သုံးေဆာင္ႏုိင္ပါေၾကာင္း။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeSkyO_t_0I/AAAAAAAABMk/9fupBUPBsoA/s1600/IMG_0869-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeSkyO_t_0I/AAAAAAAABMk/9fupBUPBsoA/s400/IMG_0869-1.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeSkyHAVerI/AAAAAAAABMs/CpJ0YfAeK-I/s1600/IMG_0874-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SeSkyHAVerI/AAAAAAAABMs/CpJ0YfAeK-I/s400/IMG_0874-2.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6773168367073903463?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-22412905117658558052009-04-04T20:39:00.000+01:002009-04-04T20:39:52.706+01:00တရုတ္ထမင္းေၾကာ္ လို႔ အလြယ္တကူ ေခါင္းစဥ္တပ္လိုက္တာေတာ့<br />မဟုတ္ပါဘူး။ ျမန္မာျပည္မွာ က ပဲျပဳတ္ထမင္းေၾကာ္၊ ၾကက္ဥထမင္း<br />ေၾကာ္ စသည့္ ထမင္းေၾကာ္အမ်ဴိးမ်ဴိး ကြဲျပားေနတာေၾကာင့္ တရုတ္<br />ျပည္ဘက္က ေၾကာ္နည္း ဒါမွမဟုတ္ လႊမ္းမိုးမႈ ပါမယ့္ ထမင္းေၾကာ္<br />ျဖစ္လို႔ တရုတ္ထမင္းေၾကာ္လို႔ေခၚတာပါ။ တရုတ္ျပည္ မွာ တကယ္<br />အဲလိုေၾကာ္ခ်င္မွ ေၾကာ္ပါမယ္။ အမ်ဴိးထဲက ၾကီးၾကီးတေယာက္ ေၾကာ္<br />ေၾကာ္ေပးတတ္လို႔ ထမင္းေၾကာ္ထဲမွာ ေတာ္ေတာ္ေလး ၾကိဳက္ႏွစ္<br />သက္မိပါတယ္။ အလုပ္လဲနည္းနည္းေတာ့ ရႈပ္ပါတယ္။<br /><br />ထမင္းေၾကာ္ ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ ေရေလးနည္းနည္း ေလ်ာ့ထည့္ျပီး <br />ထမင္းကိုခ်က္ပါတယ္။ ဒါမွ ေၾကာ္တဲ့ အပူရွိန္နဲ႔ ထမင္းက ေပ်ာ့ျပဲ<br />မသြားမွာျဖစ္ပါတယ္။ <br /><br /><blockquote>ထမင္းေၾကာ္ေၾကာ္ေတာ့မယ္ဆိုရင္<br /><br />ၾကက္သား (သို႔မဟုတ္) အသားတမ်ဴိးမ်ဴိး<br />ေျပာင္းဖူး<br />သီဟုိဠ္ေစ့<br />ပဲသီး<br />မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ)<br />စပ်စ္သီးေျခာက္<br />ေဂၚရခါးသီး<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္ စတာေတြလိုအပ္ပါတယ္။<br /></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />ရွင္မင္းမွာအသင့္ရွိ ေနတဲ့အသီးအႏွံေတြ သုံးတာမို႔၊ အဆင္ေျပသလို<br />မိမိတို႔ မွာရွိတဲ့ ပန္းေဂၚဖီ၊ ငရုပ္သီးပြ၊ ေဂၚဖီ၊ မႈိ&nbsp; ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးငယ္ေလး<br />မ်ားစသျဖင့္ မိမိလိုသလိုထည့္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />အရင္ဆုံး စပ်စ္သီးေျခာက္ကို ေရအနည္းငယ္နဲ႔ ခဏ စိမ္ထားပါတယ္။<br />သီဟုိဠ္ေစ့ ကိုေတာ့ သုံးျခမ္းေလာက္ ခြဲျပီး၊ မီးေအးေအးမွာ ဆီနဲ႔ လိမ့္<br />ေပးပါတယ္။ အခ်ိန္တိုတိုအတြင္းမွာပဲ တူးသြားတတ္တာေၾကာင့္ မီးအရွိန္<br />ေလွ်ာ့ျပီး ေရႊ၀ါေရာင္ သန္းလာတာနဲ႔ အိုးေပၚကေန အျမန္ဆယ္ထုတ္ပစ္<br />ရပါမယ္။<br /><br />ထမင္း စ ေၾကာ္မယ္ဆိုလွ်င္ ဆီပူပူမွာ ဆား၊ အခ်ဴိမႈန္႔ (သို႔မဟုတ္) ၾကက္သား<br />မႈန္႔ နယ္ထားတဲ့အသားကို ေၾကာ္ပါ။ အသားအနည္းငယ္က်က္ျပီဆိုလွ်င္<br />ဖယ္ထားပါ။ က်န္တဲ့ဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓါးျပားရုိက္ထားတာ ထည့္ပါ။ အနံ႔<br />ေမႊးလာလွ်င္ မုန္လာဥနီ၊ ပဲသီး ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီး ကဲ့သို႔&nbsp; မာတဲ့အသီးအႏွံံ မ်ား<br />ကိုထည့္ေၾကာ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ေျပာင္းဖူး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ စတဲ့အက်က္ျမန္တဲ့<br />အသီးအႏွံမ်ားကို ေနာက္မွထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ဖယ္ထားေသာအသားပါ<br />ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ားနွင့္ ထမင္း ဖြထားတာကို ေရာေၾကာ္ပါ။<br />မီးအရွိန္အနည္းငယ္ျမွင့္ျပီး စပ်စ္သီးေျခာက္မ်ားကို ဆယ္ထည့္ပါ။ ပဲငံျပာရည္<br />ဆားအနည္းငယ္စီထည့္ပါ။ ဒယ္အိုး ကို ကစားေပးျပီး၊ ေမႊလွ်င္လဲ အသာအယာ<br />ေမႊပါ။ သၾကားအနည္းငယ္၊ ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ အနံ႔ေတာ္ေတာ္<br />ေမႊးလာလွ်င္ အေပါ့အငံျမည္းျပီးခ်ႏိုင္ပါျပီ။ ေနာက္ဆုံးမွာေတာ့ ေစာေစာက<br />ဆီႏွင့္ ေလွာ္ထားေသာ သီဟုိဠ္ေစ့မ်ား ျဖဴးလုိက္ပါ။<br /><br />အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စုံတဲ့ ထမင္းေၾကာ္ပူပူေလး အသင့္သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီေနာ္။<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sde3BNZdfdI/AAAAAAAABLw/jQB4aNCbvJE/s1600/IMG_0773-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sde3BNZdfdI/AAAAAAAABLw/jQB4aNCbvJE/s400/IMG_0773-1.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sde3B3xCJsI/AAAAAAAABL4/sWFzKsOvxq0/s1600/IMG_0778-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sde3B3xCJsI/AAAAAAAABL4/sWFzKsOvxq0/s400/IMG_0778-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-2241290511765855805?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-58525417921624473782009-04-03T17:55:00.001+01:002009-04-03T17:56:45.998+01:00ျမဴး က အရင္ေရးေပးပါဆိုလို႔ တျခားဟင္းေတြအစား ထမင္းေပါင္းကိုအရင္<br />ေရးလိုက္ပါတယ္။ ရွင္မင္းထမင္းေပါင္း လုပ္တုန္းက အသီးအႏွံေတြ ထည့္<br />ေနက် ဟာေတြမရွိလို႔၊ ရွိတဲ့အသီးအႏွံေတြနဲ႔ ပဲ လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။<br /><br />သာမာန္ထမင္းေပါင္းမွာ ထည့္ေနက်အရာေတြကေတာ့ ၾကက္သည္း၊ၾကက္ျမစ္<br />ၾကက္သား၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ တရုတ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ ၊ ငဖယ္ဆုတ္<br />တို႔ပါ။<br /><br />ရွင္မင္းမွာေတာ့အကုန္မရွိလို႔ ရွိတာေလးနဲ႔ ျဖစ္သလိုေလးခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote>ထမင္းေပါင္းမွာ ပါ၀င္ေသာအရာမ်ားမွာ<br /><br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ပဲသီး<br />မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ)<br />ဂ်ဴံမႈန္႔<br />ပဲငံျပာရည္<br />ၾကက္သား<br />ပဲတီပင္ေပါက္<br />ငရုတ္သီးစိမ္း<br />ငရုပ္ေကာင္း တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />ၾကက္သားကို ဆား၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔နဲ႔ ျပဳတ္ထားပါတယ္။ ေအးသြားလွ်င္<br />ၾကက္သားျပဳတ္ကို ပါးပါးလွီးထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ တို႔ပါးပါး<br />လွီးထားျပီး ဆီပူပူမွာ ဆီသပ္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီ၊ ပဲသီး တို႔ကိုအရင္ထည့္<br />ျပီး ေၾကာ္ပါတယ္။ ခဏေနမွ ပဲတီပင္ေပါက္ကိုထည့္ပါတယ္။ အရုိးျပဳတ္ရည္<br />ႏွင့္ ဂ်ဴံမႈန္႔ ထမင္းစားဇြန္းနဲ႔ ၂ စြန္းေလာက္ကိုေရာေဖ်ာ္ပါတယ္။ ပဲငံျပာရည္၊<br />ငရုတ္သီးစိမ္း တု႔ိထည့္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းမၾကိဳက္ရင္မထည့္လဲ<wbr></wbr>ရပါတယ္။<br />အေပါ့အငံျမည္းျပီး ဆားလိုလွ်င္ ဆားထည့္ပါ။ အသင့္ျပင္ထားေသာ ထမင္း<br />ပူပူပါ ဟင္းႏွင့္အသီးအႏွံ၊ ၾကက္သားတုိ႔ ပုံျပီး၊ ငရုပ္ေကာင္းျဖဴးကာ စားသံုး<br />ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SdY_OQISR5I/AAAAAAAABLI/WRhvY0T5KfA/s1600/IMG_0883-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SdY_OQISR5I/AAAAAAAABLI/WRhvY0T5KfA/s400/IMG_0883-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SdY_O3NyDlI/AAAAAAAABLQ/kG-jvYHfgGw/s1600/IMG_0887-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SdY_O3NyDlI/AAAAAAAABLQ/kG-jvYHfgGw/s400/IMG_0887-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-5852541792162447378?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-38751110948290886752009-03-22T08:54:00.000Z2009-03-22T08:54:06.361Zတခါတေလ ၾကက္သားကို ထပ္တလဲလဲစားေနရေတာ့ ဘယ္လိုခ်က္ရမွန္းမသိျဖစ္<br />မိပါတယ္။ ဒါနဲ႔ တေလာက စုဘူးအိမ္ သြားလည္တုန္းေတြ႔ခဲ့တဲ့ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္<br />ေလး ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းအေသးစိပ္ကိုေတာ<a href="http://subuueain.blogspot.com/2008/12/blog-post_21.html">့ စုဘူးအိမ္</a>ဆီမွာ သြားေလ့လာ<br />လုိက္ပါေနာ္။<br /><br />အရည္ေသာက္လဲျဖစ္၊ ပူပူစပ္စပ္ေလးမို႔ ရွင္မင္းေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေလးသေဘာက်<br />ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေ၀မွ်ေပးတဲ့ သူငယ္ခ်င္းစုဘူးအိမ္ ကိုလဲ ေက်းဇူးအမ်ားၾကီးတင္<br />ပါတယ္ေနာ္။ ဒီထက္မက ဟင္းမ်ားမ်ား ခ်က္ႏိုင္ပါေစလို႔။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScX8CpZHaUI/AAAAAAAABKk/qz9Emas5glg/s1600/IMG_0890-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScX8CpZHaUI/AAAAAAAABKk/qz9Emas5glg/s400/IMG_0890-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-3875111094829088675?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-43826966588285977162009-03-21T02:28:00.002Z2009-03-21T02:32:46.262Zအိမ္မွာ ဟင္းမရွိလို႔ ဘာခ်က္ရမွန္းမသိျဖစ္တုိင္း၊ ငါးေျခာက္လို အေျခာက္အျခမ္းေလး<br />ေတြ ေဆာင္ထားတာ အဆင္ေျပလွပါတယ္။ ရွင္မင္းဆီမွာေတာ့ အာျပဲေျခာက္ အနည္း<br />ငယ္ရွိေနတာမို႔ တေလာက ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ တခ်ဴိ ႔ အာျပဲေျခာက္ေတြကဆားငံတတ္<br />ပါတယ္၊ တခ်ဴိ ႔ကေတာ့ အခ်ဴိပါ ဆားသိပ္မပါ ပါဘူး။ အာျပဲေျခာက္ကို မခ်က္ခင္ မိနစ္ ၂၀<br />ကေန ၃၀ ေရစိမ္လုိက္ပါတယ္။ ဆားအရမ္းငံတဲ့ အာျပဲေျခာက္ဆိုရင္ နည္းနည္းၾကာ<br />ၾကာေလးစိမ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote>အာျပဲေျခာက္ဟင္းခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုလွ်င္ လိုအပ္တဲ့ အရာမ်ားကေတာ့<br /><br />အာျပဲေျခာက္<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔<br />ဆား သို႔မဟုတ္ ငံျပာရည္ (အေပါ့အငံျမည္းျပီးမွထည့္ပါတယ္။)<br />ငရုတ္သီးစိမ္း<br />နႏြင္း<br />နံနံပင္<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို႔ပါပဲ။</blockquote><br /><br />ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို႔ကို ေသးေသးေလးေတြလွီးထားပါတယ္။<br />အခ်ိန္ရရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ကို ေထာင္းတာ ဒါမွမဟုတ္ ၾကိတ္တာ ျပဳလုပ္ႏုိင္ပါတယ္။<br />ဆီ တည္ထားတဲ့ ဒယ္အုိးမွာ နႏြင္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ၊ ၾကက္သြန္နီ နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />တုိ႔ကို ဆီသပ္ပါတယ္။ ေရႊ၀ါေရာင္သန္းျပီး အနံ႔ေမႊးလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါတယ္။<br /><br />အနံ႔ ေမႊးလာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါတယ္၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ ပါထည့္ ဆီသပ္ပါတယ္။<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီးဖတ္ေလးမ်ား ႏြမ္းလာျပီး ၊ လိပ္လာတာနဲ႔ ေရစစ္ထားတဲ့ အာျပဲေျခာက္ကို<br />ထည့္ပါ။ အာျပဲေျခာက္ကို မိမိလိုသလို အရြယ္ညွပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့<br />၂လက္မ သာသာေလးေတြ ညွပ္ထားပါတယ္။ အာျပဲေျခာက္&nbsp; ႏူးလာတဲ့အထိ ေရအနည္း<br />ငယ္ထည့္ထည့္ျပီးခ်က္ေပးပါတယ္။<br /><br />ႏူးလာလွ်င္ အသင့္ျပင္ထားတဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္း သုံးေတာင့္ ေလာက္နဲ႔၊ နံနံပင္အနည္းငယ္<br />အုပ္လုိက္ပါတယ္။&nbsp; ရွင္မင္းကေတာ့ နံနံပင္မရွိလို႔မအုပ္လိုက္ရပါဘူး။ ဟင္းအိုးမခ်မီွ အေပါ့<br />အငံျမည္းျပီး၊ ဆား ဒါမွမဟုတ္ ငံျပာရည္ လိုသလိုထည့္ပါ။ထမင္းပူပူေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ အာျပဲေျခာက္ဟင္းေလးနဲ႔တင္ ထမင္းတနပ္ျပည့္စုံသြားသလိုပါပဲ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScRQL_fF7dI/AAAAAAAABKM/8h7Mkj2nT-Q/s1600/IMG_0802-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScRQL_fF7dI/AAAAAAAABKM/8h7Mkj2nT-Q/s400/IMG_0802-2.jpg" /></a>&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">&nbsp;<a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScRQMUlxYjI/AAAAAAAABKU/aV51i3fyc7g/s1600/IMG_0804-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScRQMUlxYjI/AAAAAAAABKU/aV51i3fyc7g/s400/IMG_0804-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4382696658828597716?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-83937648569893217182009-03-18T20:53:00.002Z2009-03-18T20:56:59.254Zေခါက္ဆြဲေၾကာ္ နဲ႔ တြဲစားတုန္းက Salmon မဟုတ္ဘဲ၊ white fish fillet နဲ႕ ကင္ျဖစ္ပါတယ္။<br />ေနာက္ေတာ့ အရသာ ၾကိဳက္လုိ႔ Salmon ငါးအသားခ်ည္း သက္သက္နဲ႔ ထပ္ကင္ျဖစ္ပါတယ္။<br />ခ်က္ရသက္သာျပီး၊ ျမန္လဲျမန္ပါတယ္။ ဆီလဲသိပ္မပါေတာ့၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္လွပါတယ္။<br /><br /><blockquote>လိုအပ္တဲ့အရာမ်ားကေတာ့<br /><br />Salmon ငါးအသားခ်ည္းသက္သက္<br />ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္<br />ပ်ားရည္<br />ႏွမ္း<br />ပဲငံျပာရည္<br />ဆား တုိ႔ပါပဲ။</blockquote><br />ငါးကို ပ်ားရည္၊ ဆား ႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို႔ နဲ႔ နယ္ျပီး ၁နာရီ ခန္႔&nbsp; ႏွပ္ထားလုိက္ပါတယ္။<br />ခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုလွ်င္ အရင္ဆုံး ဒယ္အိုး ပူပူ မွာ ႏွမ္းေစ့ အနည္းငယ္ကိုေလွာ္ေပး<br />လိုက္ပါတယ္။ အၾကာၾကီးမဟုတ္ပါဘူး။ ႏွမ္းေစ့ေလးေတြ ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာတ့ဲ<br />အထိပါ။ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ တခုထဲ သပ္သပ္ဖယ္ထားေပးပါ။ <br /><br />ဆီအနည္းငယ္ ဒယ္အိုးထဲထည့္ျပီး ေစာေစာက နယ္ထားတဲ့ Salmon ကို ၁မိနစ္<br />တဘက္စီအနည္းဆုံးလိမ့္ျပီးေၾကာ္ပါတယ္။ ဆီအမ်ားၾကီးမလိုပါဘူး၊ ကင္တဲ့သေဘာ<br />သာသာ လိမ့္ေပးတာပါ။ ေစာေစာကနယ္ထားျပီးက်န္တဲ့ ပ်ားရည္နဲ႔ ပဲငံျပာရည္ ကို<br />ဖယ္ထားပါတယ္။ <br /><br />စားခါနီး က်လွ်င္ ေစာေစာ ငါးကို က်န္တဲ့အရည္ေလာင္းျပီး၊ ေလွာ္ထားတဲ့ႏွမ္းေစ့ေလး<br />ေတြ ျဖဴးလိုက္ပါတယ္။ေပါ့ေနေသးလွ်င္ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္နဲ႔ တြဲဖက္သုံးေဆာင္ႏုိင္<br />ပါတယ္။ Salmon ငါးကင္ကို ထမင္းျဖဴ ဒါမွမဟုတ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္တို႔နဲ႔စားသုံးႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScFfAZX81ZI/AAAAAAAABJU/oK0skQ7F8Ns/s1600/IMG_0839-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScFfAZX81ZI/AAAAAAAABJU/oK0skQ7F8Ns/s400/IMG_0839-1.jpg" /></a><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScFfBRR5IsI/AAAAAAAABJc/H2kJY2I-85M/s1600/IMG_0840-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/ScFfBRR5IsI/AAAAAAAABJc/H2kJY2I-85M/s400/IMG_0840-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-8393764856989321718?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-1072486920169936932009-03-13T10:07:00.000Z2009-03-13T10:07:54.895Zတေလာက ရုိးရုိးေခါက္ဆြဲေၾကာ္ မစားခ်င္တာနဲ႔၊ Glamour Magazine ထဲက ေခါက္ဆဲြေၾကာ္<br />ေလးစားခ်င္စရာေကာင္းတာနဲ႔၊ အစမ္းေၾကာ္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္။ သူ႕&nbsp;&nbsp;&nbsp; recipe မွာတင္ Salmon<br />ငါးကို ပ်ားရည္နဲ႔ နယ္ျပီးကင္ထားတာကုိ တြဲဖက္ေပးထားပါတယ္။ ငါး recipe ကိုေတာ့ ေနာက္<br />blog post တခုနဲ႔ သပ္သပ္တင္ပါဦးမယ္။<br /><br /><br /><blockquote>ေခါက္ဆြဲေၾကာ္အတြက္လိုအပ္မယ့္အရာေတြကေတာ့<br /><br />ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ (သို႔) Spaghetti<br />ႏွမ္းဆီ တီးစပြန္း ၂ဇြန္း<br />ပဲငံျပာရည္အၾကည္<br />ၾကက္သားအမႈန္႔ ၂ဇြန္း<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္<br />ပဲတီပင္ေပါက္<br />ပ်ားရည္ တီးစပြန္း ၁ဇြန္း<br />ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ေခါက္ဆြဲကို ၾကိဳတင္ျပဳတ္ထားျပီး၊ သိပ္မေပ်ာ့ခင္ ခ်ထားလုိက္ပါတယ္။ ျပဳတ္ထားတဲ့ေခါက္ဆြဲကို<br />ႏွမ္းဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆားအနည္းငယ္တို႔နဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။ ေၾကာ္မယ့္ ဒယ္အိုးထဲ ဆီအနည္းငယ္<br />ထည့္ပါ၊ ေခါက္ဆြဲထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ဟင္းႏုႏြယ္ ႏွင့္ ပဲတီပင္ေပါက္ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ခဏၾကာ<br />လွ်င္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ထည့္ပါ။ ပ်ားရည္၊ ပဲငံျပာရည္ နွင့္ ၾကက္သားအမႈန္႔ တို႔ထည့္ပါ။ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္<br />ေတြ ေသခ်ာက်က္ေလာက္လွ်င္ မီးပိတ္လုိက္လုိ႔ရပါျပီ။<br /><br />ႏွမ္းဆီ အနံ႔ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ကို ပ်ားရည္နဲ႔ ကင္ထားတဲ့ ငါးတို႔ တြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါက<br />အရသာရွိလွပါသည္။<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sbovgusm6EI/AAAAAAAABIs/oPBx7K_96oM/s1600/IMG_0748-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/Sbovgusm6EI/AAAAAAAABIs/oPBx7K_96oM/s400/IMG_0748-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbovhozP8AI/AAAAAAAABI0/TIzJ2AmFsxM/s1600/IMG_0749-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbovhozP8AI/AAAAAAAABI0/TIzJ2AmFsxM/s400/IMG_0749-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-107248692016993693?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-43159122113103691062009-03-08T18:56:00.001Z2009-03-09T08:44:55.755Zတေလာက စပ္စပ္စုစု ဂ်ပန္ဟင္းအႏွစ္ေလး ထမင္းေလးေပၚေလာင္းထားတဲ့ပုံေလးေတြ႔လုိ႔<br />စားခ်င္စိတ္ေပၚလာတာနဲ႔၊ ေနးတစ္က အစ္မ မစုဇု ကို နားပူနားဆာလုပ္မိပါေတာ့တယ္။<br />အစ္မေျပာတဲ့အတိုင္းရယ္၊&nbsp; သူ႔ဘူးေပၚက ညႊန္ထားတဲ့အတိုင္းရယ္ခ်က္လိုက္တာစားေကာင္း<br />တဲ့ဟင္းတခြက္ထြက္လာပါတယ္။ <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbQUBioPVII/AAAAAAAABIU/Pad2LV1AcCI/sb-golden-curry-chukara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbQUBioPVII/AAAAAAAABIU/Pad2LV1AcCI/sb-golden-curry-chukara.jpg" style="cursor: move;" width="420" /></a></div><br />လူပ်င္းနည္း ခ်က္လို႔လြယ္တာရယ္၊ ခ်က္ခ်ိန္ သိပ္မၾကာလွတာမို႔ ရွင္မင္း သေဘာက်တဲ့ဟင္း<br />ေလးတမ်ဴိးပါပဲ။ ေနာက္ေတာ့ တရုတ္ဆိုင္မွာဂ်ပန္ ကာရီ အခဲေလးေတြ ရွာျပီး၀ယ္လာခဲ့ပါတယ္။<br />အခဲေလးေတြမွာ အစပ္အရသာ အနည္းအမ်ားေရြး၀ယ္လို႔ရပါတယ္။<br /><br />အထုပ္ထဲမွာ ကန္႔၂ ကန္႔ ခြဲထားျပီး။ တကန္႔မွာမွ ခ်ဴိးလို႔လြယ္ေအာင္ ေခ်ာကလက္တုံးေလးေတြလို<br />ေလးတုံးခြဲထားပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့ သုံးတုံးထည့္ျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SbTWzfRSEhI/AAAAAAAABIk/rN5xU-m2Aeg/s1600-h/House-Java-Curry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SbTWzfRSEhI/AAAAAAAABIk/rN5xU-m2Aeg/s320/House-Java-Curry.JPG" /></a></div><br /><br /><br />ဟင္းကို မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ၾကက္၊ ၀တ္၊ ဆိတ္သား စတာေတြနဲ႕ ခ်က္လို႔ရပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့<br />ၾကက္သားနဲ႔ ခ်က္ပါတယ္။ သတ္သက္လြတ္ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပဲျပားေၾကာ္ထားတာနဲ႕႔&nbsp; မိမိ<br />ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသီးအႏွံ သုံးျပီးခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote>လိုအပ္တဲ့အရာမ်ားကေတာ့<br /><br />ၾကက္သား (သို႔ ) အသားတမ်ဴိး<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊နီ<br />ခ်င္း<br />အာလူး<br />မုန္လာဥနီ (သို႔) ခါၾကက္ဥ <br />Kare Ruu အခဲ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />ၾကက္သားကို အသားခ်ည္းသက္သက္ အေနေတာ္ အရြယ္လွီးပါတယ္။ ထန္းလ်က္ခဲအရြယ္<br />ေလာက္ေပါ့ ၊ အာလူး၊ ခါၾကက္ဥ တို႔ကိုလဲ အဲဒီအရြယ္နီးပါး လွီးထားလုိက္ပါတယ္။ ခ်င္း၊ဆား<br />တို႔ကိုအသားနဲ႔ နယ္ထားလိုက္ပါတယ္။<br /><br />ဆီအိုးတည္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴအနည္းငယ္ ဆီသပ္ျပီး ခဏထားပါတယ္။ အနံ႔ေမႊးလာတာနဲ႕ <br />အသား ကိုထည့္ပါတယ္ ။ အသား ေတြက်က္သလိုျဖစ္ျပီး ျဖဴလာရင္ေတာ့၊ ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္<br />အာလူးတုိ႔ကို ထည့္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ခါၾကက္ဥပါ ထည့္ပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး<br />မီးေအးေအးနဲ႔ ခ်က္ထားလုိက္ပါ။ အသားနူးေလာက္ျပီ ဆုိလွွ်င္ ဟင္းအႏွစ္ခဲ ကိုထည့္လိုက္<br />ပါတယ္။ ခ်က္ခ်င္း အခဲေတြေပ်ာ္သြားျပီး ၊ ေရအနည္းငယ္ထပ္ထည့္ျပီး ႏွပ္ထားေပးပါ။<br />ေနာက္ထပ္ ၁၅မိနစ္ေလာက္ ဟင္းအိုးထပ္တည္ျပီ၊ ဟင္းအႏွစ္ရည္ ျပစ္ျပစ္ေလး ျဖစ္လာလွ်င္<br />မီးပိတ္လုိက္လို႔ရပါျပီ။ ထမင္းပူပူ မွာ ဟင္းအႏွစ္ရည္ေလာင္းစားရင္း အရသာရွိျပီးလြယ္ကူ<br />တဲ့ ထမင္းတႏွပ္အျဖစ္သုံးေဆာင္လို႔ ရပါျပီ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbQUCC4d6gI/AAAAAAAABIc/mOsotq963zY/s1600/IMG_0720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbQUCC4d6gI/AAAAAAAABIc/mOsotq963zY/s400/IMG_0720.jpg" /></a></div><br /><br /><i style="color: #990000;">ဟင္းခ်က္နည္း ေျပာျပေပးတဲ့ မစုဇု ကို အထူးေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ </i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4315912211310369106?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-67709713371205897222009-03-08T01:52:00.000Z2009-03-08T01:52:17.517Z<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbMjlHDPqbI/AAAAAAAABHo/LOJqZtkk0tw/Hot%20Smoked%20Peppered%20Mackerel%20Fillets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://lh3.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbMjlHDPqbI/AAAAAAAABHo/LOJqZtkk0tw/Hot%20Smoked%20Peppered%20Mackerel%20Fillets.jpg" style="cursor: move;" width="420" /></a></div>ဒီတခါ တင္မယ့္နည္းကေတာ့ ဟင္းခ်က္တယ္လို႔ေတာင္မဆိုႏိုင္ပါဘူး။<br />အခ်ိန္မရွိတဲ့အခါ၊ ဘာဟင္းမွမခ်က္ခ်င္တဲ့အခါ၊ ငါးေျခာက္လြမ္းတဲ့အခါ<br />ရွင္မင္္းလုပ္စားေနက်နည္းေလးပါ။ ငါးေျခာက္အိမ္မွာအျမဲမရွိတာတေၾကာင္း၊<br />ဟင္းခ်က္ရင္ နံတာတေၾကာင္းေၾကာင့္ အလြယ္နည္းအာသာေျပ smoked mackeral<br />fillets ေတြစားျဖစ္ပါတယ္။ စူပါမားကတ္ေတြမွာ အထုပ္နဲ႔အဆင္သင့္ စားသံုးႏိုင္တဲ့<br />section ေတြမွာျဖစ္ျဖစ္၊ ငါးတန္းမွာျဖစ္ျဖစ္ေရာင္းတတ္ပါတယ္။ <br /><br />အရသာကေတာ့ ၄ မ်ဴိးေလာက္ရွိတတ္ပါတယ္။ ငရုတ္ေကာင္းကပ္ထားတာ၊ ရုိးရုိး၊<br />ပ်ားရည္နဲ႔နယ္ထားတာ၊ ပ်ားရည္နွင့္ငရုတ္ေကာင္း စသျဖင့္ ရႏိုင္ပါတယ္။ တခ်ဴိ႔ ဆိုင္ေတြ<br />မွာေတာ့ အရသာပိုစုံလင္တတ္ပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့ pepper ပါတာကိုသာ၀ယ္ေလ့<br />ရွိပါတယ္။ ခပ္ပူပူအရသာေလးကိုၾကိဳက္လုိ႔ပါ။<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbMjkyNjVMI/AAAAAAAABHg/4fP3S2GBuLs/CIMG3688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="http://lh6.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbMjkyNjVMI/AAAAAAAABHg/4fP3S2GBuLs/CIMG3688.JPG" style="cursor: move;" width="420" /></a></div><br /><br />Mackeral fllets ကို ခြက္ထဲထည့္ျပီး၊ မစားခင္ ၂မိနစ္ေလာက္ microwave နဲ႔အပူေပးရုံ<br />ပါပဲ။ ဒါမွမဟုတ္ ဒယ္အိုးေပၚမွာလိမ့္လုိက္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ အသားမွ်င္ေလးေတြႏႊာျပီး<br />မိမိစိတ္ၾကိဳက္သံပုရာရည္ညွစ္ျပီးသုံးေဆာင္ႏိုင္သလို၊ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔စားသုံးႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />ငါးေျခာက္ေထာင္းေၾကာ္သလိုလဲ ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစတာေတြနဲ႕<br />ေၾကာ္စားရင္လဲ စားေကာင္းပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbMjlWurhhI/AAAAAAAABHw/kanFLIU42AE/s1600/IMG_0526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_qJjWobeqdj0/SbMjlWurhhI/AAAAAAAABHw/kanFLIU42AE/s400/IMG_0526.jpg" /></a></div><div style="color: #cc0000;"><i>&nbsp;အထက္ပါ ပုံႏွစ္ပုံမွာ Google မွကူးယူေဖာ္ျပထားတာျဖစ္ပါတယ္။ တတိယပုံမွာရွင္မင္း</i></div><i style="color: #cc0000;">မူပိုင္ျဖစ္ပါတယ္။</i><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6770971337120589722?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-63592783804173616452009-02-28T19:42:00.002Z2009-02-28T23:25:28.876Z<blockquote>ရွမ္းေခါက္ဆြဲအတြက္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ညွပ္ေခါက္ဆြဲ (နန္းေသး)<br />ၾကက္သား (သို႔မဟုတ္) ၀က္သား<br />ေျမပဲဆံေထာင္း<br />ၾကံမဆိုင္<br />ပဲငါးပိ<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ဆား<br />နႏြင္း<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ<br />ငရုတ္သီးမႈန္႔(အေရာင္တင္)<br />ပဲငံျပာရည္အၾကည္ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />ရွမ္းေခါက္ဆြဲဖတ္ အေစးကေတာ့ ၇ွာရမလြယ္တာမို႔၊ သူ႔အစား ညွပ္ေခါက္ဆြဲ အေသးစား<br />အေျခာက္ထုပ္ေလးေတြ ၀ယ္ႏိုင္ပါတယ္။ ယိုးဒယား က လာတာပါ၊ ပုံမွန္ ညွပ္ေခါက္ဆြဲထက္<br />တ၀က္ ကေန သုံးပုံတပုံသာ ရွိပါတယ္။ အရင္ဆုံး ေရေႏြးဆူဆူမွာ အဖတ္ကိုျပဳတ္ျပီး၊ ႏူးလာ<br />ရင္ေရးေအး ထဲ ေဆးခ်ျပီး ဖယ္ထားရပါမယ္။<br /><br />ပဲငပိ အစား ရွင္မင္းကေတာ့ တရုတ္ျပည္ကလာတဲ့ ငရုတ္ဆီ ပဲငပိပုလင္းကို သုံးပါတယ္။<br />ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ တပြဲ၊ ၾကံမဆိုင္ ပါးပါးလွီးထားတာ တပြဲ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ပါးပါးလွီးထား<br />တာတပြဲ ႏွင့္ ေျမပဲဆံေထာင္းထားတာတပြဲတို႔ကို အသုပ္သုပ္စားဖို႔ အသင့္ျပင္ထားရပါမယ္။<br /><br />ခ်က္မယ့္အသား ကို အတုံးေသးေသးေလးေတြလွီးျပီး ၊ ႏုတ္ႏုတ္စင္းေပးရပါမယ္။ တဆက္တည္း<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး သုံးလုံးခန္႔ ကိုေရေႏြးဆူဆူမွာထည့္ျပဳတ္ပါ။ အသားကေန က်န္တဲ့အရုိးတခ်ဴိ ႔ကိုဟင္း<br />ခ်ဴိ ခ်က္လိ႔ု႔ရပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေပ်ာ့လာရင္ ဆယ္ျပီး၊ ေအးသြားခ်ိန္မွာ အခြံခြာျပီး၊ ေခ်လုိက္ပါ<br />တယ္။ <br /><br />ဆီအိုးတည္ျပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔နဲ႔ ၾကက္သား ကိုဆီသပ္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />အႏွစ္ထည့္၊ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ ဆား စတာေတြ ထည့္ျပီး ေရအနည္းငယ္ထည့္ကာ အုပ္ထား<br />ရပါမယ္။ ဆားအေပါ့အငံျမည္းျပီး အသားက်က္ေလာက္တဲ့အထိ ေရစပ္စပ္ကေလးထည့္ရင္းခ်က္<br />ေပးပါ။ ဆီေ၀့တက္လာျပီး အႏွစ္ဆန္ဆန္ ျဖစ္လွ်င္ ခ်လို႔ရပါျပီ။<br /><br />သုပ္မယ့္ ပန္းကန္ထဲ ကို မုန္႔ဖတ္၊ အသား၊ ၾကံမဆိုင္၊ ေျမပဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီက်က္၊ ပဲငံျပာရည္၊<br />ပဲငပိ ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ တို႔ကိုထည့္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ အသာအယာနယ္ျပီး အေပါ့အငံမိမိလိုသလို<br />ထည့္ျပီးစားသုံးနိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SamTfwlPAlI/AAAAAAAABHA/8HZquEV8d5c/s1600-h/IMG_0702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SamTfwlPAlI/AAAAAAAABHA/8HZquEV8d5c/s400/IMG_0702.jpg" /></a></div><br /><br />(အထက္ပါ ခ်က္နည္းမွာ တီဗြီတိုင္းရင္းသား အစီအစဥ္တခုမွ မိမိမွတ္မိသေလာက္ျပန္လည္ ဖတ္မွတ္ခ်က္ျပဳတ္ထားေသာေၾကာင့္ လိုအပ္ခ်က္၊အမွားအယြင္း၊နည္းလမ္းမက်တာမ်ားရွိခဲ့လွ်င္ သည္းခံၾကပါရန္။)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6359278380417361645?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-43501636914966137102009-02-24T21:31:00.002Z2009-02-25T16:53:52.033Zတေလာက ရွင္မင္းတို မေနႏိုင္မထုိင္ႏုိင္ ေပါင္းအိုးတလုံး ၀ယ္ျဖစ္ပါတယ္။<br />ေပါင္းအိုး ရဲ ႔ အားသာခ်က္ကေတာ့ အခ်ိန္ေရာ၊ လူ၊ လွ်ပ္စစ္ (သို႔) ဂက္စ္ဖိုး<br />သက္သာလွပါတယ္။ အားနည္းခ်က္ကေတာ့ အခ်ိန္မွန္းမွားရင္ ဟင္းအရမ္း<br />ေပ်ာ့သြားတာမ်ဴိးျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ေပါင္းအိုး ကိုသေဘာက်တဲ့သူမို႔လားမသိ<br />မီးဖိုေခ်ာင္တခု ရဲ ႔ သင့္ေတာ္တဲ့ အရင္းအႏွီး တခုလို႔ပဲျမင္ပါတယ္။ အရမ္းအဆင္<br />ေျပလို႔ပါ။ ေပါင္းအိုးကိုသုံးျပီး အသားငါး ႏွပ္တာ၊ ေပါင္းတာေတြ ရသလို၊ ထမင္း<br />အလြယ္ခ်က္ရင္လဲ ရပါတယ္။ ေပါင္းအိုးအေၾကာင္းၾကြားေနရတာနဲ<wbr></wbr>႔ ဟင္းခ်က္<br />ဖို႔ေတာင္ေနာက္က်ေနပါျပီ။ <br /><br />ဒီေန႔ ခ်က္စားမယ့္ ဟင္းကေတာ့ၾကက္သားအခ်ဴိေပါင္းပါ<wbr></wbr>။ အရမ္း<br />လြယ္ကူျပီး ၊ ျမန္လို႔ ရွင္မင္းအႏွစ္သက္ဆုံးဟင္းတမ်ဴိး<wbr></wbr>ပါ။<br /><br /><blockquote>ေပါင္းမယ့္အိုးထဲကို<br /><br />ၾကက္သားအေနေတာ္ အတုံးေလးမ်ား<br />ဆီ တီးစပြန္း ၃ဇြန္း<br />ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္ ၂ စြန္းစီ<br />ခရုဆီ (Oyster Sauce) ၂ စြန္း<br />ပ်ားရည္ ၁ စြန္း<br />ဆား ၁ဇြန္း<br />Shitake Mushroom <br />ခါၾကက္ဥ (မုန္လာဥနီ)<br />သၾကားအနည္းငယ္<br />ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေထာင္းထားတာ တုိ႔ပါပဲ။</blockquote><br />အ၇င္ဆုံး shitake mushroom အေျခာက္ကို ပြလာေအာင္ ေရ တနာရီခန္႔ စိမ္ထားရပါမယ္။<br />မုန္လာဥနီ ကိုလဲ မိမိစားလုိသေလာက္အအရြယ္ေလးေတြလွ<wbr></wbr>ီးေပးပါ။ အိုးထဲမွာ ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္<br />ျဖဴ ၊ ဆား တိုနဲ႔ နယ္ထားတဲ့ၾကက္သားနဲ႔အတူ အထက္မွာေရးထားတဲ့ အခ်ိန္အတိုင္း ပဲငံျပာရည္၊<br />ဆီ၊ ပ်ားရည္ တို႔ကိုထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ေရ အဆာျမဳပ္ရုံထည့္၊shitake mushroom ထည့္ျပီး၁၅မိနစ္<br />ခန္႔ ေပါင္းထားရပါမယ္။ ေပါင္းျပီးေရနည္းနည္းက်န္တာနဲ႔ အဖုံးဖြင့္ျပီး မုန္လာဥနီ ထည့္ျပီး ၁၀မိနစ္<br />ခန္႔ ႏွပ္ထားပါတယ္။ အဖုံးဖြင့္ထဲအခါမွာ အင္မတန္ပူတာေၾကာင့္ အထူးသတိျပဳျပီးဖြင့္ရပါမယ္။<br />ၾကက္သားႏူးအိလာျပီး ၊ မုန္လာဥနီ အေနေတာ္ ျဖစ္လွ်င္ မီးပိတ္ျပီး ၊ အုိးကိုခ်လို႔ရပါျပီ။ လြယ္ကူ<br />အဆင္ေျပျပီး အရသာခ်ဴိဆိမ့္တဲ့ၾကက္သားအခ်ဴိေပါင္းပါ။<br /><br />မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးအႏွံမ်ားလဲ ထည့္ခ်က္လုိ႔ရပါတယ္။ နူးလြယ္မယ့္ အသီးအႏွံေတြကို<br />ေနာက္ဆုံးမွထည့္ျခင္းျဖင့္ မိမိလုိသလိုခ်က္ျပဳတ္စားသံုးႏို<wbr></wbr>င္ၾကပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SaRm3qEXR8I/AAAAAAAABGI/fQsyRFR2diA/s1600-h/IMG_0535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SaRm3qEXR8I/AAAAAAAABGI/fQsyRFR2diA/s320/IMG_0535.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4350163691496613710?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-77767538440707057492009-02-17T09:13:00.000Z2009-02-17T09:13:50.684Zၾကက္ဟင္းခါးသီး မစားရတာၾကာလို႔၊ တေလာက ေတြ႕တုန္း ၀ယ္လာခဲ့ပါတယ္။<br />ရွင္မင္း သိသေလာက္ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၂မ်ဴိး ရွိပါတယ္။ တမ်ဴိးက နည္းနည္း<br />ေသးျပီး၊ အစိမ္းေရာင္ရင့္ပါတယ္။ အရသာက အခါးဓါတ္ကဲပါတယ္။ ေနာက္တမ်ဴိး<br />ကေတာ့ အစိမ္းေရာင္ႏုျပီး၊ ပိုလည္းရွည္ပါတယ္။ အရသာကေတာ့အခါးဓါတ္ေပါ့<br />ပါတယ္။ ရွင္မင္း၀ယ္လာတာက ပထမ တမ်ဴိးပါ။<br /><br /><blockquote> ၾကက္ဟင္းခါးသီးခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္<br /><br />ၾကက္ဟင္းခါး ၃ လုံး<br />ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔<br />ဆီ<br />ဆား<br />ငရုတ္သီးမႈန္႔ (အေရာင္တင္မႈန္႔)<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ခရမ္းခ်ဥ္သီးက မထည့္လဲရပါတယ္။ အရင္ဆုံးၾကက္ဟင္းခါးသီး အလည္က<br />ခြဲျပီး အေစ့ေတြထုတ္ပါတယ္။ ျပီးရင္ ဆားနဲ႔ နယ္ထားျပီး၊ အခါးဓါတ္ေလ်ာ့သြား<br />ေအာင္ ေဆးခ်ပါတယ္။ အခါးဓါတ္မ်ားမွ ၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ ေရသိပ္မေဆး<br />ပါနဲ႕ေနာ္။ ျပီးလွ်င္ မိမိတို႔ အဆင္ေျပသလို မထူးမပါးလွီးပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၊ ျဖဴ<br />ကိုလဲ အတုံးေသးေသးေလးေတြစိပ္လွီးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လုံးခန္႔ ကိုလဲ လွီးထား<br />ေပးပါ။<br /><br />ခ်က္မယ့္အိုးထဲမွာ ဆီထည့္ထားျပီး၊ ဆီပူလာတယ္ဆိုရင္ပဲ ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴတို႔ကို<br />ဆီသပ္ပါ။ တဆက္တည္း ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ထည့္ပါ။ အနံ႔ေမႊးျပီး ၾကက္သြန္ေတြ<br />အစိမ္းနံ႔ေပ်ာက္ရင္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ပါ။ တေအာင့္ေနလွ်င္ ၾကက္ဟင္းခါးသီး<br />ထည့္ပါ။ ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီး မက်က္မခ်င္း<br />ေရစပ္စပ္ကေလးထည့္ျပီး ခ်က္ေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြလိပ္ျပီးေၾကလာပါလိမ့္မယ္။<br />အခါးဓါတ္မ်ားေနလွ်င္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ သို႔မဟုတ္ အခ်ဴိမႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။<br />ၾကက္ဟင္းခါးသီးအေနေတာ္ က်က္ျပီဆိုလွ်င္အေပါ့အငံျမည္းျပီး ခ်လို႔ရပါျပီ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SZp_K998g0I/AAAAAAAABF4/DZ21eBhr0cQ/s1600-h/IMG_0679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SZp_K998g0I/AAAAAAAABF4/DZ21eBhr0cQ/s320/IMG_0679.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7776753844070705749?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-57290027406600996672009-01-10T16:06:00.000Z2009-01-10T16:09:32.156Zပုဇြန္ကို ဟင္းမစားခ်င္လို႔၊ တေလာက ဖတ္ထားတဲ့ ခ်က္နည္းေလးအတုိင္း<br />ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ ပုဇြန္ေၾကာ္တာမ်ဴိးပါပဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီး နဲ႔<br />မို႔ အစပ္အဟပ္တည့္ပါတယ္။ <br /><br /><blockquote> ပုဇြန္အစပ္ေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ပုဇြန္အလတ္စား အေကာင္၂၀<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ (တီးစပြန္း ၂စြန္းစာ ေလာက္ေထာင္းထားပါ။)<br />ငရုတ္သီးအနီေတာင္ ( ၃ေတာင့္ ၊ အစပ္မစားႏုိင္ရင္ ၁ေတာင့္ေလာက္ပဲထည့္ႏိုင္ပါတယ္။)<br />ေကာ္မႈန္႔<br />ဆား<br />ဆီ တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ပုဇြန္ကို အခြံခြာျပီး သန္႔ရွင္းေရးလုပ္ရပါမယ္၊ မူရင္း ခ်က္နည္းမွာေတာ့အခြံနဲ႔ခ်က္တာပါ။<br />ခြာထားတဲ့ ပုဇြန္ကို ေကာ္မႈန္႔ တီးစပြန္းနဲ႔ ၅ ဇြန္းေလာက္ထည့္ျပီး နယ္ထားေပးပါ။ <br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာေလာက္ကိုေထာင္းထားျပီး၊ တ၀က္စီ ခြဲထားပါေနာ္။ တ၀က္ ကို ဆီပူ<br />ပူမွာ ေရႊ၀ါေရာင္ျဖစ္လာေအာင္ေၾကာ္ျပီးဖယ္ထားပါ။ က်န္တဲ့ ဆီနဲ႔ ေကာ္မႈန္႔နယ္ထားတဲ့<br />ပုဇြန္ ကိုေၾကာ္ပါ။ ပုဇြန္ေတြက်က္လာေလာက္ရင္ ဖယ္ထားေပးပါ။ က်န္တဲ့ ဆီနဲ႔ တ၀က္<br />က်န္ေနတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းတ၀က္ ရယ္၊ ငရုတ္သီး အနီေတာင့္ကိုေၾကာ္ပါ၊ (ငရုတ္<br />သီးအေျခာက္ေတာင့္မဟုတ္ပါဘူး) ငရုတ္သီးေၾကာ္လာရင္မီးေလ်ာ့ေပးပါ၊ ငရုတ္သီးမႊန္<br />မွာမို႔ ႏွာေခါင္းကို ပု၀ါနဲ႔ စည္းထားႏိုင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြက်က္လာရင္ေတာ့ ေစာ<br />ေစာက ေၾကာ္ထားတဲ့ ပုဇြန္ ကိုေရာေၾကာ္ပါ။ ဆားထည့္ျပီး အေနေတာ္ဆိုလွ်င္မီးပိတ္လို႔<br />ရပါျပီ။ ေနာက္ဆုံးမွာ ေစာေစာက ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ကို ျဖဴးလိုက္ပါ။<br />ပုဇြန္ေၾကာ္စပ္စပ္ကေလးရပါျပီ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SWjH9adGFhI/AAAAAAAABFo/UvnB2OfG6_g/s1600-h/IMG_0421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SWjH9adGFhI/AAAAAAAABFo/UvnB2OfG6_g/s320/IMG_0421.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-5729002740660099667?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-71873459444070276942009-01-09T06:17:00.000Z2009-01-09T06:19:34.646Zအိမ္မွာမေန႔တေန႔ က တေပါင္တန္ မုန္လာဥျဖဴအေသးစားကင္းမ္ခ်ိ တထုတ္တန္လို႔၀ယ္<br />လာပါတယ္။ မုန္လာဥေတြကို ၀ယ္ျပီးျပန္လုပ္လဲ ဒီေလာက္ပဲက်မွာရယ္ ၊ ၃ရက္ေစာင့္<br />ရမွာနဲ႔ လုပ္ျပီးသားပဲ ၀ယ္လာခဲ့ပါတယ္။ တထုတ္ထဲမွာ မုန္လာဥေလးပင္ပါပါတယ္။<br />အရြက္ေတြပါ ပါတာမို႔ ၂မ်ဴိးစားရပါတယ္။ မနက္ကေတာ့ မေန႔က က်န္ေနတဲ့ ထမင္းၾကမ္း<br />ေလးရယ္၊ ၾကက္ဥရယ္၊ ကင္းမ္ခ်ိရယ္ ေပါင္းေၾကာ္လိုက္တာ ကင္းမ္ခ်ိ ထမင္းေၾကာ္ေလး<br />ျဖစ္လာပါေရာလား။ စားလို႔ေကာင္းျပီး လြယ္လို႔ ခဏခဏေၾကာ္စားျဖစ္မွာပါ၊ ကင္းမ္ခ်ိေတြ<br />ရွိေနရင္ေပါ့ေလ။<br /><br /><blockquote>အရင္ဆံုးကင္းမ္ခ်ိထမင္းေၾကာ္ ေတာ့မယ္ဆိုရင္<br /><br />ထမင္းၾကမ္း (ထမင္းနည္းနည္းေလးမာေနမွ ေၾကာ္လို႔ေကာင္းလို႔)<br />ကင္းမ္ခ်ိ ( မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အမ်ဴိးအစား တရုတ္ေဂၚဖီ (သို႔) မုန္လာဥျဖဴ (သို႔) ပဲပင္ေပါက္ တခုခု)<br />ၾကက္ဥ ၁ လံုး<br />ကိုးရီးယား ငရုတ္ဆီ (ဘူးနီနီေလးေတြနဲ႔ ေရာင္းတတ္ပါတယ္။)<br />ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထဲကအမႈန္႔ထုပ္ ( ကိုးရီးယားေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ကအမႈန္႔)<br />ဆားအနည္းငယ္<br />ဆီ<br /></blockquote><br />ဆီလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္းစာေလာက္ကိုအပူေပးပါ။ ကင္းမ္ခ်ိေတြကိုအေနေတာ္<br />လွီးထားျပီး၊ ဆီသပ္သလိုထည့္ေၾကာ္ပါ။ အနံ႔သင္းလာလွ်င္ထမင္းထည့္ပါ။ ထမင္း<br />ကုိမထည့္ခင္ နည္းနည္းဖြထားေပးရပါမယ္ေနာ္။ ထမင္းထည့္ျပီး သမသြားရင္၊<br />ငရုတ္ဆီတီးစပြန္း ၁ဇြန္း၊ အမႈန္႔ထုပ္တို႔ကိုတပါတည္းထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ျပီးမွ ၾကက္ဥ<br />တလုံးေဖာက္ထည့္ျပီးေရာေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥကိုေခါက္ျပီး အျပားလုိက္ေၾကာ္ထားတာ<br />ကိုညွပ္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့ အလုပ္မရႈပ္ခ်င္တာနဲ႔ ေရာေမႊေၾကာ္လုိက္ပါ<br />တယ္။ ဆားအေပါ့အငံျမည္းျပီး အေနေတာ္ဆုိလွ်င္ စားလုိ႔ရပါျပီရွင္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SWbsYLnI6VI/AAAAAAAABFg/uDOws8hAhPg/s1600-h/IMG_0388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SWbsYLnI6VI/AAAAAAAABFg/uDOws8hAhPg/s320/IMG_0388.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7187345944407027694?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-6334345498893104322009-01-04T01:49:00.001Z2009-01-04T01:52:27.936Zအိမ္မွာဘာမွေထြေထြထူးထူးခ်က္စရာမရွိရင္ျဖစ္ျဖစ္၊ ဘာခ်က္ရမွန္းမသိျဖစ္ေနရင္ပဲ<br />ျဖစ္ျဖစ္ ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ဟင္းေလးပါ။ ရွင္မင္းကေတာ့ အသားဟင္းေတြထက္မက္ပါ<br />တယ္။ ခ်က္ရျမန္ျပီး၊ ေစ်းလဲေတာ္တယ္၊&nbsp; လြယ္လဲလြယ္ကူလို႔ပါ။<br /><br />ရန္ကုန္မွာတုန္းကေဖေဖ က ၾကက္ဥဟင္းကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ခ်က္ရင္မၾကိဳက္ဘူး<br />ဆုိလို႔၊ ခုခ်ိန္ထိမက်ည္းရည္စပ္စပ္ကေလးနဲ႔ပဲခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><br /><blockquote>ၾကက္ဥဟင္း အတြက္လုိအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ၾကက္ဥျပဳတ္<br />မက်ည္းရည္<br />ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ကုလားေလးမဆလာ<br />ဆီ<br />နႏြင္း <br />ဆား တို႔ပါပဲ။</blockquote><br /><br />ၾကက္ဥ ကိုမိမိလိုသေလာက္ ျပဳတ္ထားလိုက္ပါတယ္။ ျပဳတ္ျပီးအခြံႏႊာထားတဲ့ၾကက္ဥ<br />ေတြကုိ ဓါးေလးနဲ႔ ပတ္ပတ္လည္ အရွည္လိုက္ အရာေလးေတြေပးပါတယ္။ ဟင္းခ်က္<br />တဲ့အဟာ အရသာစိမ့္၀င္ေအာင္လို႔ပါ။ ဆီအိုးတည္ထားျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္<br />နီ ၾကိတ္ထားတာကို ဆီသပ္ပါတယ္။ နႏြင္းေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး အနံ႕႔ ေမႊးျပီးၾကက္သြန္<br />စိမ္းနံ႔ ေပ်ာက္သြားတဲ့အထိ ဆီသပ္ပါ။ ၾကက္ဥျပဳတ္ေလးေတြထည့္ျပီး ေရစပ္စပ္ေလး<br />ထည့္ပါ၊ တဆက္တည္း ငရုတ္သီးမႈန္႔&nbsp; ၊ ဆား ၊ မဆလာတို႔ကိုထည့္ပါ။ အဖုံးခဏအုပ္<br />ျပီးႏွပ္ထားပါ။ အကယ္လို႔ ၾကက္ဥအကာကိုကၽြတ္ကၽြတ္ေလးစားခ်င္တယ္ဆိုရင္ ၾကက္ဥ<br />ျပဳတ္ကို ဆီ ပူပူမွာမခ်က္ခင္ေၾကာ္ႏိုင္ပါတယ္၊ ဆီေပါက္မွာကိုေတာ့အထူး ဂရုျပဳေစခ်င္<br />ပါတယ္။ <br /><br />ဟင္းအနံ႔ေလးေမႊးလာရင္ မက်ည္းရည္ေလးထည့္ပါ။ အေပါ့အငံျမည္းျပီး ဆားလိုေနလွ်င္<br />ဆားထည့္ပါ။ အေနေတာ္ျဖစ္လွ်င္ မီးပိတ္လိုက္လို႔ရပါျပီရွင္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SWAV7OmMM-I/AAAAAAAABE4/U4FYGqhuxFs/s1600-h/IMG_0106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SWAV7OmMM-I/AAAAAAAABE4/U4FYGqhuxFs/s320/IMG_0106.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-633434549889310432?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-78426301601922690042008-12-30T17:32:00.000Z2008-12-30T17:37:09.944Zတေလာက ထူးထူးဆန္းဆန္း ရခိုင္ငွက္ေပ်ာသီးေလးေတြ ေလဟာျပင္ေစ်းက ရခဲ့ပါတယ္။<br />အဲဒီေစ်းေလးကို သြားရင္ အသီးအႏွံေတြ၊ စံုစံုလင္လင္ ၾသဇာသီးကအစ ရတတ္လို႔ မၾကာ<br />ခဏေရာက္ျဖစ္တဲ့ေစ်းေလးပါ။ စတီးဇလံု အၾကီးတခုနဲ႔အျပည့္ ထည့္ထားတဲ့ ရခိုင္ငွက္ေပ်ာ<br />သီးေတြ ကိုေတြ႔လိုက္ရေတာ့ ေပ်ာ္ရႊင္ျပီး၀ယ္လိုက္တာေပါ့။ အိမ္ေရာက္တာနဲ႔ မုန္႔လုပ္ခ်င္<br />စိတ္က ကလိကလိနဲ႔ပါ။ ကိုယ္တိုင္လဲမလုပ္ဖူးေတာ့ ေမေမ့ကိုဖုန္းဆက္ေမးရာက ၊ အဲဒီ<br />နည္းေလးအတိုင္းလုပ္တာ အဆင္ေျပသြားပါတယ္။<br /><br />အေရာင္ကေတာ့ ျမန္မာျပည္ကလို ပန္းေရာင္ေလးမထြက္ပါဘူး။<br /><br /><blockquote> ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းမကင္းအတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ရခိုင္ငွက္ေပ်ာသီး အလုံး၂၀ ခန္႔<br />အုန္းသီး<br />သၾကား<br />ဆီ (သို႔မဟုတ္) ေထာပါတ္<br />ေပါင္မုန္႔ (သို႔မဟုတ္) ဂ်ဴံမႈန္႔<br />စပ်စ္သီးေျခာက္ တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br /><br /><br />ငွက္ေပ်ာသီးဆႏြင္းမကင္းလုပ္ေတာ့မယ္ဆို အရင္ဆံုး အင္မတန္ေပ်ာ့ ျပီး ေပ်ာ္ေနတဲ့ <br />ငွက္ေပ်ာသီးေတြသံုးေလ့ရွိပါတယ္။ ေျခဖို႔လြယ္သလို၊ ပိုျပီးလဲခ်ဴိျမိန္လို႔ပါ။ ရွင္မင္းက<br />ေတာ့ ၃-၄ ရက္ထားျပီး၊ ငွက္ေပ်ာသီး အလုံး ၂၀ ေလာက္ကို အခြံႏြာျပီး အတံုးငယ္ေလး<br />ေတြအျဖစ္လွီးလုိက္ပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔ ၆ ခ်ပ္ေလာက္ကိုလဲ အတံုးေသးေသးေလးေတြ<br />လွီးျပီး ထားပါတယ္။ Smoother maker သို႔မဟုတ္ food processor ထဲမွာေစာေစာ<br />က ငွက္ေပ်ာသီး&nbsp; ၊ ေပါင္မုန္႔ တို႔အျပင္ သၾကား၊ ေထာပတ္ ဇြန္းၾကီး ၂ စြန္း နဲ႔ အုန္းသီးမႈန္႔ <br />တို႔ကိုေရာ ၾကိတ္ပါတယ္။ အုန္းသီးျခစ္ထားျပီးသားထည့္ရင္ ပိုစားေကာင္းပါတယ္။ ရွင္မင္း<br />ကေတာ့အုန္းသီးမ၀ယ္ျဖစ္လို႔ အုန္းသီးမႈန္႔ ကို ထည့္ပါတယ္။ အားလံုးသမ သြားလွ်င္ေတာ့<br />မုန္႔ဖုတ္မယ့္အိုးကို ဆီသုတ္ျပီး ၊ ေစာေစာက ၾကိတ္ထားတာေတြထည့္ပါတယ္။ စပ်စ္သီး<br />ေျခာက္ ၾကိဳက္လွ်င္ အေပၚက ျဖဴးေပးျပီး ေနရာအႏွံထည့္ေပးပါ။ မုန္႔မ်က္ႏွာျပင္ညီညာေအာင္<br />ဇြန္းႏွင့္ အသာအရာေလးညွိေပးပါ။ အေပၚကေန ဆီ ၂ဇြန္း ခန္႔ ေလာင္းျပီး၊ kitchen foil<br />(or) alluminium foil ျဖင့္အိုးကိုအုပ္ပါ။ အပူခ်ိန္မနိမ့္မျမင့္ထားျပီး အေပၚမီးေအာက္မီးေပး<br />ျပီးဖုတ္ပါ။ ၁နာရီခန္႔အၾကာမွာေတာ့ ဆီထပ္သုပ္ေပးျပီး၊ မုန္႔အေပ်ာ့အမာကို ဓါးျဖင့္စမ္းၾကည့္<br />ပါ။ အထဲက မက်က္မခ်င္း ဆီသုပ္ေပးျပီး မီးအရွိန္ေလ်ာ့ကာ ဖုတ္ေပးပါ။ က်က္ခါနီးလွ်င္<br />မီးဖိုထဲမွအျပင္သို႔ထုတ္ျပီး အေအးခံပါ။<br /><br />ရွင္မင္းကေတာ့သၾကားမထည့္လိုက္ပါဘူး။ ငွက္ေပ်ာသီးအခ်ဴိ နဲ႔ စပ်စ္သီးကအခ်ဴိနဲ႔တင္<br />ေတာ္ေတာ္ေလးခ်ဴိေနပါျပီ။ စပ်စ္သီး မထည့္ျဖစ္လွ်င္ေတာ့ သၾကားနည္းနည္းပိုထည့္<br />ေပးႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SVpcCskslPI/AAAAAAAABEw/q9jktAd_LV4/s1600-h/IMG_0298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SVpcCskslPI/AAAAAAAABEw/q9jktAd_LV4/s320/IMG_0298.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7842630160192269004?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-13645404948927557562008-12-23T18:49:00.001Z2008-12-23T22:41:10.970Zဒီေန႕ေတာ့ သီးစံုပဲကုလားဟင္းခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။<br /><br />ပဲဓါတ္ဟာ သက္သတ္လြတ္စားသံုးတဲ့သူေတြအတြက္ အဓိက အသားဓါတ္ကိုေပး<br />တဲ့အတြက္ မၾကာခဏဆိုသလို သက္သတ္လြတ္သမားေတြစားသံုးဖို႔သင့္ေလ်ာ္ပါ<br />တယ္။ ပဲဟင္း ကို ပဲစင္းငံု၊ ပဲနီေလး၊ ပဲ၀ါေလး စတဲ့ ပဲေတြနဲ႔လဲ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ပါတယ္။<br />ရွင္မင္းကေတာ့ ကုလားပဲ နဲ႔ ခ်က္ပါတယ္။ <br /><br /><blockquote>လိုအပ္တဲ့အဆာပလာေတြကေတာ့<br /><br />ကုလားပဲ<br />ခရမ္းသီး<br />ရုံးပတီသီး<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />မုန္လာဥနီ (သို႔) ခါၾကက္ဥ<br />ဇီယာ<br />ဖာလာေစ့<br />ပဲနသာေစ့<br />မုန္ညွင္းေစ့<br />အေရာင္တင္မႈန္႔ (ငရုပ္သီးမႈန္႔)<br />နႏြင္း<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ<br />ဆား<br />ဆီ<br />မက်ည္းမွည့္ရည္ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />ပဲကိုမခ်က္မွီ ေရ တနာရီ ခန္းစိမ္ထားပါတယ္။ ျပီးလွ်င္ ပဲကိုအိုးၾကီးၾကီးမွာ ေယာင္းမ<br />တပ္ျပီး တည္ထားပါတယ္။ ပဲအိုးတည္ထားစဥ္မွာ အသီးအႏွံေတြ လွီးခႊ်တ္ ရပါမယ္။<br />အိမ္မွာအသင့္ ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ဴိးစံုကိုပဲဟင္းထဲထည့္ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ ရွင္မင္း<br />အေပၚ က ေရးခဲ့တဲ့ အသီးအႏွံေတြအျပင္ ပန္းေဂၚဖီ၊ ဒန္႔တလြန္သီး၊ အာလူး နဲ႔ ဘူးသီး<br />စတဲ့ အသီးအႏွံေတြကိုပါထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />ပဲက်က္ျပီ ဆိုလွ်င္ တဘက္က ဒယ္အိုးမွာ ဆီ ပူေအာင္တည္ျပီး၊ မုန္ညွင္းေစ့၊ ဖာလာေစ့<br />ပဲနသာေစ့၊ ဇီယာ တုိ႔ကိုဆီသတ္ပါတယ္။ အေစ့အၾကီးေတြကိုအရင္ထည့္ျပီး၊ တေအာင့္<br />ေနမွ အေစ့ေသးေတြကိုထည့္ပါတယ္။ အနံေမႊးလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ လွီးထားတာကို<br />ထည့္ပါတယ္။ နႏြင္း၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ တို႔ပါ ထည့္ျပီး အသီးအႏွံေတြထဲမွ အမာဆံုးအသီး<br />အႏွံ က်က္ခ်ိန္အၾကာဆံုးမွ အက်က္အလြယ္ဆံုးထိ အစဥ္အတိုင္းထည့္ပါ။ ရွင္မင္းကေတာ့<br />မုန္လာဥနီ အရင္ထည့္ပါတယ္၊ ျပီးမွ ခရမ္းသီး&nbsp; ၊ ရုံးပတီသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို႔ကိုထည့္ပါတယ္။<br />ေရစပ္စပ္ကေလးထည့္ျပီးအဖုံးအုပ္ထားရပါမယ္။ အသီးအႏွံေတြ မက်က္တက်က္ျဖစ္ေန<br />ခ်ိန္မွာပဲ ေစာေစာက ပဲျပဳတ္ထားတာတဲ့ အိုးထဲကို ထည့္လုိက္ပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္<br />ထည့္ျပီး၊ ခဏထားပါ။ ဆားအေပါ့အငံျမည္းျပီး ဆားထည့္ပါ။ ခ်ကားနီးလွ်င္မက်ည္းမွည့္ရည္<br />ေဖ်ာ္ထားတာကိုေလာင္းထည့္ပါ။ ပဲေရာ၊ အသီးအႏွံေတြပါႏူးလွ်င္ နံနံပင္ေလးအုပ္ျပီး မီးပိတ္<br />ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br />ပဲဟင္း ကို ပါပရာေၾကာ္၊ သရက္သီးသနပ္ မ်ားနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါက အလြန္လိုက္ဖက္လွ<br />ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SVEz4MBeybI/AAAAAAAABEg/zElWIvW81w0/s1600-h/IMG_0262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SVEz4MBeybI/AAAAAAAABEg/zElWIvW81w0/s320/IMG_0262.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-1364540494892755756?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-7853159937519968972008-12-21T05:28:00.000Z2008-12-21T05:31:03.126Zဒီေန႔ေတာ့ ပဲျပဳတ္ေလးက်န္တာနဲ႔ မွ်စ္ေလးနဲ႔ သက္သတ္လြတ္ေလး ေက်ာ္စားဖို႔ <br />စဥ္းစားမိပါတယ္။ မွ်စ္မွာ အနံ႔ မခံႏိုင္ရင္ေတာ့ သံဗူးေတြနဲ႔ ဆိုရင္အနံ႔မရွိတတ္ပါ<br />ဘူး။ ျမန္မာျပည္ကလို ေစ်းထဲကမွ်စ္အနံ႔မ်ဴိးၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ လွီးျပီးသား<br />ယိုးဒယားႏိုင္ငံက အထုပ္ေလးေတြ၀ယ္ယူလုိ႔ရႏိုင္ပါတယ္။ <br /><br /><blockquote> မွ်စ္နဲ႔ပဲျပဳတ္ေၾကာ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ အရာေတြကေတာ့<br /><br />ၾကက္သြန္နီ<br />ပဲျပဳတ္ (သို႔မဟုတ္) Green Pea<br />မွ်စ္<br />နႏြင္း<br />ဆီ<br />ဆား တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SU3UdefG9mI/AAAAAAAABD4/0IhaleqeRVk/s1600-h/IMG_0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div><br />မွ်စ္ကိုေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားရပါမယ္။ ဆီအိုးတယ္ျပီး ၾကက္သြန္နီ<br />တလံုး မထူမပါးလွီးထားတာကို နႏြင္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီးေၾကာ္ပါ<br />မယ္။ ၾကက္သြန္နီ ေလးေတြႏြမ္းလာျပီ ဆိုလွ်င္ ပဲျပဳတ္ထည့္၊ မွ်စ္<br />ထည့္ျပီး ဆက္ေၾကာ္ပါ။ မွ်စ္ မက်က္မခ်င္း ေရအနည္းငယ္စီထည့္<br />ထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ မွ်စ္ ႏုလွ်င္ ခဏေလးနည္းရျပီး၊ ရင့္ေနရင္ <br />ေရ ခဏခဏထည့္ျပီး ေၾကာ္ရပါတယ္။ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပီး၊ <br />အေပါ့အငံအေနေတာ္ေလာက္ဆုိလွ်င္ ျမည္းျပီး မီးပိတ္လို႔ရပါျပီ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SU3UdefG9mI/AAAAAAAABD4/0IhaleqeRVk/s1600-h/IMG_0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SU3UdefG9mI/AAAAAAAABD4/0IhaleqeRVk/s320/IMG_0094.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-785315993751996897?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-74113408040327154402008-12-14T14:48:00.001Z2008-12-14T20:17:36.433Z<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SUUdLxwml8I/AAAAAAAABBM/qxThV_Tyj40/s1600-h/IMG_0169.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>ပဲထမင္း ႏွင့္ ၾကက္သားမဆလာဟင္း<br /><br />တေလာက&nbsp;<a href="http://loveluvv.blogspot.com/2008/09/blog-post_29.html">စႏၵကူးေမဘေလာ့ဂ္</a> ေလးမွာ ပဲထမင္းခ်က္နည္းေလးေတြ ႔ လို႔<br />ခ်က္ၾကည့္ဖို႔ စဥ္းစားမိပါတယ္။ အရင္က ဒီလိုေသေသခ်ာခ်ာ မခ်က္တတ္<br />ပါဘူး ဒီတခါေတာ့ ကူးကူး ရဲ ႔ နည္းအတိုင္းခ်က္လိုက္တာ၊ ပဲေရာ ထမင္းပါ<br />မမာမေပ်ာ့ဘဲ အေနေတာ္ေလးမို႔ စားလို႔အဆင္ေတာ္ေတာ္ေျပပါတယ္။ အိမ္<br />က ညီမကိုေတာ့ သက္သတ္လြတ္သမားမို႔ အာလူးဟင္းကိုျပစ္ျပစ္ေလးခ်က္<br />ေပးလိုက္ပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့ ၾကက္သားမဆလာဟင္းစပ္စပ္ေလးခ်က္<br />လိုက္ပါတယ္။ <br /><br /><blockquote>ပဲထမင္းအတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ကုလားပဲ<br />ေထာပတ္<br />ဆား<br />သၾကား<br />ကရေ၀းရြက္<br />နာနတ္ပြင့္<br />သစ္ဂ်ပိုးေခါက္<br />ၾကက္သြန္နီ တုိ႔ျဖစ္ပါတယ္။</blockquote><blockquote></blockquote><br /><br />အရင္ဆံုးပဲကို ေရစိမ္ထားရပါမယ္။ ေရစိမ္ျပီး ပဲ ကို သိပ္မက်က္ခင္ေလးခ်လိုက္ရပါမယ္။<br />အရမ္းေပ်ာ့သြားတဲ့အထိမျပဳတ္ပါနဲ႔ေနာ္။ ျပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ လွီးထားတာကိုဆီအုိးပူပူ<br />မွာ ထည့္ဆီသပ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီဖတ္ေလးေတြႏြမ္းလာလွ်င္ အေမႊးနံသာေတြထည့္<br />ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ျပဳတ္ထားတဲ့ ပဲကိုေရစစ္ျပီးထည့္ပါ။ ေထာပတ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း<br />နဲ႔ ၂ စြန္း ေလာက္ထည့္ပါ။ <br /><br />ဆန္ကိုေတာ့ ဆီမသပ္ခင္တည္းက ထမင္းေပါင္းအိုးနဲ႔ ခါတိုင္းထမင္းခ်က္သလို ခ်က္<br />ထားပါတယ္။ ဆီသပ္ ျပီးခ်ိန္နဲ႔ ထမင္းအိုးခလုတ္မတက္ခင္ေလး အခ်ိန္ကိုက္ထားလုိက္<br />ပါတယ္။ ေစာေစာဆီသပ္ထားတဲ့ ပဲ ၊ ဆား တီးစပြန္း ၁ဇြန္း၊ သၾကား ၁ ဇြန္းခြဲ ခန္႔ ထည့္ျပီး<br />ထမင္းအိုးထဲသို႔ထည့္ျပီး သမေအာင္ ဖြေပးပါ။ မေမႊပါနဲ႔ေနာ္၊ ထမင္းေတြမေၾကေအာင္အသာ<br />ေလး အေပၚေအာက္ ထမင္းခတ္တဲ့ဇြန္းနဲ႔ ဖြေပးပါ။ အားလံုးသမသြားလွ်င္ ထမင္းအိုးက်က္<br />သည္အထိ ဆက္ခ်က္ပါ။ ထမင္းနည္းနည္းမာလွ်င္ ေရေလးျဖန္းျပီး ခဏအပူထပ္ေပးႏိုင္<br />ပါတယ္။ <br /><br />ၾကက္သားမဆလာဟင္း<br /><br /><blockquote>ၾကက္သားမဆလာဟင္းအတြက္<br /><br />ၾကက္သား<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ခ်င္း<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ပဲငံျပာရည္အေနာက္<br />ဆား<br />ငရုပ္သီးမႈန္႔ (အေရာင္တင္)<br />နႏြင္း<br />မဆလာ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />ၾကက္သားကို ဆား ၊ နႏြင္းထည့္ျပီး နယ္ထားေပးပါ။ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ<br />ခ်င္း တို႔ကို ဆီသပ္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာလွ်င္ ၾကက္သားထည့္၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ ထည့္ျပီး ဆက္ ဆီသပ္ပါ။<br />ခဏေနလွ်င္ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ အေရာင္ရရုံေလးထည့္ပါ။ ေရစပ္စပ္ကေလးထည့္ျပီးအဖုံးအုပ္<br />ထားရပါမယ္။ ေရနည္းနည္းစီထည့္ျပီး မီးအရွိန္ေလ်ာ့ျပီး ခ်က္ပါ။ ၾကက္သားက်က္လွ်င္၊ မဆလာ<br />အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ၊ ေရထပ္ထည့္ျပီးအဖံုးအုပ္ခ်က္ပါ။ ၾကက္သားကို မိမိစားသံုးလိုသေလာက္<br />က်က္ျပီဆိုလွ်င္ မီးပိတ္လို႔ရပါျပီ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SUUdQRcTAgI/AAAAAAAABBc/FHxtQq8O6-4/s1600-h/IMG_0171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SUUdQRcTAgI/AAAAAAAABBc/FHxtQq8O6-4/s320/IMG_0171.jpg" /></a></div><br /><br />ပဲထမင္းေရာ၊ ၾကက္သားဟင္းပါျပီးျပီမို႔၊ တေလာက ေက်ာ္ထားတဲ့ ဗလေခ်ာင္ေၾကာ္ေလးႏွင့္တြဲ<br />ဖက္ စားျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SUUdLxwml8I/AAAAAAAABBM/qxThV_Tyj40/s1600-h/IMG_0169.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SUUdLxwml8I/AAAAAAAABBM/qxThV_Tyj40/s320/IMG_0169.jpg" /></a></div><br />ပဲထမင္းခ်က္နည္းအတြက္<a href="http://loveluvv.blogspot.com/"> ကူးကူး</a>ကိုဒီေနရာေလးကေန ေက်းဇူးတင္ေၾကာင္းေျပာပါရေစေနာ္။<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7411340804032715440?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-72759663320821678922008-12-08T09:35:00.000Z2008-12-08T09:37:48.222Zမေဆာင္းနဲ႔တကြ တျခားသူေတြေတာင္းထားတဲ့ ေရႊခ်ည္ဆႏြင္းမကင္းကို<br />ဦးၾကီးပုစာအုပ္ထဲကအတိုင္း ကူးယူေဖာ္ျပပါတယ္။<br />ရွင္မင္းခုတေလာ မအားတာမုိ ႔ ေနာက္က်သြားတာကို ခြင့္လႊတ္နားလည္<br />ေပးၾကပါရွင္။<br /><br /><br /><blockquote><br /><br />ေရႊခ်ည္ေကာင္းေကာင္း&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; တပိႆာ<br />သၾကား&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; တပိႆာ ၂၅က်ပ္သား<br />ေထာပတ္&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ၁၂ က်ပ္ခြဲဲသား<br />ဆီ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ၂၅ က်ပ္သား<br />အုန္းသီး&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; ၅ လုံး<br />ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ၈ လုံး<br />မုန္႔စားေထာပတ္&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ေပါင္ တစိတ္<br />ႏြားႏို႔ (သို႔) ႏို႔စိမ္းတဗူး&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ငါးဆယ္သား<br />သပ်က္သီး&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; ၅ က်ပ္သား<br />ဘိန္းေစ့&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ၂ က်ပ္သား<br /></blockquote><br />ေရႊခ်ည္ကို အမႈိက္သရုိက္မ်ား ကင္းစင္ေအာင္ ဇကာျဖင့္ ျပာပစ္ျပီး လွ်င္ ဒယ္အိုးတြင္<br />နီေရာင္လာေအာင္ ေလွာ္၍ ဆယ္ကာ အေအးခံထားပါ။<br /><br />ၾကက္ဥ ၈ လံုး ကိုလည္း အကာတျခား ၊ အႏွစ္တျခား&nbsp; ေခါက္ထားပါ။ အုန္းသီး ၅ လုံး<br />ကိုလည္း ညွစ္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ေရႊခ်ည္၊ ႏြားႏို႔ ၊ ၾကက္ဥ&nbsp; တို႔ကို သၾကားပါထည့္၍ အရည္<br />ျပစ္ျပစ္ေဖ်ာ္ပါ။ ၄င္းေနာက္ သံဒယ္အိုးတြင္ ဆီခ်က္ပါ။ ၄င္း ဆီခ်က္ထဲသို႔ ေဖ်ာ္ထားေသာ<br />ေရႊခ်ည္မ်ား ထည့္ေမႊပါ။ ေရခန္းသြားလွ်င္ သပ်က္သီး ထည့္ေမႊျပီး၊ သမသြားေသာအခါ<br />ခဏခ်&nbsp; ဖုတ္မည့္ နႏြင္းမကင္း အိုးတြင္ ထည့္ပါ။ မုန္႔ မ်က္ႏွာျပင္ကုိ ညီေအာင္ညွိ၍ ဘိန္း<br />ေစ့မ်ား ျဖဴးပါ။ ၄င္းေနာက္ ေထာပတ္ႏွစ္မ်ဴိးကို ေလာင္းထည့္ျပီး ေအာက္မီးအနည္းငယ္<br />အေပၚမီး မ်ားမ်ားထည့္၍ ဖုတ္ပါ။ အေပၚမွနီေရာင္လာလွ်င္ မီးမ်ားဖယ္ပစ္ရန္ မေမ့ပါႏွင့္၊<br />သတိျပဴပါ။<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7275966332082167892?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-48674192526034853542008-11-25T15:26:00.000Z2008-11-25T15:31:50.356Zရွင္မင္းတို႔ဟင္းခ်က္တယ္ဆိုတာ တျခားေတာ့မဟုတ္ပါဘူး၊ စာအုပ္ဖတ္<br />လုိက္၊ အင္တာနက္ေပၚေလွ်ာက္ေလ့လာလိုက္၊ မမလုလုဆီေမးလိုက္၊<br />ေနးတစ္ဖိုရမ္ေပၚတက္ေအာ္လိုက္ နဲ႔ အေထာက္အကူေတြ တပံုတမနဲ႕႔ <br />ခ်က္တတ္တာပါ။ ခုလဲ ၉၉ ျပားတန္ယိုးဒယားဟင္းခ်က္နည္းစာအုပ္ေလး<br />ဟိုလွန္ဒီလွန္လုပ္ရင္း ေကာ္ျပန္႔လိပ္ေလး စမ္းၾကည့္ဖို႔ စိတ္ကူးမိပါတယ္။<br />သူတို႔ထည့္တဲ့ အဆာေတြကအမ်ားသားမို႔ တခါတခါစမ္းမယ္စမ္းမယ္နဲ႔<br />ခုမွပဲ စမ္းလုပ္ၾကည့္မိပါတယ္။ ေကာ္ျပန္ ႔ ကို အေရွ ႔ေတာင္အာရွ ႏိုင္ငံ<br />အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ စားတတ္ၾကျပီး၊ ေနရာေဒသအလိုက္ ထည့္တဲ့ အဆာ<br />ေတြ ေျပာင္းလဲသြားတတ္ၾကပါတယ္။ ဟိုတခါ မမြန္က မိုင္ေကာ္ျပန္႔ လုပ္<br />ထားတာမွ ဒီကလဲ အားက်ျပီး ေကာ္ျပန္႔ေလး လုပ္ၾကည့္လိုက္ပါတယ္။<br /><br />အစက ၀ယ္ရတာေတြ မွတ္ထားျပီး ေစ်းတြက္ဦးမလို႔ပဲရယ္၊ ေနာက္ေတာ့<br />စားမ၀င္ေတာ့မွာစိုးလုိ႔ မတြက္ခ်င္ေတာ့ပါဘူး။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ အျပင္မွာ သြား<br />စားတာထက္ေတာ့ တန္ေနေသးမွာပါပဲေနာ္။ <br /><br /><blockquote> ပါ၀င္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />မုန္လာဥနီ (သို႔ ) ခါၾကက္ဥ<br />မွ်စ္<br />ၾကြက္နားရြက္မို<br />ပဲၾကာဇံ<br />ပုဇြန္<br />ဆီ<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္<br />နံနံပင္<br />ေဂၚဖီ (သို႔မဟုတ္) ပဲတီပင္ေပါက္ တို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />အရင္ဆံုး မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ) ကို မီးျခစ္ဆံေခ်ာင္းေလာက္ အရြယ္ေလး<br />ေတြလွီးပါတယ္။ မွ်စ္အတံုးဆိုလွ်င္လဲ မွ်စ္ကိုမုန္လာဥနီနဲ႔ အရြယ္တူေလာက္<br />လွီးပါ။ ပဲတီပင္ေပါက္ကိုေရးဆီးထားျပီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္စတာေတြကို<br />လဲ ပါးပါးလွီးထားပါ။ ပုဇြန္ကိုေတာ့ အခြံသင္ ၊ သန္႔ရွင္းျပီး အတံုးေသးေသး<br />ေလးေတြ တံုးျပီးဆားေလးနဲ႔ နယ္ထားလုိက္ပါတယ္။ (ေမ့ေတာ့မလို႔ ၾကြက္<br />နားရြက္၊ ပဲၾကာဇံ တို႔ကိုလဲ ေရစိမ္ထားျပီး၊ ေပ်ာ့လာလွ်င္ ၾကြက္ႏွစ္ရြက္ကိုပါး<br />ပါးေလးေတြလွီးထားပါ၊ ပဲၾကာဇံကုိလဲ အေနေတာ္ျဖတ္ေတာက္လုိက္ပါတယ္။)<br /><br />အရင္ဆံုး ဆီအိုးတည္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴဆီသပ္ ပါတယ္။ ေမႊးလာရင္ေတာ့<br />မုန္လာဥနီ၊ ၾကြက္ႏွစ္ရြက္တို႔ကိုအရင္ေၾကာ္ပါတယ္။ ခဏေနလွ်င္ ေဂၚဖီ၊ <br />နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပုဇြန္၊ ပဲၾကာဇံ နဲ ႔ မွ်စ္တို႔ကိုတပါတည္းထည့္ျပီး၊<br />ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ အခ်ဴိမႈန္႔ (သို႔ ) သၾကား (သို႔ )<br />ၾကက္သားမႈန္႔ တို႔ကိုထည့္ပါ။ အားလံုး က်က္ျပီးအရသာအေနေတာ္ေလာက္<br />ဆုိလွ်င္ မီးပိတ္လိုက္ပါ။<br /><br />ေကာ္ျပန္ ႔ ဖတ္ေတြကိုေတာ့ေရခဲေသတၱာထဲက အေစာၾကီးၾကိဳျပီး ထုတ္ထား<br />လိုက္ပါတယ္။ ေျခာက္ေသြ ႔ ၊ သန္႔ရွင္းတဲ့ မ်က္ႏွာျပင္တခုခုေပၚမွာ ျဖန္႔ထားျပီး<br />အဆာေတြကို အလယ္တည့္တည့္မွာပံုပါ။ ျပီးလွ်င္ ေဘးႏွစ္ခ်က္ကိုပါ၊ အလည္<br />ဘက္သို႔ေခါက္ျပီး ၊ အလုိက္သင့္လိပ္သြားရပါတယ္၊ လိပ္ျပီးသားေကာ္ျပန္ ႔ေတြကို <br />အစိမ္းစားႏိုင္သလို ၊ ေၾကာ္ျပီးစားလဲ ရပါတယ္။ အစိမ္းကိုေတာ့ ေရေႏြးေငြ ႔ နဲ ႔<br />ေပါင္းျပီး အခ်ဥ္ေရ၊ ဆလပ္ရြက္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ မစားျဖစ္လုိ႔ က်န္<br />ေနမယ့္ ေကာ္ျပန္ ႔ ေတြကို ေရဆြတ္ျပီး ညွစ္ထားတဲ့ အ၀တ္သန္႔ သန္႔နဲ ႕ထုတ္ျပီး <br />ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိမ္းထားႏုိင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SSwaTceX_YI/AAAAAAAABAA/2C8g9PILogg/s1600-h/IMG_0057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SSwaTceX_YI/AAAAAAAABAA/2C8g9PILogg/s320/IMG_0057.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4867419252603485354?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-49816525861649339432008-11-19T18:28:00.000Z2008-11-19T18:37:09.074Zဒီေန႔ေတာ့ နလန္ထူခါစ သူငယ္ခ်င္းေလးက ပူပူစပ္စပ္စားခ်င္တယ္ဆို<br />တာနဲ႔ မွ်စ္နဲ႔ ရွမ္းနံနံ ေၾကာ္ေလးကို ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါတယ္။<br /><br />ရွမ္းနံနံကို saw-leaf herbs လို႔ေခၚပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SSRbq-_VDMI/AAAAAAAAA_Y/LOw6DbLMnlU/s1600-h/langer-koriander-pak-chee-farang_78.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SSRbq-_VDMI/AAAAAAAAA_Y/LOw6DbLMnlU/s320/langer-koriander-pak-chee-farang_78.jpg" /></a></div><br /><br /><blockquote> လိုအပ္မယ့္အရာေတြကေတာ့<br /><br />မွ်စ္<br />ရွမ္းနံနံ<br />ငရုတ္သီးစိမ္း<br />ဂ်င္း<br />ဆီ<br />ငရုပ္သီးမႈန္႔<br />ၾကက္သာအမႈန္႔ (သို႔မဟုတ္) Knorr တတုံးတို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />မွ်စ္အတံုးလိုက္ ကို အေခ်ာင္းေလးေတြ လွီးပါေနာ္၊ ရွင္မင္းကေတာ့ လွီးျပီးသား<br />အထုပ္ကို ၀ယ္ပါတယ္။ ဂ်င္းလက္တဆစ္ေလာက္ကိုလဲ ေထာင္းျပီး အရည္ယူ<br />ထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႔ ရွမ္းနံနံကိုေတာ့ ပါးပါးေလးလွီးထားပါ။ အားလံုးအဆင္<br />သင့္ျဖစ္ျပီဆိုလွ်င္ ဆီတည္ထားတဲ့အိုးထဲကုိ မွ်စ္ထည့္ပါ၊ တဆက္တည္းၾကက္<br />သားမႈန္႔၊ ဂ်င္းရည္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔တို႔ကိုထည့္ပါ။ အဓိက စပ္စပ္ေလးျဖစ္ခ်င္တာ<br />မို႔ ဂ်င္းရည္ ရဲ ႔ အပူ ၊ ငရုတ္သီးရဲ ႔ အစပ္တို႔ကို ယူထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ အစပ္<br />မစားႏိုင္တဲ့သူေတြကေတာ့ ေလ်ာ့ထည့္လို႔ရပါတယ္။ မွ်စ္ႏူးေလာက္ျပီဆိုလွ်င္<br />ငရုတ္သီးစိမ္း နဲ႔ ရွမ္းနံနံကိုထည့္ပါ။ ရွမ္းနံနံ က်က္သြားေလာက္လွ်င္ မီးပိတ္<br />လို႔ရပါျပီ။ ဆားအေပါ့အငံျမည္းျပီး ေပါ့ေနလွ်င္ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။<br /><br />မွ်စ္ႏွင့္ရွမ္းနံနံေၾကာ္ကို ထမင္းပူပူေလးႏွင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။<br />အခိုးအေငြ ႔ ပြင့္ခ်င္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းေလးကေတာ့ တရွဴးရွဴးနဲ႕ စားျပီး&nbsp; သေဘာ<br />ေတြ႔ေနေလရဲ ႔။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SSRcqHO51jI/AAAAAAAAA_g/YFuB55XpyYk/s1600-h/P1010307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SSRcqHO51jI/AAAAAAAAA_g/YFuB55XpyYk/s320/P1010307.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4981652586164933943?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-36019899200570432932008-11-16T09:07:00.001Z2008-11-16T09:16:32.837Zခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ အိမ္မွာ ပံုေနတာနဲ႔ အသုပ္ေလး သုပ္စားဖို႔ စဥ္းစားမိပါ<br />တယ္။ ဟင္းတကူးတက မခ်က္ခ်င္တဲ့ အခါလဲ အလြယ္တကူ သုပ္စား<br />လို႔ အဆင္ေျပလွပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး မာမာေလးေတြကို ေရြးသုပ္ရင္ ပို<br />စားေကာင္းပါတယ္ေနာ္။<br /><br /><blockquote>ပါ၀င္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ငရုပ္သီးစိမ္း<br />ပဲမႈန္႔<br />ေျမပဲ (သို႔မဟုတ္) ႏွမ္း<br />သံပုရာသီး<br />ဆား<br />ဆီခ်က္<br />နံနံပင္တုိ႔ပါပဲ။</blockquote><br />အရင္ဆံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ကိုမထူမပါး လွီးထားျပီး ၊ နယ္မယ့္ပန္းကန္ထဲ<br />မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီက်က္၊ ဆား၊ ပဲမႈန္႔ ၊ နံနံပင္ နဲ႔ သံပုရာသီးေလးညွစ္ျပီး<br />နယ္လုိက္ပါတယ္။အေပါ့အငံျမည္းျပီး ၊ အေနေတာ္ဆိုလွ်င္ စားမယ့္ပန္းကန္<br />ထည့္လိုက္ပါ။ျပီးလွ်င္ ငရုပ္သီးစိမ္းေလးေတြ နဲ႔ ၊ ေျမပဲေထာင္းထားတာေလး<br />&nbsp;ျဖဴးလုိက္ပါ။ရွင္မင္းကေတာ့ ေျမပဲကုန္ေနလို႔ ႏွမ္းေလးျဖဴးထားပါတယ္။<br />အဆင္ေျပလြယ္ကူတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္ေလးကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ တြဲဖက္စား<br />သံုးရင္ထမင္းျမိန္လွပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SR_k65zUvmI/AAAAAAAAA_I/Ct9tN-lXm24/s1600-h/IMG_0005-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SR_k65zUvmI/AAAAAAAAA_I/Ct9tN-lXm24/s320/IMG_0005-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-3601989920057043293?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-28453980951859739772008-11-08T14:15:00.001Z2008-11-08T14:24:06.668Z<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SRWgwMPTrRI/AAAAAAAAA-Y/M9WWMcXrHXY/s1600-h/P1010323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>အရည္ေသာက္ဟင္း မခ်က္ျဖစ္တာနဲ႔ မုန္လာဥခ်ဥ္ဟင္းေလး ခ်က္ဖို႔<br />စီစဥ္ထားပါတယ္။ <br /><br /><blockquote>မုန္လာဥခ်ဥ္ဟင္း အတြက္လိုအပ္မွာေတြကေတာ့<br /><br />မုန္လာဥ အျဖဴ<br />ဆီ<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ငံျပာရည္<br />မန္က်ည္းမွည့္အရည္<br />ငါးပိစိမ္းစား<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ<br />ငရုတ္သီးမႈန္ ႔ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />အရင္ဆံုး မုန္လာဥ ကို သင္ျပီး၊ တေစာင္းေလးေတြ လွီးပါ။ ၾကက္သြန္ <br />ျဖဴ၊ နီ ကိုလဲဆီသပ္ဖို႔ ေထာင္းထားရပါမယ္။ ဆီအိုးတည္ျပီး ၾကက္သြန္<br />ျဖဴ၊ နီ&nbsp; ႏွင့္ နႏြင္းအနည္းငယ္ကိုဆီသပ္ပါ။ အနံ႔ ေမႊးျပီး ေရႊ၀ါေရာင္ သန္း<br />လာလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး လွီးထားတာကို ထည့္ပါ။ တဆက္တည္း အေရာင္<br />တင္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ ပါထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး က အရည္ေလးေတြ ခမ္းျပီး<br />ဆီျပန္လာရင္ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ငံျပာရည္ ထည့္ပါ။ လွီးထားတဲ့ မုန္လာဥေလးေတြပါ<br />ထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ ႏွင့္ မန္က်ည္းမွည့္ေဖ်ာ္ရည္ ႏွင့္တကြ<br />ငါးပိစိမ္းစား ကြမ္းသီးလံုးေလာက္အရြယ္ထည့္ပါ။ အဖံုးအုပ္ထားျပီး၊<br />မုန္လာဥ က်က္လာတဲ့အထိ ေရထည့္ျပီးခ်က္ေပးရပါမယ္။ အေပါ့အငံ<br />ျမည္းျပီး ငံျပာရည္လုိလွ်င္ထပ္ထည့္ပါ။ ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ နံနံပင္၊ <br />ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြ အုပ္လို႔ ရပါတယ္။<br /><br />မုန္လာဥခ်ဥ္ဟင္းကို အထက္ပါနည္းအတိုင္း ပုဇြန္ေျခာက္အစား၊<br />ငါးကို ဆား ၊ နႏြင္း နယ္ျပီးလဲ ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SRWgwMPTrRI/AAAAAAAAA-Y/M9WWMcXrHXY/s1600-h/P1010323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SRWgwMPTrRI/AAAAAAAAA-Y/M9WWMcXrHXY/s320/P1010323.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-2845398095185973977?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-49541554295423619402008-11-06T20:21:00.000Z2008-11-06T20:25:04.588Zဒီေန႔ေတာ အာလူးပုဇြန္ဟင္းေလးခ်က္ဖို႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။ အာလူး ကုိ<br />မခ်က္ခင္ ျပဳတ္ထားရပါမယ္။ ပုဇြန္ကိုေတာ့ အခြံေတြႏႊာျပီး၊ သင္ထား<br />ရပါမယ္။ <br /><br /><blockquote> အာလူး ပုဇြန္ဟင္းအတြက္လုိအပ္တဲ့ အရာေတြကေတာ့<br /><br />ပုဇြန္<br />အာလူး<br />အေရာင္တင္ငရုတ္သီးမႈန္႔<br />နႏြင္း<br />ငံျပာရည္<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />နံနံပင္<br />ငရုတ္သီးစိမ္း<br />မဆလာအနည္းငယ္ တုိ႔ပါပဲ။<br /></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SRNSZ-5QADI/AAAAAAAAA-A/O0EMJVJwoFk/s1600-h/IMG_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div><br />အာလူးကို က်က္ေအာင္ျပဳတ္ထားရပါမယ္။ သိပ္မေပ်ာ့ခင္မွာပဲ<br />ခ်လုိက္ျပီး၊ အေနေတာ္ေလးေတြ တုံးထားပါ။ ပုဇြန္ကိုေတာ့ ဆား<br />ႏွင့္ နႏြင္းနယ္ထားရပါမယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ကို ေထာင္း<br />ထားျပီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အတံုးေလးေတြလွီးထားပါ။<br /><br />ခ်က္မည့္ အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ျပီး ၊ ဆီက်က္လာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ<br />ဆီသပ္ပါ။ အနံသင္းလာလွ်င္ အေရာင္တင္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ပါ။<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါ တဆက္တည္းထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ<br />ေက်ျပီး လိပ္လာလွ်င္၊ အာလူးျပဳတ္ထားတာထည့္ပါ။ ေရအနည္းငယ္<br />ထည့္ျပီး အားလူးကို ခ်က္ပါ။&nbsp; ငံျပာရည္၊ မဆာလာတို႔ကိုထည့္ပါ။<br />အေပါ့အငံျမည္းျပီး အာလူးထဲသို႔ ဟင္းအႏွစ္အရသာစိမ့္၀င္သည္အထိ<br />ခ်က္ရပါမယ္။<br /><br />အားလူးအနည္းငယ္ေပ်ာ့လာလွ်င္၊ ပုဇြန္ထည့္ပါ။ ေရလိုလွ်င္ ေရအနည္း<br />ငယ္ထည့္ပါ။ ပုဇြန္ကို ၾကာၾကာခ်က္လွ်င္ မာသြားတတ္ပါတယ္။ ပုဇြန္<br />ေလးေတြေကြးလာလွ်င္ နံနံပင္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းအုပ္ျပီးအိုးကို မီးပိတ္လို႔<br />ရပါျပီ။<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SRNSZ-5QADI/AAAAAAAAA-A/O0EMJVJwoFk/s1600-h/IMG_0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SRNSZ-5QADI/AAAAAAAAA-A/O0EMJVJwoFk/s320/IMG_0012.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4954155429542361940?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-9936508131500422512008-11-03T23:49:00.003Z2008-11-04T06:49:49.067Zယိုးဒယား Seafood packet ဆိုတဲ့ ခ်က္နည္းေလးကို စိတ္၀င္စားတာနဲ႔<br />တရက္ စမ္းၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္။ ထူးထူးဆန္းဆန္း ေဆာ့ရမယ္ဆို စိတ္အား<br />ထက္သန္တာနဲ႔ အပ်င္းေျပလုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ပါ၀င္တဲ့ အမယ္ေတြကလဲ<br />ရွာရသိပ္ခက္ခက္ခဲခဲ မဟုတ္လို႔၊ ရွင္မင္းမၾကာခဏလုပ္စားျဖစ္မယ့္ အစား<br />အေသာက္တမ်ဴိးပါပဲ။ ေရေႏြးေငြနဲ႔ ေပါင္းရျပီး၊ ဆီေၾကာ္မဟုတ္တဲ့အတြက္ <br />အဆီအအိမ့္ မစားခ်င္ သူမ်ားအတြက္ပါ သင့္ေလ်ာ္လွပါတယ္။<br /><br /><blockquote>ပင္လယ္စာထုပ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ပုဇြန္ အလတ္ ၁၀ေကာင္<br />ဂဏန္းအတု ၆ ေခ်ာင္း<br />မွ်စ္ လက္တဆုပ္စာခန္႔<br />ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္<br />ၾကက္သားအမႈန္႔ တဇြန္း<br />ငံျပာရည္<br />ပဲငံျပာရည္အၾကည္<br />ဂ်င္းလက္တဆစ္<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္<br />နံနံပင္<br />Rice sheet ၁၂ ရြက္တို႔ပါပဲ။</blockquote><br />အရင္ဆံုး အဆာေတြျဖစ္တဲ့ မွ်စ္၊ ဂဏန္း တို႔ကို အေခ်ာင္းေလးေတြခပ္<br />ေသးေသးလွီးရင္း ဖယ္ထားပါ။ ပုဇြန္ကိုလဲ အတံုးခပ္ေသးေသးေလးေတြ<br />တံုးပါ။ ပန္းကန္ ၾကီးၾကီးတခုထဲမွာ မွ်စ္ ၊ ပုဇြန္၊ ဂဏန္း၊ ငံျပာရည္၊ ပဲငံျပာ<br />ရည္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဂ်င္းတို႔ကို ေရာေမႊပါ။ ၾကက္သားမႈန္႔ အနည္းငယ္<br />ပါထည့္ပါ။ အားလံုး သမေအာင္ ေမႊျပီးလွ်င္ အထုပ္ေလးေတြထုပ္ဖို႔ အခ်ိန္<br />တန္ပါျပီ။<br /><br />အထုပ္ေလးေတြမထုပ္ခင္ ေရေႏြးဆူဆူတည္ထားပါ။ ေပါင္းမယ့္အိုးခြက္ကို<br />အသင့္လုပ္ထားပါ။ ရွင္မင္းကေတာ့ ေပါက္စီ၊ ဒင္းမ္ဆန္းေပါင္းတဲ့ ၀ါးခြက္<br />ေလးနဲ႔ အဖံုးေလးကို သံုးပါတယ္။ ခြက္ေလးထဲမွာ Kitchen foil သို႔မဟုတ္<br />ငွက္ေပ်ာဖက္ ခင္းထားေပးပါ။<br /><br />တဘက္က ေရေႏြးသပ္သပ္ တည္ထားျပီး၊ Rice sheet ကို မထုပ္ခင္ <br />ေရေႏြးထဲမွာ ၃စကၠန္႔ ခန္႔ ႏွစ္လိုက္ပါ။ သန္႔ျပန္ ႔တဲ့ အခင္းတခုေပၚ<br />မွာ Rice sheet ကို ခင္းျပီး၊ အဆာ ေတြကို အလည္တည့္တည့္တြင္<br />ပံုထည့္ပါ။ ဇြန္းၾကီးတဇြန္းပမာဏ ခန္႔ ခပ္ထည့္ပါ။ ေလးေထာင့္ ပုံစံ အ<br />ထုပ္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ထုပ္ပါ။ အထုပ္ေလးေတြရဲ ႔ပါးတဲ့ မ်က္ႏွာျပင္ကို<br />&nbsp;အေပၚဘက္ထားျပီး အုိးထဲမွာ ၆ မိနစ္ ကေန ၈မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းပါ။ အထဲက<br />&nbsp;အဆာေတြ က်က္သြားတဲ့အထိေပါင္းရမွာျဖစ္ပါတယ္။<br /><br />အဆာေတြ က်က္ေလာက္ျပီဆိုလွ်င္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္တို႔ ျဖဴးျပီး<br />အလွဆင္ႏိုင္ပါတယ္။ ပင္လယ္စာထုပ္ကို မိမိတို႔ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ<br />အခ်ဥ္ေလးနဲ႔ တို႔စားႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />မွတ္ခ်က္။ အထုပ္ေလးေတြကို မေပါင္းခင္မွာ တခုနဲ႔ တခု နည္းနည္းစီျခား<br />ျပီးထည့္ရပါမယ္။ သို႔ မွသာ ေပါင္းတဲ့အခါမွာ ပြလာျပီး တခုနဲ႔ တခု မကပ္<br />မွာျဖစ္ပါတယ္။ ေပါင္းေနစဥ္ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္ကိုလဲ သုပ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQ-PPemxezI/AAAAAAAAA9g/B2iQxpu_6pA/s1600-h/P1010345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQ-PPemxezI/AAAAAAAAA9g/s2TFNz4Egjw/s320-R/P1010345.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-993650813150042251?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-38702662363583090482008-11-02T13:23:00.001Z2008-11-02T13:31:37.305Zေအာက္တုိဘာလ ၁၁ရက္ေန႔က ကိုဇ ေတာင္းဆိုထားတဲ့ ျမိတ္ကတ္ၾကီးကိုက္ေလး<br />တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ အဆာေတြ ျပည့္ျပည့္စံုစံုမရွိေသးတာရယ္၊ ရွင္မင္းမအားတာ<br />ရယ္နဲ႔ အေတာ္ေလးၾကာမွ တင္ေပးႏုိင္တာ ကို အားနာမိပါတယ္။ <br /><br />ေတာင္းပန္ျပီးသကာလ ၊အစားအစာေတြထဲမွာ ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္ ဟာ ရွင္မင္း<br />အႏွစ္သက္ဆံုး အစားအစာတမ်ဴိးပါ။ ရန္ကုန္ အိမ္တြင္းမႈေက်ာင္းနားက ျမိတ္<br />ေမာင္တိတ္ဆိုင္ကို ငယ္ငယ္တည္းက ခဏခဏ သြားစားျဖစ္ပါတယ္။ ကတ္ေၾကးကိုက္<br />နဲ႕ &nbsp; အေတာ္ဆင္တဲ့ ညွပ္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ကို မေလးရွား၊ စကၤာပူစတဲ့&nbsp; ႏိုင္ငံမ်ားမွာလည္း&nbsp; <br /><a href="http://lilyng2000.blogspot.com/2006/09/char-kway-teow.html" target="_blank">char kway teow </a>အမည္နဲ႔&nbsp; စားတတ္ၾကပါေသးတယ္။ <br /><br /><blockquote>ကက္ေၾကးကိုက္ ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ညွပ္ေခါက္ဆြဲ<br />ပဲငံျပာရည္အေနာက္ (ၾကာညိဳ ႔)<br />ပအုန္းရည္<br />ပဲျပဳတ္<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္<br />ပဲတီပင္ေပါင္<br />ပုဇြန္ <br />ျပည္ၾကီးငါး<br />ၾကက္ (သို႔ ) ၀က္အူေခ်ာင္း<br />ၾကက္ဥ<br />အေရာင္တင္ ငရုတ္သီးမႈန္႔<br />ဆား တို႔ပါပဲ။</blockquote><br /><br />ပဲျပဳတ္အစား green pea ကိုလဲ သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ပအုန္းရည္အစား<br />ရွာလကာရည္ ကိုလဲအစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။ အသားကေတာ့ ပုဇြန္<br />မဟုတ္ဘဲ မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ၾကက္သား၊ ၀က္သားတို႔ကိုလဲ<br />ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />အရင္ဆံုး ညွပ္ေခါက္ဆြဲ ကို ျပဳတ္ပါတယ္။ သိပ္မေပ်ာ့ခင္ ခပ္မာ<br />မာ အခ်ိန္ေလာက္မွာ အိုးကိုခ်လိုက္ပါ။ ေၾကာ္တဲ့ အခါမွာ သိပ္<br />ေပ်ာ့သြားမွာစိုးလို႔ျဖစ္ပါတယ္။ ေရစစ္ျပီး ညွပ္ေခါက္ဆြဲကို<br />ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ၊ ဆားတို႔နဲ ႔ နယ္ထားလိုက္ပါတယ္။<br /><br />ဆီ အုိးတည္ျပီး ပဲတီပင္ေပါက္၊ ပုဇြန္ ဆားအနည္းငယ္နယ္ထား<br />တာတို႔ကို ေရာေၾကာ္ပါတယ္။ ပုဇြန္အနည္းငယ္ေကြးသြားတာႏွင့္<br />အဆာေတြကိုသပ္သပ္ဖယ္ျပီး ညွပ္ေခါက္ဆြဲ ကို ငရုတ္သီးအေရာင္<br />တင္မႈန္႔ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ။ တဆက္<br />တည္းရွာလကာရည္အနည္းငယ္၊ ဆားအနည္းငယ္ တို႔ကို ထည့္ပါ။<br />ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ ပုဇြန္ငါးပိအနည္းငယ္ထည့္ႏိုင္ပါ<wbr></wbr>တယ္။ ညွပ္ေခါက္<br />ဆြဲ အေနေတာ္ေလာက္ဆိုလွ်င္ ၊ ေစာေစာက ေၾကာ္ထားတဲ့ ပဲတီပင္<br />ေပါက္ ႏွင့္ ပုဇြန္တို႔ကိုပါ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာကိုပါ<br />ေရာေၾကာ္ပါ။ ပဲျပဳတ္ထည့္ပါ။ ေနာက္ဆံုးအေနႏွင့္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ <br />၁၀ပင္ေလာက္ကိုလက္ႏွစ္ဆစ္ခန္႔ အရွည္လွီးထားတာကို ျဖဴးလိုက္ပါ။ <br /><br />ၾကက္အူေခ်ာင္း (သို႔ ) ၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ထားတာကို ကတ္ေၾကးကိုက္<br />ႏွင့္ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါက အလြန္လိုက္ဖက္လွပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQ2qVed3QbI/AAAAAAAAA9I/mYHuqT6xYsY/s1600-h/P1010353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQ2qVed3QbI/AAAAAAAAA9I/qkLGGx8I3vI/s320-R/P1010353.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-3870266236358309048?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-63303196382024428782008-10-25T21:53:00.000+01:002008-10-25T21:56:13.736+01:00ယိုးဒယားစားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ နာမည္ၾကီးလူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းရံတမ်ဴိးပါ။<br />သူ႔ခ်ည္းသက္သက္ကိုလဲ Starter အေနနဲ႔ စားေလ့ရွိပါတယ္။ အခ်ဥ္၊ အစပ္အရ<br />သာစံုလင္တာမို႔ ခံတြင္းေတြ႔လွပါတယ္။ ယိုးဒယားငါးဖယ္ေၾကာ္ကို ငါးဖယ္ ျခစ္ျပီး<br />သားနဲ႔ လုပ္လို႔ယူသလို၊ Cod fish စတဲ့ အသားခ်ည္းသက္သက္လႊာေရာင္းတဲ့<br />ငါးေတြကိုလဲ ၾကိတ္ျပီး သုံးႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote> ယိုးဒယားငါးဖယ္ေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ငါးဖယ္<br />တုန္ယန္အခဲ (သို႔ ) တုန္ယန္ဟင္းအႏွစ္ (သို႔ ) Red curry paste<br />ၾကက္ဥ<br />ငံျပာရည္<br />သၾကား<br />ေကာ္မႈန္႔<br />ေရွာက္ရြက္<br />နံနံပင္<br />ငရုတ္သီးစိမ္းတို႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />ငါးဖယ္လံုးဖုိ႔အတြက္ ငါးဖယ္၊ ၾကက္ဥတလံုး၊ သၾကား တီးစပြန္ ၁ ဇြန္း၊<br />ေကာ္မႈန္႔ ၂ စြန္း၊ ေရွာက္ရြက္ ၃ ရြက္၊ နံနံပင္ အနည္းငယ္ လွီးထားတာ<br />ႏွင့္ ငံျပာရည္သင့္သေလာက္တို႔ကိုေရာနယ္ပါ။&nbsp; ဒါမွမဟုတ္ food <br />processor နဲ႔ ေရာၾကိတ္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီးထည့္ပါ။<br /><br />ငါးဖယ္ကိုင္ရာတြင္ ခြက္ေသးေသးေလးထဲတြင္ ဆီထည့္ျပီးလံုးပါက ငါး<br />ဖယ္ကိုအလြယ္တကူလံုးႏိုင္ပါတယ္။ မိမိတို႔စိတ္ၾကိဳက္ အရြယ္ေလာက္<br />ေလးေတြ ရျပီဆိုလွ်င္ ဆီအိုးပူပူထဲသို႔ထည့္ျပီး၊ ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာတဲ့<br />အထိ ေၾကာ္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />အခ်ဥ္အေနနဲ႔ ငရုပ္ဆီ၊ သခြားသီးအခ်ဥ္ တို႔ ျပဳလုပ္ျပီး တြဲဖက္စာသံုးႏိုင္<br />ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQOHr1fyNVI/AAAAAAAAA7Y/gRA316Bf2wg/s1600-h/P1010335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQOHr1fyNVI/AAAAAAAAA7Y/KHq16sZgtsY/s320-R/P1010335.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6330319638202442878?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-73506990266220884162008-10-23T21:32:00.000+01:002008-10-23T21:35:45.305+01:00<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">တေလာက ေစ်းေပါေပါနဲ ႔ ငါးေခါင္းေတြ ႔ လို႔ ၀ယ္လာခဲ့ပါတယ္။<br />ေသခ်ာမခ်က္ဘူးလို႔ အစမ္းခ်က္ၾကည့္ခ်င္တာနဲ႔ ေနးတစ္ျမန္မာဖိုရမ္မွာ&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ရွာရင္းေဖြရင္းမCrystle ရဲ ႔ ငါးေခါင္းဟင္းခ်က္နည္းေလးကို ရွာေတြ ႔ပါတယ္။<br />အစ္မေရးထားတဲ့ နည္းေလးအတုိင္းခ်က္တာ အဆင္ေျပပါတယ္။ လိုတာေတြ<br />ကိုေတာ့ ျဖည္းျဖည္းစီ ၀ယ္ရပါတယ္။<br /><br /></span><br /><blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငါးေခါင္းဟင္းအတြက္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br /></span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငါးေခါင္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ၾကက္သြန္ျမိတ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">နံနံပင္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငရုတ္သီးစိမ္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">မွ်စ္ခ်ဥ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">စပါးလင္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ပဲျပား</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငါးဖယ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငံုးဥ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငရုတ္ေကာင္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငရုပ္သီးစိမ္း တို႔ပါပဲ။</span></blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br />အရင္ဆံုး ငါးေခါင္း ကို ထက္ျခမ္းခြဲျပီး ငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ဂ်င္း ရည္တို႔ နဲ႔ နယ္ျပီး ခဏႏွပ္ထားပါတယ္။<br /><br />ဆီ အိုးတည္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ တို႔ကို ဆီသပ္ပါတယ္။ ဆီသပ္ေနစဥ္<br />ငါးေခါင္းကိုပါ ေရာျပီး ဆီသပ္ရပါတယ္။ ခ်က္မည့္အိုးထဲ သို႔ ေရ လိုသေလာက္<br />ထည့္ျပီး ဆီသပ္ထားတဲ့ ငါးေခါင္းႏွင့္အတူ စပါးလင္ ၊ မွ်စ္ခ်ဥ္ ကိုထည့္ပါ။<br />ခဏတည္ျပီး ၊ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ပဲျပား ၊ ငံုးဥျပဳတ္တို႔ကိုထည့္ပါ။ အေပါ့အငံ<br />လိုလွ်င္ ငံျပာရည္ (သို႔မဟုတ္) ၾကက္သားKnorr အမႈန္႔ ကိုထည့္ပါ။ အားလံုးက်က္<br />ျပီဆိုလွ်င္ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္ တို႔ကိုထည့္ပါ။ အခ်ဥ္လိုလွ်င္ သံပုရာသီး ညွစ္ထည့္<br />ပါ။<br /><br />ငါးေခါင္းဟင္းကို ေအးခ်မ္းတဲ့ ရာသီဥတု မွာ ထမင္းပူပူနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးရတာ အင္မတန္<br />ထမင္းျမိန္လွပါတယ္။&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQDf8Saw7UI/AAAAAAAAA7E/D4VF80IuQf0/s1600-h/P1010332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SQDf8Saw7UI/AAAAAAAAA7E/K3ANXCqcMos/s320-R/P1010332.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7350699026622088416?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-78569303210100842292008-10-19T18:10:00.000+01:002008-10-19T18:16:01.575+01:00တေလာက အဖ်ားေပ်ာက္ခါစမို႔ ဘာမွမစားခ်င္ျဖစ္ေနတုန္း ငါးဆန္ျပဳတ္ေလး<br />ျပဳတ္ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္။ အရင္ဆံုးထမင္းကို စားေနက်ထက္ ေပ်ာ့ေပ်ာ့ခ်က္<br />ပါတယ္။ ဆန္ျပဳတ္ျပဳတ္မယ့္အိုး ကို ေရထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါတယ္။ ေရပြက္ပြက္<br />ဆူလွ်င္ ထမင္းထည့္ပါ။ ဆား အနည္းငယ္ခပ္ပါ။ ဆန္လံုးေလးေတြေပ်ာက္<br />သြားတဲ့အထိ ျပဳတ္ေပးရပါမယ္။ ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ Knorr အမႈန္႔ ဒါမွမဟုတ္<br />အခ်ဳိမႈန္ ႔ ခပ္ပါ။<br /><br /><blockquote>ငါးဆန္ျပဳတ္တြင္ပါ၀င္ေသာအရာမ်ားမွာ<br /><br />ငါးအရုိးႏႊင္ျပီး<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ဂ်င္း<br />ထမင္း<br />ၾကက္သြန္ျမိတ္<br />ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔<br />ပဲငံျပာရည္<br />ဆား<br />အီၾကာေကြး <br /><br /></blockquote>ငါးကို အသားခ်ည္းသက္သက္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ ဂ်င္းရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရည္<br />တုိ႔ႏွင့္နယ္ထားပါ။ ဆန္ျပဳတ္စားမယ့္ခြက္ထဲသို႔ ငါးအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ အေပၚ<br />ကေန ဆန္ျပဳတ္ကိုေလာင္းခ်လိုက္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊<br />&nbsp;ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ တို႔ ျဖဴးျပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />အီၾကာေကြးအဆင္သင့္ရွိလွ်င္လည္း အီၾကာေကြးအနည္းငယ္ညွပ္ျပီး တြဲဖက္စား<br />သံုးႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SPtrBU4-tnI/AAAAAAAAA6E/SPh7jNFt1wc/s1600-h/P1010300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SPtrBU4-tnI/AAAAAAAAA6E/f_hrkZcgG60/s320-R/P1010300.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7856930321010084229?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-13302128380963305922008-10-19T17:26:00.000+01:002008-10-21T08:11:51.443+01:00အိမ္မွာသက္သတ္လြတ္ အျမဲ စားေနတဲ့ညီမေလး ရွိေနေတာ့ တခုမဟုတ္တခု<br />စီစဥ္ေပးရပါတယ္။ အခ်ဥ္ေတြ ၊ အစပ္ေတြ ခ်က္ေနက်ထက္ အခ်ဴိအဆိမ့္အရ<br />သာေလးေျပာင္းခ်က္ဖို႔ စီစဥ္ရာက ေျပာင္းဖူးေထာင္းေၾကာ္ကို စဥ္းစားမိပါေတာ့<br />တယ္။<br /><br /><blockquote>ေျပာင္းဖူးေထာင္းေၾကာ္အတြက္လိုအပ္ေသာ အရာမ်ားမွာ<br /><br />ေျပာင္းဖူး<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ဆီ<br />သၾကား<br />ႏြားႏို႔<br />ဆား</blockquote><br />ေျပာင္းဖူးအဖူးလိုက္ဆုိလွ်င္ ေရေဆးျပီး&nbsp; ဓါးနဲ႔ ျခစ္ခ်ရပါမယ္။ ရွင္မင္းကေတာ့<br />လြယ္ကူတဲ့ Frozen အထုပ္ကို၀ယ္ျပီး မေၾကာ္ခင္ခဏထုတ္ထားပါတယ္။ <br />ခဲေနရင္ Microwave နဲ႔ အနည္းငယ္အပူေပးျပီး၊ ေျပာင္းဖူးကို ၾကိတ္ပါတယ္။<br />ၾကိတ္ဖို႔ အဆင္မေျပရင္ေထာင္းလဲ ရပါတယ္။<br /><br />ၾကက္သြန္နီ တလံုးကိုလဲ မထူးမပါးလွီးထားရပါမယ္။ ဆီအိုးတည္ျပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္<br />နီ ကို နႏြင္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ဆီသပ္ေပးရပါမယ္။ ၾကက္သြန္နီေတြ ေရႊ၀ါေရာင္<br />သန္းလာလွ်င္ ေထာင္းထားတဲ့ေျပာင္းဖူး ကိုထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ မီးအရွိန္ေလွ်ာ့ျပီး၊<br />ဆား ႏွင့္ သၾကားအနည္းငယ္စီထည့္ေၾကာ္ရပါမယ္။ အိုးမကပ္ေအာင္ ဂရုစိုက္ေပးပါ။<br />တဆက္တည္း ႏြားႏို႔ အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ဆက္ေၾကာ္ပါ။ ႏြားႏို႔ မထည့္လွ်င္လည္းရ<br />ပါတယ္။ ေျပာင္းဖူးၾကက္ေလာက္ျပီဆုိလွ်င္ မီးပိတ္ျပီး အိုးကိုခ်လို႔ရပါျပီ။<br /><br />လြယ္ကူအဆင္ေျပျပီး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္း ၊ ပဲပုပ္ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ငရုပ္သီးေထာင္း <br />စတဲ့ အမယ္ေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးပါက ထမင္းအလြန္ျမိန္ပါသည္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SPtgHhpnGEI/AAAAAAAAA58/Ae-rnyvuVFY/s1600-h/P1010312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SPtgHhpnGEI/AAAAAAAAA58/TwOo1PBhN2Q/s320-R/P1010312.JPG" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-1330212838096330592?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-407987352231361642008-10-13T12:12:00.000+01:002008-10-15T23:25:24.535+01:00<blockquote>ပါ၀င္ေသာအရာမ်ား<br /><br />ကုလားပဲ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ<br />ဆီ<br />ဆား<br />နႏြင္း<br />ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္၊ အေနာက္)</blockquote><br />ကုလားပဲ ကို မခ်က္ခင္ ၁နာရီေလာက္ၾကိဳျပီး ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပီး စိမ္ထားလွ်င္<br />ျပဳတ္တဲ့အခါ အခ်ိန္ခဏေလးနဲ႕႔ က်က္သြားပါတယ္။ <br /><br />အရင္ဆံုးၾကက္သားကို&nbsp; ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္၊ အေနာက္) ၂မ်ဴိး၊ ဆားနဲ႕႔ တကြ နယ္ထား<br />ထားရပါမယ္။ ၾကက္သြန္နီ ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို မထူမပါးေလးေတြလွီးျပီး နႏြင္းထည့္<br />ဆီသပ္ရပါမယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီ ေတြ အနံ႔ေမႊးလာရင္ေတာ့ နယ္ထားတဲ့ ၾကက္သားကို<br />ထည့္ရပါတယ္။ အသားႏူးလာရင္ေတာ့ ကုလားပဲျပဳတ္ကိုေရာထည့္လိုက္ပါတယ္။ ေရ<br />အေနေတာ္ထည့္ျပီး မီးခပ္ေအးေအးေလးနဲ႔ ၾကာၾကာႏွပ္ခ်က္လုိက္ပါတယ္။&nbsp; ဆားအေပါ့<br />အငံျမည္းျပီး ေရနည္းနည္းစီထည့္ရင္း အသားႏူးအိသြားတဲ့ အထိခ်က္ေပးရပါမယ္။<br /><br /><br /><br />အထက္ကနည္းအတိုင္း ၀က္နရုိး နဲ႔ ပဲဟင္းကိုလဲ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />ကုလားပဲအျမန္ျပဳတ္နည္းေ၀မွ်ေပးတဲ့ ေနးတစ္ျမန္မာမွ အနီေရာင္ကိုေက်းဇူးတင္ပါတယ္။<br />၀ိုင္ေအအမ္စီဖိုရမ္မွ krystle ရဲ ႔ ၀က္နံရုိးနဲ႔ပဲဟင္း ပို႔စ္ကိုမွီျငမ္းခ်က္ျပဳတ္ပါတယ္။<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-40798735223136164?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-85685150816833656002008-09-20T12:02:00.000+01:002008-09-20T12:07:12.597+01:00<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ဘာလေခ်ာင္ အေခၚအေ၀ၚ မွာ Balachan ကေန ဆင္းသက္လာတယ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">လို႔ထင္ပါတယ္။အေရွ ႔ေတာင္အာရွႏိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ငါးပိ၊&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငါးေျခာက္ စတာေတြကို Balachanလို႔ေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။ အိႏၵိယဆိုင္ေတြ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">မွာ ပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္ဘူးေလးေတြကိုေရာင္းတတ္ပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္ေၾကာ္&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">စားတာက ၀ယ္စားတာထက္ က်န္းမာေရးအတြက္လဲေကာင္းသလို၊ ပိုက္ဆံ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">အကုန္လဲသက္သာလွပါတယ္။<br /><br />ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ကို ပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္လို႔လဲေခၚၾကပါတယ္။ အလွဴအတန္းေတြမွာ<br />မပါမျဖစ္ဟင္းရံ တမ်ဴိးလဲျဖစ္ပါတယ္။ ရွင္မင္းကေတ့ာ ဟင္းမပါဘဲ ဘာလေခ်ာင္<br />ေၾကာ္ေလး ၊ သခြားသီးေလး နဲ႔ ထမင္းေလးစားလိုက္ရရင္ပဲ အေတာ္တင္းတိမ္ပါတယ္။<br />ဟင္းခဏခဏမခ်က္ခ်င္သူမ်ားအတြက္လဲတခါေၾကာ္ထားျပီး၊ ေလလံုတဲ့ ပုလင္းထဲမွာ<br />သိမ္းထားရင္ၾကာရွည္အထားခံပါတယ္။<br /><br /></span><br /><blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> </span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ပုဇြန္ေျခာက္အမႈန္႔</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ငရုပ္သီးေျခာက္ (ၾကိတ္ျပီး)</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ဆီ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> နႏြင္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ဆား</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ငံျပာရည္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ၾကက္သြန္နီ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ၾကက္သြန္ျဖဴ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ငါးပိ (မထည့္လွ်င္ရပါတယ္။)</span></blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> <br />အရင္ဆံုးၾကက္သြန္နီ ကို ခပ္ပါးပါးေလးေတြညီညီေလးလွီးထားရပါမယ္။<br />အရြယ္အထူအပါးမတူတဲ့အခါ ေၾကာ္ရင္ တူးတာတူးမက်က္တာမက်က္<br />ျဖစ္တတ္လို႔ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုလဲ အ၀ိုင္းေလးေတြ ရြယ္တူဆုိဒ္တူ ေလး<br />လွီးရပါမယ္။</span><br /><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ဆီပူပူထဲကို နႏြင္းထည့္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ပါမယ္။ မီးသိပ္မျပင္းေစဘဲ<br />ေၾကာ္ပါ။ အေရာင္ေလး၀ါလာတာနဲ႔ အိုးကိုမီးဖိုေပၚက ဖယ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ဖတ္ေလးေတြကိုဆယ္ယူပါ။ ဆီအပူကအရွိန္ နဲ႔ ဆီထဲမွာ ၾကက္သြားတာ<br />ေၾကာင့္ မိမိလိုတာထက္ ၾကိဳျပီး အိုးကိုမီးဖိုေပၚက ဖယ္ထားတာပါ။ မီးဖိုမီး<br />အရွိန္ေၾကာင့္လဲ တူးသြားတတ္ပါတယ္။ ျပီးလွ်င္သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။<br /><br />ၾကက္သြန္နီကိုလဲ နႏြင္းထည့္ထားတဲ့ဆီပူပူမွာ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ေၾကာ္ပါ။<br />ၾကက္သြန္နီေလးေတြ ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာရင္ မီးအရွိန္ေလွ်ာ့ျပီး သပ္သပ္<br />ဖယ္ထားရပါမယ္။<br /><br />က်န္တဲ့ဆီမ်ားေနလွ်င္ အနည္းငယ္ဖယ္ျပီး၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ ကိုေၾကာ္ရပါမယ္။<br />ပုဇြန္ေျခာက္ ကိုဆီ နဲဲ႔ လိမ့္ေပးေနပါ။ အနံ႔ေလးသင္းလာလွ်င္ ငရုပ္သီး အေရာင္<br />တင္မႈန္႔၊ ငရုပ္သီးေျခာက္ၾကိတ္ထားတာပါ ေရာထည့္ေၾကာ္ပါ။ မီးအရွိန္ကိုအနိမ့္<br />ဆံုးအထိ ထားျပီးေၾကာ္ပါ။ မီးအရွိန္ မေလွ်ာ့ရင္ ငရုပ္သီးေတြ ကၽြမ္းသြားတတ္<br />ပါတယ္။ ငရုပ္သီး က်က္လွ်င္မႊန္လာပါလိမ့္မယ္၊ တခ်ိန္တည္းမွာပဲ လိုအပ္တဲ့<br />ဆား၊ အခ်ဴိမႈန္႔၊ ငံျပာရည္တို႔ကိုမိမိ တို႔ ၾကိဳက္သေလာက္မွန္းထည့္ပါေနာ္။<br />ငါးပိ ထည့္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပုဇြန္ငါးပိေလးကို ေရေႏြးေလးနည္းနည္းေရာျပီး<br />ေျချပီးထည့္ပါေနာ္။ ငါးပိထည့္မယ္ဆိုရင္ ငံျပာရည္၊ ဆားတို႔ကို ေလွ်ာ့ထည့္ပါေနာ္။<br />ပုဇြန္ေျခာက္ေလးေတြ ကၽြတ္ရြလာရင္ေတာ့ အေပါ့အငံေလးျမည္းျပီး မီးပိတ္လိုက္<br />လို႔ရပါမယ္။ ပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္ကို အိုးထဲမွာပဲ အေအးခံထားရပါမယ္။<br /><br />ပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္ေအးသြားျပီ ဆိုလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ေၾကာ္ထားတာနဲ႔ ေရာလိုက္<br />ပါ။ ပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္ကို ပုလင္းသန္႔သန္႔ ထဲမွာေလလံုေအာင္ သိမ္းထားပါ။ ဘာလ<br />ေခ်ာင္ေၾကာ္ ကို သရက္သီးစိမ္း၊ သခြားသီး၊ ဘူးသီျပဳတ္ ၊ သံပုရာသီးစိပ္ကေလးမ်ား<br />ႏွင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါက အလြန္ထမင္းျမိန္လွပါတယ္။&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SNTYzysAS4I/AAAAAAAAA3s/R4D9xv7SpVM/s1600-h/06092008%28004%29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SNTYzysAS4I/AAAAAAAAA3s/X0PtXyA5ysE/s320-R/06092008%28004%29.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-8568515081683365600?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-46995172962116964442008-09-15T12:07:00.000+01:002008-09-15T12:22:36.012+01:00ငါးျမင္းဆီျပန္ကေတာ့အလြယ္ခ်က္ငါးဟင္းေလးပါ။ ငါးျမင္း မရွိလဲ Butterfish အမ်ဴိးအစား<br />ေတြသံုးလို႔ရပါတယ္။ အသားမ်ားတဲ့ ငါးအမ်ဴိးအစား တိုင္းငါးျမင္းဆီျပန္လိုခ်က္စားႏိုင္ပါ<br />တယ္။ <br /><br /><blockquote>လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ငါး<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ငရုပ္သီးစိမ္း<br />အေရာင္တင္မႈန္႔<br />ဆား<br />နႏြင္း<br />နံနံပင္</blockquote><br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ေထာင္းထားတာကို ဆီးအိုးပူပူမွာ ဆီသပ္ပါတယ္။<br />ငါးကိုေတာ့ ဆား၊ နႏြင္း နဲ႕႔ နယ္ထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ တို႔ အနံ႕႕&nbsp; ေမႊးလာ<br />ရင္ အေရာင္တင္မႈန္႔&nbsp; နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေလးစိပ္စိပ္ထားတာထည့္ပါ။ အေရာင္တင္<br />မႈန္႔ မီးမကၽြမ္းေအာင္ ေရခပ္စပ္စပ္ေလးထည့္ျပီးခ်က္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ<br />ေက်ေလာက္ရင္ နယ္ထားတဲ့ငါးကိုထည့္ျပီး၊ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီးဆက္ခ်က္<br />ပါတယ္။ အေပါ့အငံအတြက္ ငံျပာရည္ေလး ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ငါးက်က္ေလာက္ျပီ<br />ဆုိလွ်င္ ငရုပ္သီးစိမ္း ထက္ျခမ္းခြဲ၊ နံနံပင္ တို႔ကိုအုပ္ျပီး ၊ ဟင္းအိုးခ်ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SM5ClqSO1JI/AAAAAAAAA04/cL9h_ko0Q8Y/s1600-h/14092008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SM5ClqSO1JI/AAAAAAAAA04/8dEoZB7liWA/s320-R/14092008.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4699517296211696444?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-70803530961879609172008-09-13T13:42:00.000+01:002008-09-13T13:47:33.393+01:00ပုဇြန္ေျခာက္ပန္ကိတ္ လုပ္နည္းေလးကို <a href="http://www.rasamalaysia.com/2006/11/30-minute-meal-salty-pancakes-with.html">Rasa Malaysia</a> မွာဖတ္မိျပီး ၊ စမ္းၾကည့္<br />ထားတာပါ။ ေစ်းမသြားျဖစ္၊ ဘာမွလဲ ခ်က္ခ်င္စိတ္မရွိတဲ့ အခါမ်ား လုပ္စားလို႔ အဆင္<br />ေတာ္ေတာ္ေျပပါတယ္။ ဟင္းခ်က္ရမွာ ပ်င္းေနရင္လဲ အလြယ္တကူ ျမန္ျမန္ ဆန္ဆန္<br />နဲ႔ လုပ္စားႏိုင္တဲ့ ပုဇြန္ေျခာက္ပန္ကိတ္ေလးပါပဲ။ Pancake ကို အဂၤလိပ္ေတြကေတာ့<br />နံနက္စာအျဖစ္စားၾကပါတယ္။ ဒီနည္းကေတာ့ Pancake ကို ေအးရွန္း ေတြ နဲ႔ အစပ္<br />အဟပ္တည့္ေအာင္ ကိုယ္နည္းကိုယ့္ဟန္ျပင္ထားပံုရပါတယ္။<br /><br />မူရင္း လုပ္နည္းမွာ မိနစ္ ၃၀ ပဲၾကာတယ္ဆိုလို႔၊ စိတ္၀င္စားသြားလဲပါတယ္။ မိနစ္ ၃၀<br />ဆိုတာ အခ်ိန္တိုတုိေလးရယ္၊ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ ေတြခ်ည္းစားျဖစ္ေနရင္ ဒါေလး <br />ေျပာင္းလုပ္စားၾကည့္ဖို႔ အၾကံေပးပါရေစေနာ္။<br /><br /><blockquote>လိုအပ္တဲ့ အရာေတြကလဲ မီးဖိုေခ်ာင္တိုင္းမွာ အလြယ္တကူ ရွိႏိုင္တာေတြပါပဲ။<br /><br />ၾကက္ဥတလံုး<br />ဂ်ဴံမႈန္႔တခြက္<br />ေရတခြက္<br />ေဂၚဖီတခြက္ ပါးပါးလွီးထားရန္<br />ပုဇြန္ေျခာက္<br />ဆား <br />သၾကား<br />ငရုပ္ဆီ</blockquote><br /><br />အရင္ဆံုး ဂ်ဴံမႈန္႔တခြက္၊ ေရတခြက္ နဲ႔ ၾကက္ဥ တလံုးတို႔ကို ေရာေခါက္ပါတယ္။<br />ဆားအနည္းငယ္နဲ႔ ၊ သၾကားအနည္းငယ္ ကိုပါထည့္ပါ။ ေဂၚဖီကို ပါးပါးေလးလွီး<br />ထားျပီးထည့္ပါ။ အားလံုးသမေလာက္ရင္ ၊ ေရေႏြးစိမ္ထားတဲ့ ပုဇြန္ေျခာက္ကို<br />ဆယ္ထည့္ပါ။ <br /><br />မႈန္႔ႏွစ္ရည္အသင့္ရျပီ ဆိုလွ်င္၊ ဒယ္ျပားထဲသို႔ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ျပီး မႈန္႔ ႏွစ္<br />ကိုမထူမပါး ဇြန္းနဲ႔ ထည့္ျပီး ျပန္႔ေအာင္ ေၾကာ္ပါ။ တဘက္က ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာ<br />လွ်င္ တဘက္လွန္ျပီးဆက္ေၾကာ္ပါ။ တျခားတဘက္ပါ က်က္လာလွ်င္ ရပါျပီ။<br />မိမိတို႔ ၾကိဳက္တဲ့ ငရုပ္ဆီ အခ်ဥ္ နဲ႔ တို႔စားႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMu2EF2JA2I/AAAAAAAAA0o/wej-uSiTo_A/s1600-h/13092008-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMu2EF2JA2I/AAAAAAAAA0o/xJzJ-ajl7Os/s320-R/13092008-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7080353096187960917?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-23554867388033472192008-09-10T21:29:00.000+01:002008-09-10T21:35:36.213+01:00<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ဒီေန႔ ေတာ့ အၾကိဳက္ဆံုးနံနက္စာေတြထဲက တမ်ဴိးျဖစ္တဲ့ နန္းၾကီးသုပ္ ေလး လုပ္စား<br />ျဖစ္ပါတယ္။ နန္းၾကီးသုပ္ နဲ႔ နန္းျပားသုပ္ပံုျခင္း က ခပ္ဆင္ဆင္ပါပဲ၊ ေခါက္ဆြဲအျပား<br />နဲ႔ နန္းၾကီးအလံုး ကိုသံုးတာေလာက္ပဲကြာပါတယ္။ နန္းၾကီးဖတ္ကို ျမန္မာျပည္မွာ အစို<br />ဖတ္၀ယ္ႏိုင္ေပမယ့္၊ ဒီဘက္ႏိုင္ငံေတြမွာေတာ့ တရုတ္ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းတတ္တဲ့<br />အေျခာက္ထုပ္ကို အစားထိုးအသံုးျပဳႏုိင္ပါတယ္။ Lai Fun လို႔ေခၚပါတယ္။ အဲဒါရွာ ရခက္<br />ရင္ေတာ့ Udon လို႔ေခၚတဲ့ ဂ်ပန္၊ ကိုးရီးယား ေခါက္ဆြဲတမ်ဴိးကို အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /></span><br /><blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">နန္ၾကီးသုပ္အတြက္လုိအပ္တာေတြကေတာ့</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br /></span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">နန္းၾကီးဖတ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ၾကက္သြန္နီ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ၾကက္သြန္ျဖဴ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ၾကက္သား</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ၾကက္ဥ (သို႔) ဘဲဥ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငရုပ္သီးမႈန္႔</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">နံနံပင္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ငံျပာရည္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ဆား</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">နႏြင္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ဆီ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">အၾကြတ္ေက်ာ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">သံပုရာသီး တို႔ပါပဲ။</span></blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">အရင္ဆံုး ၾကက္သား ကို အသားနဲ႔ အရုိးသပ္သပ္စီ ႏႊင္ျပီး၊ အရုိးကိုေတာ့ ခ်င္း၊<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ စသည္တို႔ခပ္ျပီး ဟင္းရည္ ခ်က္ႏိုင္ပါ<br />တယ္။ အသားကိုေတာ့ လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ အတုံးေလးေတြတံုးျပီး ဆား၊ နႏြင္း<br />တို႔နဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။<br /><br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ေထာင္းတာကို ဆီပူပူမွာ ဆီသတ္ပါတယ္။ အနံေလး<br />ေမႊးလာရင္ ၾကက္သားထည့္ပါတယ္။ ၾကက္သားေလးေတြျဖဴလာရင္ ငရုပ္သီး<br />အေရာင္တင္မႈန္႔ ေလးထည့္ျပီး၊ ေရစပ္စပ္ေလးထည့္ရင္း ဆက္ခ်က္ပါတယ္။<br />ၾကက္သားေတြ ႏူးအိလာတဲ့အထိ ခ်က္ရပါမယ္၊ ေပါ့ေနလွ်င္ ငံျပာရည္အနည္းငယ္<br />ထည့္ခ်က္ပါ။ ၾကက္သား ဆီက်န္ေရက်န္ေလးျဖစ္ေနလွ်င္ ျမည္းျပီး ဟင္းအိုးခ်<br />လို႔ရပါျပီ။<br /><br />နန္းၾကီးသုပ္ဖို႔ အတြက္ အဆာေတြကေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ကိုပါးပါးေလး လွီးထား<br />ရပါတယ္။ နံနံပင္ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ နံနံပင္ေလးပါ ထည့္သုပ္ႏိုင္ပါတယ္။<br />ၾကက္ဥ (သို႔မဟုတ္) ဘဲဥ ကို ျပဳတ္ျပီး ၊ မထူမပါးေလးေတြ လွီးထားရပါတယ္။<br />အၾကြတ္ေၾကာ္ အတြက္ ဆီပူပူမွာ နႏြင္းအနည္းငယ္ နဲ႕႔ ဆန္ေခါက္ဆြဲေျခာက္<br />အျပားကို အပိုင္းေသးေသးေလးေတြခ်ဴိးျပီး ေၾကာ္ထားပါတယ္။<br /><br />နန္းၾကီးသုပ္ ဖို႔ အဆာေတြ အဆင္သင့္ျပင္ျပီးလွ်င္ တေယာက္စာ နန္းၾကီးဖတ္<br />ထဲသို႔ အသား လိုသေလာက္၊ ပဲမႈန္႔ ၂ ဇြန္း၊ ငံျပာရည္ ၁ဇြန္း၊ သံပုရာသီး ၂ စိပ္၊<br />ငရုပ္သီးမႈန္႔ ၂ စြန္း၊ နံနံပင္ ႏွင့္ ၾကက္ဥျပဳတ္ တို႔ ထည့္ျပီးနယ္ပါ။ အေပ့ါအငံ<br />ျမည္းျပီး အေနေတာ္ဆိုလွ်င္ စားမည့္ပန္းကန္ထဲသို႔ထည့္ျပီး အေပၚက အၾကြတ္<br />ေၾကာ္ျဖဴးလုိက္ပါ။ နန္းၾကီးသုပ္စားရ ေျခာက္ေနလွ်င္၊ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ဟင္းခါး<br />ေလးႏွင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါသည္။&nbsp;</span><br /><br /><div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMgufo3v84I/AAAAAAAAAyU/6uPkUk9Cl84/s1600-h/10092008-1.jpg" imageanchor="1" linkindex="13" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMgufo3v84I/AAAAAAAAAyU/6JQEYpaLHv4/s320-R/10092008-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-2355486738803347219?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-63568729956230397852008-09-08T19:31:00.000+01:002008-09-08T19:39:01.868+01:00<blockquote><b>ၾကက္သားဟင္းအတြက္</b><br /><br />ၾကက္သား<br />ကုလားပဲ<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ငရုပ္သီးမႈန္႔<br />မဆလာ<br />ဆီ<br />ဆား<br />သစ္ဂ်ပိုးေခါက္</blockquote><br />ဒီေန႔ ေတာ့ အားလံုးအတြက္ၾကက္သားပလာတာ ခ်က္ေကၽြးမယ္လို႔စီစဥ္ထားပါတယ္။<br />တခ်ဳိ ႔က အားလူး နဲ႔ ခ်က္ၾကသလို၊ ရွင္မင္းကေတာ့ ကုလားပဲေလး နဲ႔ ခ်က္ပါမယ္။<br />ဟင္းခ်က္ဖို႔ကုလားပဲ ကို ဆားေလးထည့္ျပီး ၁နာရီ ခန္႔ ေရစိမ္ထားပါတယ္။ ဆား ႏွင့္<br />စိမ္ထားတာေၾကာင့္ အၾကာၾကီး မျပဳတ္ရေတာ့ဘူး။ ပဲ ေရစိမ္ထားတုန္းမွာပဲ ၾကက္သြန္<br />နီ မထူးမပါးလွီးပါတယ္။ ၾကက္သားကိုေတာ့ ဆား၊ နႏြင္း ေလးနဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။ <br /><br />ကုလားပဲေရစိမ္ထား တာကို ေရ နဲ႔ ဆားေရေတြစင္ေအာင္ေဆးျပီ ဖယ္ထားလုိက္ပါ။<br />ဒယ္အိုးတခုထဲမွာ ဆီထည့္ျပီး ၾကက္သြန္နီ၊&nbsp; သစ္ဂ်ပိုးေခါက္တုိ႔ ဆီသပ္ပါတယ္။ အနံ႔ <br />ေမႊးလာရင္ ၾကက္သားနယ္ထားတာထည့္၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ ထည့္ျပီး ခ်က္ပါတယ္။ ၾကက္သားေတြ<br />&nbsp;ျဖဴလာရင္ ျပဳတ္ထားတဲ့ ပဲ ထည့္၊ ေရထည့္ ျပီး အိုးအဖံုးအုပ္ထားပါတယ္။ ခဏေနလွ်င္<br />မဆလာအနည္းငယ္ထည့္္ အေပါ့အငံျမည္းျပီး ေရ လိုလွ်င္ ေရထည့္ပါတယ္။&nbsp; ၾကက္သား<br />ကိုႏူးႏူး အိအိေလး စားခ်င္လွ်င္ မီးေအးေအးေလးနဲ႔ ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ ေရလိုလွ်င္ ေရထပ္<br />ထည့္ျပီး မိမိ တို႔ စိတ္ၾကိဳက္အသားႏူးျပီဆိုလွ်င္ ၾကက္သားဟင္း ရပါျပီ။<br /><br /><b>ပလာတာ</b><br /><br />ပလာတာ ကိုေတာ့ ကုလားဆိုင္ေတြမွာ လုပ္ျပီးသား ၀ယ္လို႔ ရပါတယ္။ မီးအနည္းငယ္နဲ႔<br />ဆီေလးထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါတယ္။ ဆီေၾကာ္ထားတဲ့ ပလာတာ ကို Kitchen Towel ႏွင့္ ဆီ<br />စစ္ေပးပါ။ <br /><br /><b>အခ်ဥ္</b><br /><br />အခ်ဥ္အတြက္ ၾကက္သြန္နီ (သို႔မဟုတ္) သခြားသီးကို သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး၊ ငရုပ္သီးစိမ္း<br />ပါးပါးလွီးထည့္ပါ။<br /><br /><br />အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္လွ်င္ ေၾကာ္ထားတဲ့ ပလာတာ ကို ဖႊာလိုက္ျပီး&nbsp; ၾကက္သားဟင္း<br />ေလးေလာင္းျပီး၊ အခ်ဥ္ေလးႏွင့္ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMVxPZHjKiI/AAAAAAAAAwU/FQgly2IwhXc/s1600-h/03092008%28002%29.jpg" imageanchor="1" linkindex="13" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMVxPZHjKiI/AAAAAAAAAwU/AWLxMPDmuGk/s320-R/03092008%28002%29.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6356872995623039785?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-46650372378236137462008-09-07T22:12:00.000+01:002008-09-07T22:51:45.604+01:00မနက္ေစာေစာစီးစီးေ၀လီေ၀လင္း အခ်ိန္ဆို ေဖတုိ႔ ေမတို႔ လမ္းေလွ်ာက္ထြက္တဲ့<br />အခ်ိန္ေပ့ါ။ ရွင္မင္း တို႔ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္အျပန္လမ္းမွာ နံနက္စာ၀ယ္လာ<br />ေလ့ရွိပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္း လမ္းလုိက္ေလွ်ာက္တဲ့အက်င့္ေလးရလာေတာ့ <br />ကုိယ္စားေနက် နံနက္စာေလးေတြကို ဘယ္လိုဘယ္နားမွာ ၀ယ္ရတယ္ ဆိုတာေလး<br />ေတြပါသိလာရသလို၊ ေစ်းသည္ အေဒၚၾကီးေတြ၊အစ္မၾကီးေတြ ရဲ ႔ ဘ၀ေလးေတြပါ<br />တေစ့တေစာင္းသိလာရျပန္တယ္။<br /><br />စားေနက် နံနက္စာေတြထဲကမွ အျမဲတမ္း ဘယ္ေတာ့စားစား မရုိးႏိုင္တာက<br />အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္ပါ။ ေရာင္းတဲ့ အန္တီၾကီးက မနက္ေစာေစာ သနပ္ခါး ေျခဆံုးေခါင္းဆံုး<br />လိမ္းျပီး၊ အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္ေတြကို ဒန္အိုးၾကီးအၾကီးၾကီး နဲ႔ ကိုထည့္ေရာင္းတာမွ အားရ<br />စရာၾကီးပါ။ အန္တီၾကီးက ေစတနာလဲ ေကာင္း၊ အေျပာလဲေကာင္းမို႔ သူ႔ ဆိုင္မွာ လူမစဲ<br />ပါဘူး။ ရန္ကုန္ျမိဳ႕ ျမိဳ႕ထဲတေနရာက ေစ်းကေလးထိပ္မွာ ပလတ္စတစ္ခံုေလးေတြခ်ျပီး<br />ေရာင္းပါတယ္။ ဆိုင္မွာ ထိုင္စားတဲ့သူ ေတြရွိသလို၊ ပါဆယ္ေလးေတြထုပ္ယူသြားတဲ့<br />သူေတြနဲ႔ စည္ကားလုိ႔ေပါ့။ သူတကယ္ေရာင္းတာက မနက္ ၆ နာရီ ကေန ၉ နာရီေက်ာ္ေလာက္<br />ထိရယ္။ ဒီထက္လဲ အခ်ိန္ပိုမေရာင္းသလို၊ သူ႔ စံကိုလဲထိန္းထားႏိုင္ပါတယ္။ ကိုရင္ေလး<br />ေတြ ဆြမ္းခံလာရင္လဲ ေလာင္းလွဴတတ္ပါေသးတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ အန္တီၾကီး ဆိုင္ ရဲ ႔ <br />ျမင္ကြင္းကေတာ့ ရွင္မင္းအတြက္အျမဲတမ္းအမွတ္ရေနမယ့္ ျမင္ကြင္းေလးပါပဲ။<br /><br />အရင္ကလို အလြယ္တကူ သြားမစားႏိုင္တဲ့ ေနာက္ပိုင္းမွာေတာ့ အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္<br />ဆိုတာ ဘယ္လိုမွန္းေတာင္ ေမ့လို႔ေနျပန္ပါတယ္။ ဒီေန႔ေတာ့အန္တီၾကီး ကိုလြမ္း<br />တာလား အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္ကိုလြမ္းတာလားေတာ့မသိ..အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္ခ်က္စားျဖစ္ပါ<br />တယ္။ လြယ္လဲလြယ္သလို၊ ျမန္လဲျမန္တာမို႔&nbsp; မနက္စာအခ်ိန္ယူ မျပင္ဆင္ႏိုင္တဲ့ သူေတြအတြက္ေတာ့အကိုက္ပါပဲ။<br /><br />အုန္းႏို႔မၾကိဳက္သူ၊ မတည့္သူေတြကေတာ့ ႏို႔စိမ္းကိုအသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္ရွင္။<br /><br /><br /><blockquote>အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္တေယာက္စာအတြက္လုိအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ထမင္း<br />အုန္းႏို႔<br />သၾကား<br />ေရ<br />ဆား</blockquote><br />အရင္ဆံုးေရေႏြးတည္ထားလိုက္ပါတယ္။ ေရဆူလာရင္ ထမင္း ဟင္းခ်ဳိပန္းကန္လံုး<br />တလံုးစာထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါတယ္။ အုန္းႏို႔ကိုေတာ့ အမႈန္႔ တီးစပြန္းေလးဇြန္းစာေလာက္<br />ထည့္ပါတယ္။ အုန္းႏို႔ကေတာ့ မိမိတို႔လိုသေလာက္ခ်င္ျပီးထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ အုန္းႏို႔<br />ထည့္ျပီးလွ်င္ သၾကား တီးစပြန္းနဲ႔ ေလးစြန္းေလာက္ထည့္ပါတယ္။ အခ်ဳိေလွ်ာ့ခ်င္ရင္<br />ေတာ့ ၂ စြန္းေလာက္ပဲထည့္ပါ။ ေ၀မက်ေအာင္ မီးေအးေအးထားျပီး ခ်က္ပါ။ <br />ဆားေလးအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ထမင္းေစ့ေလးေတြ ေပ်ာက္သြားတဲ့ အထိတည္ေပးပါ။ <br />ေရလုိလွ်င္ ေရနည္းနည္းစီထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ ထမင္းေစ့ေလးေတြ ေက်လုလုအခ်ိန္မွာ <br />အိုးကိုမီးဖိုေပၚကခ်ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br />အဆင္ေျပလြယ္ကူတဲ့ အုန္းႏို႔ဆန္ျပဳတ္ ပူပူေမႊးေမႊးေလး တခြက္အသင့္ရပါျပီရွင္။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMRFZx0uTFI/AAAAAAAAAwE/QFoYDeMDlps/s1600-h/07092008%28002%29-1.jpg" imageanchor="1" linkindex="13" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMRFZx0uTFI/AAAAAAAAAwE/iI5Yt4jgm34/s320-R/07092008%28002%29-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4665037237823613746?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-86302295845917437812008-09-06T11:05:00.000+01:002008-09-06T11:15:06.656+01:00(၁) တရုတ္ဟင္းလ်ာေတြခ်က္ဖို႔ အသား အေခ်ာင္းေလးေတြလွီးရမယ္ဆိုလွ်င္၊ အသား<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ကို မခဲတခဲ ျဖစ္ေနခ်ိန္မွာ လွီးရင္ပိုမိုလြယ္ကူပါတယ္။<br /><br />(၂) အသားကင္တဲ့ အခါမွာ အသားခ်ည္းသက္သက္ ကင္ျခင္းထက္၊ အရုိးပါေသာအသား<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ကို ကင္ျခင္းက ပိုအက်က္ျမန္ပါသည္။ အေၾကာင္းမွာ အရုိးက အသားထဲသို႔ အပူရွိန္<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ကို ေရာက္ရွိေစျခင္းေၾကာင့္ျဖစ္ပါသည္။<br /><br />(၃)&nbsp; ဘာဂါအတြက္ အသားျပားကို ႏူးညံ့ေစလိုလွ်င္ ၊ အသားထဲသို႔ ေရခဲေရ ထည့္ႏိုင္ပါသည္။&nbsp; <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; အသား ၁ ေပါင္လွ်င္ ၊ ေရခဲေရ ေကာ္ဖီခြက္ တ၀က္ခန္႕႕႔ထည့္ႏိုင္ပါသည္။<br /><br />(၄) ပန္းေဂၚဖီ ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အေရာင္ညစ္မသြားေစရန္၊ ႏြားႏို႔ အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ခ်က္<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ျပဳတ္ႏိုင္ပါသည္။<br /><br />(၅) အားလူးကို ေရခဲေရ ထဲဲတြင္ နာရီ၀က္ခန္႔ အနည္းဆံုးစိမ္ေပးျခင္းျဖင့္ ၊ အာလူးေၾကာ္တဲ့<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; အခါ ကၽြတ္ရြမႈကိုေပးပါသည္။<br /><br />(၆)&nbsp; Salad ျပဳလုပ္ရာတြင္ သံ အိုးခြက္ပန္းကန္မ်ားအစား၊ အျခား သစ္သား၊ ဖန္၊&nbsp; စေသာ<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ပန္းကန္မ်ားကိုသာ အသုံးျပဳပါ။<br /><br />(၇)&nbsp; ၾကက္သြန္ျဖဴ အခြံႏႊာရခက္ေနပါသလား၊ မိုက္ခရုိေ၀့ဖ္ ထဲတြင္ ၁၅<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">စကၠန္႔</span>ေလာက္အပူေပး<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ျပီးခြာလွ်င္ လြယ္ကူသြားပါလိမ့္မယ္။<br /><br />(၈)&nbsp; ၾကက္ဥျပဳတ္၊ ဘဲဥျပဳတ္ တို႔ကို ဓါးႏွင့္လွီးလိုလွ်င္ ၊ မကပ္ေအာင္ ဓါးကို အရည္ဆြတ္ေပးႏိုင္ပါ<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; တယ္၊ ဒါမွမဟုတ္ Cooking Spray ကိုျဖန္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ <br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMJWtYD0omI/AAAAAAAAAuE/_LhGJYrfj2U/s1600-h/academy-vegetable-celery.jpg" imageanchor="1" linkindex="12" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SMJWtYD0omI/AAAAAAAAAuE/IaE2L-njRp8/s200-R/academy-vegetable-celery.jpg" /></a><br /><br />(၉)&nbsp; Celery မ်ားကို လပ္လပ္ဆတ္ဆတ္သိမ္းဆည္းလိုလွ်င္၊<br />aluminum foil နဲ႔&nbsp; ထည့္ျပီး ေရခဲေသတၱာ ထဲတြင္ သိမ္းထားႏိုင္ပါသည္။<br /><br />(၁၀)&nbsp; အားလူးေၾကာ္၊ ငါးမုန္႔ေၾကာ္ ၊ ပါပရာေၾကာ္ စသည့္အေၾကာ္မ်ား ေပ်ာ့သြားလွ်င္ Oven ကို300 F အပူခ်ိန္ ၾကိဳေပးထားပါ။ Baking sheet ေပၚတြင္အေၾကာ္မ်ားကို ျဖန္႔က်ဲေပးျပီး ၅မိနစ္ခန္႔ ထားပါ။ ျပီးလွ်င္အေအးခံျပီး ပလတ္စတစ္ အိတ္ (သို႔မဟုတ္) ဘူးထဲသို႔ ေလလံုစြာထုတ္သိမ္း ထားႏိုင္ပါသည္။<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-8630229584591743781?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-81822117302140402442008-09-05T14:22:00.000+01:002008-09-05T19:34:04.683+01:00ငယ္ငယ္က ဆို အိမ္မွာ ေမာင္ႏွမေတြ တအုပ္ၾကီးဆုိေတာ့ တခုခုစားခ်င္ရင္<br />အိမ္မွာပဲခ်က္စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဥပမာ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္၊ ၊ၾကာဇံေၾကာ္ <br />မ်ားဆိုလွ်င္္&nbsp; အိမ္ကအုပ္စုကေတာင့္ေတာ့ ဆိုင္က၀ယ္ရင္ သိပ္မေလာက္ခ်င္<br />ျပန္ဘူး။ အိမ္မွာေၾကာ္ေတာ့ အသားလဲမ်ားသလို၊ ပိုက္ဆံလဲ ဒီေလာက္မကုန္<br />ဘူးလို႔ အဘြားက အျမဲေျပာေလ့ရွိပါတယ္။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ကေလးဆိုေတာ့<br />ဆိုင္က ေခါက္ဆြဲေၾကာ္၊ ၾကာဇံေၾကာ္ကိုသာ အထင္ၾကီးေလ့ရွိပါတယ္။<br /><br />တကယ္ေၾကာ္စားခ်က္စားတတ္လာေတာ့ ဆိုင္နဲ႔ အိမ္မတူတာ ေတြသိလာရပါတယ္။<br />ဥပမာ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညြတ္တာ၊ ေစ်းမတန္တဆ ေပးရတတ္တာ၊ ဆီမ်ားတာ<br />စသျဖင့္ေပါ့။ တေန႔ကေတာ့ အဘြားကုိ လြမ္းလြမ္းနဲ႔ ၾကာဇံေၾကာ္ေတြေၾကာ္စား<br />ပစ္လုိက္ပါေရာလား။ (ဟီး ဘာမွမဆိုင္သလိုပဲေနာ္) အဘြားတို႔က တခုခုခ်က္ရင္ေတာင္ အက်အနေလးေကာက္ျပီး ခ်က္တာမ်ဴိး။ဘုရားဆြမ္းေတာ္ကပ္တာက အစေပါ့၊ ကိတ္မုန္႔<br />ဆို စတိုင္မုန္႔ တဲ့ စတုိင္နဲ႕ေနရေအာင္လို႔တဲ့၊ မုန္႔လံုးေရေပၚ ဆို အျမဲ ေပၚေပၚထင္ထင္ အခက္အခဲ <br />ဘယ္ေလာက္ရွိရွိ ျပန္ေပၚသတဲ့၊ ကဲ ၾကာဇံေၾကာ္ က်ျပန္ေတာ့ ၾကာၾကာ စံရတယ္ဆိုပဲ။ အဘြားကမေခဘူးေနာ္။ ဆိုင္ေတြမွာ ၾကာဇံေၾကာ္စားေတာ့မယ္ဆိုတိုင္း အသည္းအျမစ္ေလး<br />နဲ႕႔ အသီးအႏွံ မ်ားမ်ားေလးထည့္ျပီးေၾကာ္ တဲ့ အဘြားရဲ ႔ၾကာဇံေၾကာ္ကိုသတိရမိတယ္။<br /><br />&nbsp;ကဲ...စကားမ်ားေနလိုက္တာ ၊ ၾကာဇံေၾကာ္ဖို႔ စခန္းမေရာက္ျပန္ဘူး။ ၾကာဇံေၾကာ္ေတာ့မယ္<br />ဆိုရင္ အရင္ဆံုး ၾကာဇံ ကို ေရစိမ္ထားလုိက္ပါတယ္။ အခုရွင္မင္းေၾကာ္မွာက&nbsp; ဆန္ၾကာဇံပါ။<br />ပဲၾကာဇံ ဆိုတာေလးေတြ အၾကည္ေလးေတြျဖစ္ျပီး၊ ဆန္ၾကာဇံကေတာ့ အျဖဴေရာင္ပါ။<br />ဆန္ၾကာဇံ ကို Rice Noodleလို႔ ဆိုင္ေတြမွာေမး၀ယ္ႏိုင္သလို၊ ပဲၾကာဇံ ကိုေတာ့ Bean Thread<br />Noodleလို႔ ေမး၀ယ္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><blockquote>ၾကာဇံေၾကာ္အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ဆန္ၾကာဇံ<br />ၾကက္ဥ<br />မုန္လာဥနီ (ခါၾကက္ဥ)<br />ေဂၚဖီ<br />ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္၊ အေနာက္)<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ၾကက္သား (သို႔ ) မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအသား<br />ၾကက္အသည္းအျမစ္<br />ႏွမ္းဆီ၊ ဆီ<br />ၾကက္သားအမႈန္႔ (Knorr)<br />ခ်င္း<br />ဆား<br />ခရုဆီ<br />တရုတ္မဆလာ<br />ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ တို႔ပါပဲ။</blockquote><br /><br />အရင္ဆုံးၾကက္သား ႏွင့္ အသည္းအျမစ္ကို ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဆားတို႔နဲ ႔ <br />ျပဳတ္ပါတယ္။ၾကက္သား ျပဳတ္ေနတုန္းမွာပဲ ၾကက္ဥ ႏွစ္လံုးေခါက္ျပီး ေၾကာ္<br />ထားပါတယ္။ၾကက္ဥေအးသြားလွ်င္ အေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြညွပ္ထားလုိက္<br />ပါတယ္။ၾကက္သားျပဳတ္ရရင္ေတာ့ အရုိးထြင္းျပီး အသားကို ခပ္ေသးေသးေလးေတြ<br />တံုးထားပါတယ္။ ၾကက္ရုိးေတြကိုေတာ့ ေစာေစာက ၾကက္သားျပဳတ္ရည္<br />အိုးထဲထည့္ျပီး ၊ ဆား ၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ ခပ္ျပီး ဟင္းခ်ဳိအျဖစ္ခ်က္လိုက္ပါတယ္။<br /><br /><br />ေရစိမ္ထားတဲ့ ၾကာဇံေတြကို ေရေသခ်ာစစ္ျပီး ဖယ္ထားရပါမယ္။ အိုးၾကီးၾကီး<br />ထဲမွာ ၾကက္သားအမႈန္႔ ၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ႏွမ္းဆီ တဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္<br />အေနာက္ ထည့္ျပီးနယ္ထားပါ။<br /><br />မုန္လာဥနီကိုအေခ်ာင္းေလးေတြပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ပန္းပြင့္ပံုပဲျဖစ္ျဖစ္လွီးထားပါ။ ေဂၚဖီကိုလဲ <br />မိမိတို႔စိတ္ၾကိဳက္ အရြယ္ေလးေတြ လွီးထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ဥေလာက္ကိုလဲ<br />ဓါးျပားရုိက္ထားပါ။&nbsp; <br /><br />ဆီ အိုးတည္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ေတြကိုထည့္ပါ။ အနံ႔ေမႊးလာတာနဲ႔ မုန္လာဥနီ ထည့္ပါ<br />ခဏေနလွ်င္ ေဂၚဖီ ႏွင့္ အသားထည့္ျပီး ဆက္ေၾကာ္ပါ။ မုန္လာဥနီ နဲ႔ ေဂၚဖီ တုိ႔ မက်က္<br />ခင္ေလးမွာပဲ နယ္ထားတဲ့ၾကာဇံကိုထည့္ပါ။ ၾကာဇံနဲ႔ အဆာေတြ သမသြားေအာင္ ေမႊ<br />ေပးပါ။ ဆားအနည္းငယ္၊ တရုတ္မဆလာမႈန္႕ အနည္္းငယ္ထည့္ျပီး ဆက္ေမႊပါ။ ဆီ<br />ေခ်ာက္ေနလွ်င္ ဟင္းခ်ဳိရည္အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ၾကာဇံဖတ္ေတြေပ်ာ့လာတဲ့အထိ <br />ေၾကာ္ေပးပါ။ ေရမ်ားသြားလွ်င္ ေပ်ာ့သြားတတ္တာမို႔ နည္းနည္းခ်င္းဆီ ထည့္ေပးပါ။<br />ၾကာဇံ ႏူးလာလွ်င္ ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥ နဲ႕႔ ခရုဆီ အနည္းငယ္ထည့္ျပီး သမေအာင္<br />ေမႊပါ။ အနည္းငယ္ျမည္းျပီး အေပါ့အငံ အေနေတာ္ေလာက္ဆိုလွ်င္ မီးပိတ္လို႔ ရပါျပီ။<br /><br />ၾကာဇံေၾကာ္ ႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးရန္ အခ်ဥ္ကိုေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ဒါမွမဟုတ္ သခြားသီး<br />ကို သံပုရာရည္ညွစ္ ျပီး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ငရုပ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္တို႔ ႏွင့္ နယ္ျပီး<br />အခ်ဥ္ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ငရုပ္ဆီ အခ်ဥ္နဲ႔လဲစားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ေစာေစာက ခ်က္<br />&nbsp;ထားတဲ့ဟင္းခ်ဳိ ပူပူေလး ႏွင့္ တြဲဖက္ျပီးအရသာရွိတဲ့ ၾကာဇံေၾကာ္ေလး သံုးေဆာင္<br />ႏိုင္ပါျပီရွင္။<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SME0193tipI/AAAAAAAAAsQ/k_mn0Wa628o/s1600-h/02092008%28006%29-3.jpg" imageanchor="1" linkindex="13" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SME0193tipI/AAAAAAAAAsQ/JBTsE7S40Kg/s320-R/02092008%28006%29-3.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-8182211730214040244?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-59272842272196466232008-09-02T16:44:00.000+01:002008-09-02T21:43:45.831+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SL2j7m6MQzI/AAAAAAAAAqQ/Pqa43C0IAS0/s1600-h/wish_june_strawberries.jpg" imageanchor="1" linkindex="15" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SL2j7m6MQzI/AAAAAAAAAqQ/Ikt7rPmCAaI/s320-R/wish_june_strawberries.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><i>&nbsp;</i>လိုအပ္တာေတြကေတာ<i> </i>&nbsp; <i><br /></i></div></div><ul><li><i>Double Cream</i><i>&nbsp;</i></li><li><i>Strawberry</i><i>&nbsp;</i></li><li><i>Raspberry</i><i>&nbsp;</i></li><li><i>Sugar</i>&nbsp;</li><li>Ice</li></ul><i></i><br /><ul></ul><ul style="color: #cc0000;"></ul>Strawberry နဲ႔ Raspberry ကိုေရာ ေခ်ေပးပါ။<br />စက္ေဖ်ာ္ၾကိဳက္ရင္ေတာ့စက္ထဲမွာ အကုန္ထည့္ျပီး<br />ေမႊရုံပါပဲ။&nbsp; ေဖ်ာ္မယ့္စက္ထဲကို Strawberry တဖန္ခြက္၊<br />Raspberry ဖန္ခြက္တ၀က္၊ Doublecream အေနေတာ္၊ သၾကားရည္ တုိ႔ကိုေရာ<br />ထည့္ပါ။&nbsp; ျပီးလွ်င္ေရခဲထည့္ျပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />Raspberry ထည့္တာကေတာ့Strawberry ကအခ်ဥ္ဓါတ္သိပ္မရွိလို႔ အီမွာျဖစ္လို႔ ၊ အခ်ဥ္ေလးထည့္လိုက္တာပါ။ Raspberry မထည့္ဘဲ Strawberry ခ်ည္းသပ္သပ္ အထက္ပါနည္းအတိုင္းေဖ်ာ္ႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />လက္ေဖ်ာ္ေဖ်ာ္လိုလွ်င္ အရင္ဆံုးအသီးေတြကို အေနေတာ္ျဖစ္ေအာင္ေခ်ျပီးမွ ေဖ်ာ္ရပါမယ္။<br />လက္ျဖင့္လွည့္ေသာ ၾကိတ္စက္ျဖင့္လဲဲ ၾကိတ္ႏိုင္ပါတယ္။ <br /><br />ပီးနပ္ေလးအတြက္ စေတာ္ဘယ္ရီ ေဖ်ာ္ရည္ ပါ။<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div>ပံုရုိက္ဖို႔ အဆင္မေျပလို႔အင္တာနက္ေပၚကပဲ ရွာတင္လိုက္ပါတယ္။<br /><br /><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SL2laF99VCI/AAAAAAAAAqg/N7WVIUKk6_U/s1600-h/strawberries+drink.jpg" imageanchor="1" linkindex="16" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SL2laF99VCI/AAAAAAAAAqg/0ZVRMntbJDQ/s320-R/strawberries+drink.jpg" /></a></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-5927284227219646623?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-63387802422002652062008-09-01T01:30:00.000+01:002008-09-01T10:33:16.142+01:00<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> “ဟိုေကာင္မေလးႏွစ္ေယာက္ ဒီေန႔ ထမင္းေရာစားရဦးမွာလားေဟ့...” ဟု</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> မမခိုင္ကအိပ္ခန္းထဲမွလမ္းေငါက္လိုက္ေလသည္။ ကြ်န္မႏွင့္ မိဇူး ႏွစ္ေယာက္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">သား ဇက္ကေလးေတြပုလို႔ ဟင္းအျမန္ခ်က္ဖို႔ စီစဥ္ၾကေလသည္။ေျပာလဲေျပာခ်င္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">စရာပင္ တညလံုး ကိုးရီးယားဇာတ္လမ္းတြဲၾကည့္ျပီးနံနက္ ၁၀နာရီေက်ာ္ မွ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ႏိုးေလသည္။<br /><br />“ဟဲ့ ငါတို႔ ၁၂နာရီမေက်ာ္ခင္ျပီးပါ့မလား မမ က ဥပုပ္ေစာင့္မွာဟ” မိဇူး က&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">တိုးတိုးေလးေျပာသည္။<br /><br />ကၽြန္မလဲ အရဲစြန္႔ ကာ “အခ်ိန္မွီမွာပါ” ဟု ျပန္ေျပာရင္း ရင္တထိတ္ထိတ္ျဖစ္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">လာေလသည္။ႏွစ္ေယာက္သား ေခါင္းခ်င္းတိုက္ကာ အျမန္ခ်က္ႏိုင္ေသာ&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ဟင္းမ်ားကို ၾကံဖန္ရပါေတာ့သည္။ၾကက္သား ကာလသားခ်က္၊&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္းႏွင့္ ငါးပိရည္တို႔စရာ တို႔ခ်က္ရန္စီစဥ္ရေလသည္။<br /><br />ၾကက္သားကာလသားဟင္းမွာ အရည္ေရာ၊ အသားေရာ၊ အသီးပါ ပါ၀င္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ေသာေၾကာင့္ ခ်က္ရလြယ္ကူျမန္ဆန္ေသာေၾကာင့္ ကၽြန္မ မၾကာခဏ ခ်က္စားျဖစ္ေသာဟင္းတမ်ဴိးလဲျဖစ္ပါသည္။<br /><br /><br />ၾကက္သားကို အရုိးအသားေရာကာ အေနေတာ္အတံုးကေလးေတြတံုးရင္း&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ဆား၊ နႏြင္းနယ္ထားလုိက္ပါသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ တို႔ကို ေထာင္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ထားကာ၊ ဆီက်က္လွ်င္ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊စပါးလင္၊ ဆား၊ ငံျပာရည္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တု႔ိကို တခါတည္းထည့္ရင္း ဆီျပန္လာေအာင္လံုးရပါသည္။<br />အနံ႔ေမြးလာလွ်င္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး အရုိးအသား ႏူးလာသည္အထိတည္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ထားရပါသည္။<br /><br />အရုိးႏူးလာလွ်င္ အခြံသင့္ျပီး အေနေတာ္စိတ္ထားတဲ့ ဘူးသီးကိုထည့္ရပါမယ္။&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ဘူးသီး က်က္ရင္ နံနံပင္အနည္းငယ္အုပ္ျပီး ဟင္းအိုးခ်ႏိုင္ပါျပီ။ က်န္သည့္ဟင္း</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">အမယ္မ်ားမွာ လည္းလြယ္ကူေသာေၾကာင့္အခ်ိန္တိုတိုအတြင္းပင္ ျပီးစီးသြားေလ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">သည္။<br /><br />ထမင္းအိုး အက်က္မွာပင္ ထမင္းပြဲ ႏွင့္ဟင္းအမယ္ စံုစံုလင္လင္ကို အခ်ိန္မွီ<br /></span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ျပင္ဆင္ျပီးေလသည္။ “ငါ့ညီမေလးေတြ ဒီလိုက်ေတာ့လဲ ေတာ္သားပ”ဲဟု&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">မမခိုင္၏ ခ်ီးက်ဴးေနသံမွာ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ အတြက္ အေမာေျပေဆး&nbsp;</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">တခုလိုပင္..။&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SLs5Bz52seI/AAAAAAAAAoA/KJPAraxXHdQ/s1600-h/17082008%28005%29-1.jpg" imageanchor="1" linkindex="13" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SLs5Bz52seI/AAAAAAAAAoA/2q2mnZR0zM0/s320-R/17082008%28005%29-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6338780242200265206?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-75921566959061080712008-08-27T18:19:00.000+01:002008-08-27T18:31:08.280+01:00<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br />ျမန္မာျပည္ကလူေတြ ေရျခားေျမျခားေရာက္ရင္ မုန္႔ဟင္းခါးလြမ္းတတ္သလို၊<br />မေလးရွားႏိုင္ငံကလူေတြဟာလဲ ေရျခားေျမျခားေရာက္ရင္ Nasi Lemak<br />ကိုလြမ္းတတ္ၾကပါတယ္။ Nasi ဆိုတာ မေလးရွန္းအေခၚအေ၀ၚအရ ထမင္း<br />ျဖစ္ျပီး၊ Lemak ဆိုတာကေတာ့ Fat လို႔ဘာသာျပန္ႏိုင္တယ္လို႔ မွတ္သားဖူး<br />ပါတယ္။ ထမင္းကို အုန္းႏို႔နဲ႕ခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းကို ၊ ငါးနီတူးအစပ္ခ်က္၊<br />ငါးနီတူအေၾကာ္၊ ေျမပဲ၊ ၾကက္ဥျပဳတ္ ႏွင့္ သခြားသီးတို႔နဲ႕ တြဲဖက္သံုးေဆာင္<br />ေလ့ရွိပါတယ္။<br /><br />Nasi Lemak မွာ ျမန္မာခ်က္အုန္းထမင္းေလာက္ အုန္းႏို႔ရည္မမ်ားပါဘူး၊<br />အနံ႔ပါတယ္ဆိုရုံထည့္တာမ်ဳိးပါ။ အစပ္အဟပ္တည့္ျပီး၊ ျမန္မာ လွ်ာအရသာ<br />နဲ႕လဲခံတြင္းေတြ႔လွတာမို႕ ၊ မေလးရွား၊ စကၤာပူေရာက္ႏိုင္ငံေရာက္ ျမန္မာေတြ<br />ၾကားမွာလဲ အၾကိဳက္ေတြ႔ၾကပါတယ္။<br /><br />မေလးရွားမွာေတာ့ မနက္စာအျပင္၊ ေန႔လည္စာအတြက္ဆုိရင္ ၾကက္ေၾကာ္၊<br />အသားဟင္းမ်ားနဲ႕႔လဲ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။ သာမာန္ရုိးရုိး Nasi<br />Lemak ကိုေတာ့ ဖက္ကေလးေတြနဲ႔ထုပ္ျပီးေရာင္းေလ့ရွိပါတယ္။<br /><br /><b>အုန္းထမင္း</b><br /><br />အဓိက ထမင္းခ်က္နည္းကေတာ့ သာမာန္အုန္းထမင္းခ်က္သလိုမ်ဴိးပါပဲ၊<br />ဆန္ကိုေရေဆးျပီး၊ အုန္းႏို႔အနည္းငယ္၊ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ထမင္းအိုး<br />ႏွင့္ခ်က္လိုက္ပါ။<br /><br /><b>အဆာမ်ား</b><br /><br />ေျမပဲ ကို ကို ဆားေလးႏွင့္ေလွာ္ေပးပါ။<br />ၾကက္ဥ ကို က်က္ေအာင္ျပဳတ္ျပီးထက္၀က္ျခမ္းပါ။<br />သခြားသီးေလးေတြကို အေနေတာ္စိတ္ပါ။<br />ငါးနီတူကို ဆီ ပူပူမွာ ေၾကာ္ျပီး၊ ေပါ့ေနလွ်င္ဆားေလးအနည္းငယ္ျဖဴးပါ။<br /><br /><b>ငါးနီတူအစပ္ခ်က္</b><br /><br />တခ်ဴိ႔ငါးနီတူမ်ားမွာေရေဆး သန္႔စင္ျပီး ေခါင္းျဖတ္ရပါတယ္။ <br />တခ်ဴိ႕ေတြကေတာ့သန္႔စင္ျပီးသားမို႔ ဘာမွေထြေထြထူးထူးလုပ္စရာ<br />မလိုပါဘူး။Asian supermarketေတြမွာ DriedAnchocy <br />ဟုေမးကာ ၀ယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />ဟင္းအတြက္ ၾကက္သြန္နီ တျခမ္းကို အႏွစ္ျဖစ္ေအာင္ေထာင္းျပီး၊ <br />တျခမ္းကို အကြင္းလိုက္လီွးထားပါ။ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႕႔ ၊ <br />ငရုပ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ေထာင္းထားပါ။မက်ည္းရည္အနည္းငယ္၊ <br />ပုဇြန္ငါးပိအနည္းငယ္ကိုလဲကင္ထားရပါမယ္။<br /><br />ဟင္းခ်က္ရန္အတြက္ ဆီပူပူမွာ ၾကက္သြန္နီၾကိတ္ထားတာကို ဆီသတ္<br />ရပါတယ္။ ဆီသတ္ျပီးအနံ႔သင္းလာလွ်င္၊ မက်ည္းရည္အနည္းငယ္၊ <br />ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႕၊ ငရုတ္သီးၾကိတ္ထားတာတို႔ကိုပါေရာထည့္ပါ။ <br />ငရုပ္သီးမကၽြမ္းေအာင္ေရစပ္စပ္ကေလးထည့္ျပီး အႏွစ္ျဖစ္လာတဲ့အထိ <br />ခ်က္ေပးရပါမယ္။ ၾကက္သြန္နီအႏွစ္ျဖစ္လာလွ်င္ ကြင္းထားေသာ<br />ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ပုဇြန္ငါးပိ၊ ငါးနီတူ တုိိ႔ကိုတဆက္တည္းထည့္ပါ။ ေရလိုလွ်င္<br />ေရစပ္စပ္ကေလးထည့္ျပီးခ်က္ပါ။ ဆားေပါ့ေနလွ်င္ ဆားအနည္းငယ္ထည့္ျပီး <br />မိမိစိတ္ၾကိဳက္အရသာေတြ႔လွ်င္ ဟင္းအိုးခ်ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br />ထမင္းပြဲျပင္ဆင္ဖို႔အတြက္ ထမင္းကို ပံုစံခြက္ကေလးႏွင္ေမွာက္ကာ ၊<br />ေျမပဲ၊ ငါးနီတူဟင္း၊ငါးနီတူေၾကာ္၊ ၾကက္ဥျပဳတ္၊ သခြားသီး ႏွင့္ မိမိ<br />တို႔ႏွစ္သက္ရာ အသားဟင္း (သို႔) အသားေၾကာ္မ်ားႏွင့္ပါတြဲဖက္<br />သံုးေဆာင္ႏိုင္ၾကပါတယ္။&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SLWPE4HRDnI/AAAAAAAAAng/zh9VS812hoE/s1600-h/26082008%28004%29-1.jpg" imageanchor="1" linkindex="13" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SLWPE4HRDnI/AAAAAAAAAng/Cggpt15tRNo/s320-R/26082008%28004%29-1.jpg" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7592156695906108071?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-68758741608590936272008-08-25T02:46:00.000+01:002008-08-25T02:50:31.710+01:00<span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;">ပိတ္ရက္မွာ အစားစားတာမ်ားသြားလို႔ ေလ်ာ့စားဖို႔စဥ္းစားေနပါသလား။<br />ဒါမွမဟုတ္ဘာမွခ်က္ခ်င္စိတ္မရွိ ျဖစ္ေနပါသလား။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ အသုပ္<br />တခုခုစားခ်င္ေနပါသလား။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ တူနာသုပ္ေလးလုပ္စားဖို႔<br />အၾကံေပးပါရေစေနာ္။<br /><br />တူနာသုပ္ ကလြယ္ကူျပီး ၊ ဆီမပါတဲ့အတြက္၊ ျမန္ဆန္တဲ့အျပင္၊ က်န္းမာေရး<br />နဲ႕ လဲ ညီညြတ္ပါတယ္။ တူနာဘူးေတြကို စူပါးမားကက္ေတြမွာအလြယ္တကူ<br />၀ယ္လို႔ရႏိုင္ပါတယ္။ ႏွစ္မ်ဴိး ရွိတတ္ပါတယ္။Tuna in Brine and<br />Tuna in Oil ပါ။ ရွင္မင္းကေတာ့ Brine နဲ႕႔စိမ္ထားတာ ၀ယ္ပါတယ္။<br />ဆီမၾကိဳက္လုိ႔ပါ။ တခါတေလ Tuna Chunk ရွိသလို၊ Tuna Flakes<br />အေနနဲ႕ လဲ ၀ယ္ႏိုင္ပါတယ္။ ေခ်ျပီးသား Flakesကိုပဲ ရွင္မင္း၀ယ္ျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><br /></span><br /><blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> တူနာသုပ္အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> </span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> တူနာ တဘူး</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> သခြားသီး</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ၾကက္သြန္နီ</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> သံပုရာသီး</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ငရုတ္သီးတေတာင့္</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> ငံျပာရည္ တို႔ပါပဲ။</span><br /></blockquote><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"> <br /><br />သခြားသီးကို စိန္ခလုတ္ (သို႔) Cheese ျခစ္တဲ့ဟာနဲ႕ ျခစ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ<br />ကိုလဲ ခပ္ပါးပါးေလးလွီးျပီး ေရစိမ္ထားပါ။ တူနာဘူးကို ေဖာက္ျပီး၊ ေရေတြ သြန္<br />လိုက္ပါ။ ေရစစ္လိုက္ျပီး သုပ္မည့္ပန္းကန္ထဲ တူနာ၊ သခြားသီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပဲမႈန္႔ ၊<br />ငံျပာရည္ ၊ သံပုရာသီး တို႔ကိုလိုသေလာက္ထည့္ျပီး နယ္ပါ။ အေပါ့အငံအေနေတာ္<br />ဆိုလွ်င္အသင့္ျဖစ္ပါျပီ၊ အေပၚကေန ငရုတ္သီးေတာင့္ေလး ညွပ္ထည့္ပါ။ ထမင္းပူပူ<br />ေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္ရင္ အင္မတန္လိုက္ဖက္လွပါတယ္။</span><br /><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SLIPbYNpNZI/AAAAAAAAAlw/4wVlKiOVIq4/s1600-h/20082008%28001%29-1.jpg" imageanchor="1" linkindex="15" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SLIPbYNpNZI/AAAAAAAAAlw/jIZAxHwJyiM/s320-R/20082008%28001%29-1.jpg" /></a></div><span lang="MY" style="font-family: Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana; font-size: small; font-weight: 500;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-6875874160859093627?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-1696391289713668862008-08-22T19:18:00.000+01:002008-08-22T22:33:03.232+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"> ဒီတေခါက္ေတာ့ အသုပ္ကၽြမ္းက်င္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းေလး မိဇူး နဲ႕႔ ေခါက္ဆြဲသုပ္တူတူသုပ္စား<br />ျဖစ္ပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြ အားလံုးထဲမွာမိဇူးက လက္တည့္တယ္လို႔ ဆိုရမည္ထင္သည္။<br />သူသုပ္ေပးတိုင္းအစပ္အဟပ္တည့္လွသည္၊ တေယာက္အၾကိဳက္တမ်ဴိးစီ အလိုက္ စိတ္တိုင္း<br />က်ေအာင္သုပ္ေပးတတ္သည္။ နင့္သုပ္တာစားေကာင္းတယ္ဟ၊ ဘယ္လိုသုပ္တာလဲဟု<br />ေျပာလိုက္လွ်င္ သူက တျပံဳးျပံဳး ႏွင့္ ငါက ငါ့တို႔လမ္းထိပ္ကဆိုင္မွာ လက္ေတြ႔ ေလ့လာထားတာဟ<br />ဟု ေက်နပ္စြာေျဖေလ့ရွိသည္။ မိဇူးဘယ္လိုလက္ေတြ႔ ေတြဆင္းခဲ့ပါသလဲ ၊ စိတ္၀င္တစားဆက္<br />ေမးၾကည့္ေတာ့ <br /><br />အသုပ္အစပ္အဟပ္တည့္တယ္ဆိုတာ လက္မွန္းသိရင္ျဖစ္သြားတာပဲဟ။ ဒီေလာက္လဲမခက္ပါဘူး<br />လို႔ သူက စိတ္ရွည္လက္ရွည္ရွင္းျပသည္။ ေလာေလာဆယ္ေတာ့ ေခါက္ဆြဲသုပ္ ေလးစားဖို႔ လုပ္<br />အားေပးဦး ဟု ဆိုလာသျဖင့္ သူနဲ႕ တူတူ ေခါက္ဆြဲသုပ္ဖို႔ ျပင္ဆင္ၾကေလသည္။<br /><br /><blockquote>ေခါက္ဆြဲသုပ္အတြက္လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ေခါက္ဆြဲ<br />ေဂၚဖီ<br />အာလူး<br />မက်ည္းရည္<br />ငံျပာရည္<br />ဆား<br />ပဲငံျပာရည္အေနာက္ (ၾကာညိဳ႕ )<br />ပဲမႈန္႔အက်က္<br />ဆား<br />ဆီခ်က္<br />ငရုပ္ဆီ<br />အေရာင္တင္မႈန္႕႔<br />ငရုပ္သီးမႈန္႔<br />ထန္းလ်က္<br />ပုဇြန္ေျခာက္၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔<br />ပဲမႈန္႔ ႏွင့္<br />ဟင္းခါးခ်က္ရန္အတြက္ ဘူးသီး တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။</blockquote><br /><br />အရင္ဆံုး မိဇူးက ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကိုျပဳတ္ျပီး၊ ေခါက္ဆြဲက်က္ေသာအခါ ပဲငံျပာရည္အေနာက္<br />(အထက္ျပည္အေခၚၾကာညိဳ႔ ) ႏွင့္ ဆားနည္းနည္းထည့္ကာနယ္ေလသည္။ ျပီးလွ်င္ ေဂၚဖီ ကို<br />ပါးပါးေလး စိတ္ရွည္လက္ရွည္လွီးရင္၊ တဘက္ကလဲ အာလူးျပဳတ္ထားေလသည္။ ကၽြန္မကိုေတာ့<br />အသုပ္ထဲမွာထည့္ဖို႔ လိုအပ္တဲ့ ဆီခ်က္ ႏွစ္မ်ဴိးကို ခ်က္ခိုင္းေလသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြ<br />ေထာင္းထားတာကို ဆီပူပူမွာ နႏြင္းေလးထည့္ကာခ်က္ေလသည္။ ငရုတ္ဆီအတြက္ ဆီအိုး<br />ပူပူမွာ ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ နဲ႕ ငရုပ္သီးအေျခာက္ကိုၾကိတ္ထားေသာအမႈန္႕ တို႔ ေရာခ်က္<br />ရင္း ငရုပ္သီး မီးမကၽြမ္း ရန္ ကမန္းကတန္းပင္ခ်လိုက္သည္။ ငရုပ္သီးမႈန္႕ မ်ား က်က္ရုံသာ<br />ခ်က္ခ်င္းျဖစ္သည္။ အခ်ိန္ၾကာသြားလွ်င္ င၇ုပ္သီးမႈန္႕ ေတြ တူးျပီးခါးသြားတတ္ပါသည္။<br /><br />မိဇူးက အားလူးကို အခြံႏႊာရင္း တဘက္မွာ ဟင္းခါးခ်က္ဖို႔ ေရေႏြးတည္ထားေလသည္။<br />ေရေႏြးဆူလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴတျပားရုိက္ထည့္ရင္း၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ဘူးသီး အသင့္လွီး<br />ထားတာေလး ပစ္ထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ထားေလသည္။ ခဏေနလွ်င္ ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕႔<br />ခပ္ျပီး မီးပိတ္ထားလိုက္ေလသည္။ အသုပ္အတြက္ အဓိက အဆာေတြကေတာ့ အသင့္<br />ျဖစ္ပါျပီ။ အသုပ္အတြက္မရွိမျဖစ္ မက်ည္းရည္ကို ဆိုင္ေတြမွာ ထန္းလ်က္အနည္းငယ္<br />ထည့္ေလ့ရွိေၾကာင္း မိဇူးကရွင္းျပသည္။ ထန္းလ်က္မရွိလွ်င္ ၾကံသကာ၊ Brown Sugar<br />တို႔ကိုအစားထိုးထည့္ႏိုင္ပါသည္။<br /><br />အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ေသာအခါ မိဇူးတေယာက္ လက္စြမ္းျပေလေတာ့သည္။<br />ခြက္ၾကီးၾကီးထဲတြင္တေယာက္စာ ေခါက္ဆြဲဖတ္၊ ဆီက်က္ တဇြန္း၊ ငရုပ္ဆီ ၂ဇြန္း၊<br /> ပဲမႈန္႕႔ ၁ဇြန္း ခြဲ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ အနည္းငယ္၊ ငရုပ္သီးမႈန္႕႔ အေနေတာ္၊ ငံျပာရည္၊ မက်ည္းရည္<br />လုိသေလာက္ တို႔ကိုထည့္ရင္းနယ္သည္။ ဒါ့အျပင္ေဂၚဖီ ႏွင့္ အားလူး ျပဳတ္ထားတာပါ ထည့္နယ္ပါ<br />သည္။အေပ့ါအငံျမည္းခိုင္းျပီး အေနေတာ္ဆိုလွ်င္ စားမည့္ပန္းကန္ထဲသို႔ ေခါက္ဆြဲသုပ္ေလးထည့္<br />ေပးေလသည္။ မိဇူးလက္ရာ ေခါက္ဆြဲသုပ္ေလး ကို ဘူးသီးဟင္းခါးပူပူေလးႏွင့္ ျမိန္ရည္ ရွက္ရည္<br />စားေနမိပါေတာ့သည္။<br /><br />(ဘူးသီး မရလွ်င္ အစာထိုးအေနနွင့္ Marrow ကိုသံုးႏိုင္ပါသည္။ ဘူးသီးႏွင့္အလြန္တူပါသည္။<br />ဘူးသီးဟင္းခါးမခ်က္ခ်င္လွ်င္ ေဂၚဖီဟင္းခါး၊ ပဲတီပင္ေပါက္ တို႔ႏွင့္လည္း အထက္ပါနည္းအ<br />တိုင္း ဟင္းခါး ခ်က္ႏိုင္ပါသည္။) </span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SK8DcQr1g9I/AAAAAAAAAk0/9K1j9PT5NkE/s1600-h/22082008(003)-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SK8DcQr1g9I/AAAAAAAAAk0/9K1j9PT5NkE/s320/22082008(003)-1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5237408675705226194" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-169639128971366886?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-33575139550974612072008-08-19T19:44:00.000+01:002008-08-22T20:02:29.752+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"><br />ၾကက္သားဟင္းေတြခ်ည္းစားရတာ ရုိးလာရင္ ၾကက္သားငါးပိခ်က္ဟင္းေလးက<br />ခ်က္ရ အဆင္ေျပလြယ္ကူျပီး၊ ထမင္းလဲျမိန္လွပါတယ္။<br /><br />ဟင္းက်န္ ၾကက္ေၾကာ္၊ ၾကက္သားဟင္း ေတြကိုလဲ ဆက္မစားခ်င္ရင္ ငါးပိခ်က္<br />လိုခ်က္ထားျပီး သိမ္းထားႏိုင္ပါတယ္။<br /><blockquote><br />ၾကက္သားငါးပိခ်က္ ခ်က္မယ္ဆိုရင္ လိုအပ္မွာေတြကေတာ့<br />ၾကက္သား<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ငါးပိ<br />ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ <br />ဆီ<br />ဆား<br />မက်ည္းရည္<br />ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ငရုပ္သီးစိမ္း တုိ႔ပါပဲ။</blockquote><br /><br />အရင္ဆံုး ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႔ကို တခါတည္း ဆီသပ္ဖို႔<br />ေထာင္းထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလဲ လွီးထားပါ။<br />ၾကက္သားကိုေတာ့ ငံျပာရည္ေလးနဲ႔ ျပဳတ္ထားပါ။<br />အသားက်က္ျပီဆုိလွ်င္ အေအးခံျပီး အရုိး ႏွင့္ အသားကိုႏြင္ပါ။<br /><br />ဆီအိုးတည္ထားျပီး၊ ဆီက်က္လာျပီဆိုလွ်င္ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊<br />နီကို ဆီသပ္ပါ။ နႏြင္း အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ အနံ႔ေမႊးျပီး ေရႊ၀ါေရာင္ သန္းလာ<br />လွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလွီးထားတာကိုထည့္ပါ၊ တဆက္တည္း အေရာင္တင္မႈန္႔<br />ကိုပါထည့္ရင္းဆီသပ္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြလိပ္ျပီး၊ ေၾကလာရင္ ၾကက္သား<br />ျပဳတ္ ႏႊင္ထားတာကိုထည့္ပါ။ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္ နဲ႕ ငါးပိေဖ်ာ္ထားတာကို<br />ထည့္ေမႊပါ။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး မိမိၾကိဳက္သေလာက္ အႏွစ္အေနေတာ္<br />ရလွ်င္ မီးပိတ္ျပီး ၊ ငရုပ္သီးစိမ္းေတြကို တေစာင္းေလးေတြ လွီးထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ </span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKsV3JTxdoI/AAAAAAAAAjM/P6mbrKQKUoE/s1600-h/16082008(003)-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKsV3JTxdoI/AAAAAAAAAjM/P6mbrKQKUoE/s320/16082008(003)-1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236303028884174466" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-3357513955097461207?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-5637320470284372912008-08-15T13:54:00.000+01:002008-08-22T19:57:22.250+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"><br /><br />တပတ္တခါ ဆိုသလို သက္သတ္လြတ္စားတတ္တဲ့သူမ်ားအတြက္ အလြယ္တကူ<br />လဲျဖစ္ ၊ ျမန္လဲျမန္တဲ့ ပဲၾကီးႏွပ္နည္းေလးက အဆင္ေျပလွပါတယ္။<br />ရွင္မင္းကေတာ့ စူပါမားကက္ေတြမွာ ၀ယ္ႏိုင္တဲ့ Butter Beans ဘူးကိုပဲ ၀ယ္ျပီး<br />ႏွပ္ျဖစ္ပါတယ္။<br /><blockquote>လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br /> * ဆီ<br /> * ဆား<br /> * Butter Beans<br /> * ၾကက္သြန္နီ<br /> * နႏြင္း တုိ႔ပါပဲ။<br /></blockquote><br />အရင္ဆံုး ပဲၾကီးဗူးကိုေဖာက္ျပီး ေရေႏြးစိမ္ထားပါတယ္။ ေရေႏြး ခဏ စိမ္ျပီးရင္<br />အခြံေလးေတြ ခြာလို႔ ပိုလြယ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ တလံုးကို မထူမပါး လွီးျပီး၊<br />ဆီ ပူပူမွာ ၾကက္သြန္နီ ကို နႏြင္းေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာ<br />တဲ့အထိ ေၾကာ္ပါတယ္။ က်က္သြားတဲ့ ၾကက္သြန္နီေတြကို ဖယ္ထားရပါမယ္။<br />က်န္တဲ့ဆီအနည္းငယ္နဲ႕႔ ပဲကို ေၾကာ္ပါ ၊ ေၾကကုန္မွာစိုးရင္ မေမႊဘဲ ဒယ္အိုးကို<br />သာမၾကာခဏ လႈပ္ေပးရင္းပဲေတြ ႏွပ္တဲ့ အထိေၾကာ္ပါ။ ပဲေတြက ျပဳတ္ျပီးသား<br />မို႔ အၾကာၾကီးေစာင့္စရာမလိုပါဘူး။ အေပါ့အငံ အေနေတာ္ေလာက္ဆိုရင္ <br />ခ်ျပီး ၊ ခြက္တခြက္ထဲမွာ ထည့္ျပီး အေပၚက ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေတြကိုျဖဴးပါ။<br /><br />ၾကက္သြန္ေၾကာ္နံ႔ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ႔ စားေကာင္းတဲ့ ပဲၾကီးႏွပ္ တခြက္ရပါျပီရွင္။</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKV9Rx6n5yI/AAAAAAAAAco/XZ29z6PPABk/s1600-h/14082008(002)_edited.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:left;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKV9Rx6n5yI/AAAAAAAAAco/XZ29z6PPABk/s320/14082008(002)_edited.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234727886298539810" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-563732047028437291?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-45290922230783354332008-08-14T11:09:00.000+01:002008-08-14T11:11:58.744+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://i32.tinypic.com/350jedy.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:left;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://i32.tinypic.com/350jedy.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"> <br /><span style="font-style:italic;">Happy Birthday MaMa LULU!!!</span> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4529092223078335433?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-58582449762167595262008-08-12T14:02:00.000+01:002008-08-22T20:03:50.461+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"><br /><br />ဒီတပတ္ေတာ့ အိမ္ကိုတခါတေလမ်ားမွ ေရာက္လာတတ္တဲ့ ပိုးတီမ ကို<br />ထမင္းစားဖိတ္ထားပါတယ္။ သူက ပြင့္ပြင့္လင္းလင္း ေျပာတတ္သူပီပီ<br />ဟဲ့ နင္ထမင္းခ်က္ေကၽြးမယ္ဆို ငါစားခ်င္တာေကၽြးေနာ္။ ဒါမွ ႏို႔မိုဆို<br />ငါမစားခ်င္တာဆို အားနာပါးနာမစားခ်င္ဘူးတဲ့။ ဒီကလဲ သိပ္မခ်က္ခ်င္<br />ရွာေတာ့ <br />ေအး ေအး နင္စားခ်င္တာေျပာ ငါ ရွယ္ ရွယ္... ခ်က္ေကၽြးမယ္။<br /><br />မဆိုင္းမတြ ပင္ ပိုးတီမက ေျဖသည္။<br />ျပီးေရာ ငါၾကက္ဆီထမင္းစားခ်င္တယ္။<br /><br />စိတ္ထဲမွာ တမိပါတယ္ ဘုရားေရ...<br /><br />အတန္ငယ္စဥ္းစားျပီးမွ ေအး ဟုတလံုးတည္းေျပာမိသည္။<br /><br />ပိုးတီမက အားမလိုအားမရအသံနဲ႕ ဟဲ့ နင္ခ်က္ေကၽြးမယ္ဆုိလို႔ ငါလဲေျပာ<br />တာေလ။ ဒီႏိုင္ငံမွာ ၾကက္ထက္ေပါတဲ့ အသား ရွိေသးလို႔လား။<br />မယ္ကပ္စီး လို႔ လွမ္းစေလသည္။<br /><br />အရင္တခါ အတတ္စမ္းရငိး ၾကက္ဆီထမင္း ခ်က္ျပီး ပ်က္သြားတာ<br />မ်ား ပိုးတီမ သိရင္ ၊ ကၽြန္မလက္ရာ ၾကက္ဆီထမင္းကို စားခ်င္<br />ပါေတာ့မလား စဥ္းစားေနမိသည္။<br /><br /><br />ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ အားတင္းရင္းး<br />ေအး ပါ ၊ မဟုတ္ပါဘူးဟ လိုတာေတြ ၀ယ္ရေအာင္ ငါ စိတ္ထဲဲ စဥ္းစား<br />ေနလို႔ပါ မိန္းမရဲ႕။<br /><br />အင္း ဒါဆိုလဲ ျပီးေရာ ငါေတာ့ မနက္ကတည္းက ဘာမွမစားဘဲ<br />နင့္ဆီလာမွ အသားကုန္ အ၀အျပဲစားေတာ့မယ္ မိန္းမေရ ဒါပဲဟ<br />ဟုဆိုတာ ဖုုန္းခ်သြားေလသည္။<br /><br />ဒီကေတာ့ ၾကက္ဆီထမင္းအေတြးေလးေတြနဲ႕ က်န္ခဲ့သည္ေပါ့ေလ။<br /><br />ဒါနဲ႕ ပဲ မမလုလု ဘေလာ့ ေမႊရ၊ တျခား ၾကက္ဆီထမင္း ခ်က္နည္းေတြ<br />ရွာရ ဖတ္ရနဲ႕ ေခါင္းနပန္းၾကီးေနေလေတာ့သည္။<br /><br />အင္းေလ ၾကိဳးစားေတာ့လုပ္ၾကည့္ဦးမွ ဟု ကိုယ့္ကိုကိုယ္အားေပးကာ စမ္း<br />ခ်က္ေလေတာ့သည္။<br /><br />ဒီတေခါက္ေတာ့ ဖတ္ထားမိသမွ်ေလးေတြနဲ႕ အားလံုးေပါင္းျပီး အဆင္ေျပ<br />ေအာင္ ခ်က္လိုက္ေတာ့....<br /><blockquote><br /><span style="font-weight:bold;">ၾကက္သားအတြက္</span><br /><br />ၾကက္သား<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ<br />ခ်င္း<br />ၾကက္သြန္နီ<br />ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္<br />Chinese Five Spices<br />ပ်ားရည္<br />ဆား<br />သၾကား</blockquote><br /><br />ၾကက္သားကိုအေရခြံ ဆုတ္ထားျပီး အေနေတာ္အတံုးကေလးေတြ<br />တံုးရင္း အထက္က အဆာပလာေတြနဲ႕ ၂နာရီခန္႔ နယ္ထားလိုက္ပါတယ္။<br /><br />ၾကက္သားနယ္ထားတာေတြကို ဆီပူပူမွာ ၅မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ပါတယ္။<br />ေၾကာ္ျပီးသား ၾကက္သားေတြကို Oven ထဲမွာ အပူေငြ႔ မီးမျပင္းလြန္း<br />မနိမ့္လြန္း ကင္ပါတယ္။ ၾကက္သား တင္းျပီးက်က္လာတဲ့ အထိ ကင္ေပးပါ။<br />ၾကက္ဆီထမင္းအတြက္ ၾကက္သားကင္ရပါျပီ။ (တခ်ဴိ႔ ၾကက္ဆီထမင္း<br />ေတြမွာေတာ့ ၾကက္သားအျပဳတ္၊ အေပါင္း အေနနဲ႔လဲ စားသံုးၾကပါတယ္။)<br />ရွင္မင္းကေတာ့ ၾကက္သားအကင္အရသာ ပိုႏွစ္သက္မိလို႔ပါ။<br /><br /><blockquote>ၾ<span style="font-weight:bold;">ကက္ဆီထမင္းအတြက္</span> လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br /><br />ဆန္<br />ႏွမ္းဆီ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ခ်င္း ၾကိတ္ထား<br />ၾကက္အေရခြံ<br />ၾကက္သားအမႈန္႔<br />ဆီ<br />ဆား တို႔ပါပဲ</blockquote><br /><br />ထမင္းကို ေရနဲ႕ သံုးခါေလာက္ေဆးျပီးထားထားပါတယ္။<br />လိုအပ္တဲ့ ၾကက္ဆီရဖို႔ ဒယ္အိုး နဲ႕ ဆီပူပူမွာ အေရခြံေတြကုိ<br />ေၾကာ္ပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ ၾကက္ဆီေတြထြက္လာရင္ အေရ<br />ခြံေတြဖယ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီ နဲ႕ ခ်င္းေထာင္းထားတာ<br />ကိုအရင္ဆီသတ္ပါမယ္။ တခါတည္း ၾကက္သားအမႈန္႔ တီး<br />စပြန္း နဲ႕႔ တဇြန္း ၊ ႏွမ္းဆီ တီးစပြန္း တဇြန္းကိုပါ ထည့္ပါတယ္။<br />ဆားအနည္းငယ္ ထည့္ရင္းေရစစ္ထားတဲ့ ထမင္းကို ထည့္ျပီး<br />ေၾကာ္ပါတယ္။ ငါးမိနစ္ေလာက္ အၾကာမွာ ေတာ့ ေၾကာ္ထား<br />တဲ့ ထမင္းေတြကို ထမင္းေပါင္းအိုးထဲထည့္္ ေရအနည္းငယ္<br />ထည့္ျပီး တည္ထားလိုက္ပါတယ္။ ခလုတ္အသံျမည္ျပီး က်က္ျပီ<br />ဆိုလွ်င္ ျမည္းၾကည့္ပါ။ ထမင္းေစ့မာေနေသးလွ်င္ ေရနည္းနည္း<br />စီထည့္ရင္း ထပ္ႏွပ္ေပးပါ။ ၾကက္ဆီထမင္းက်က္ပါျပီ။<br /><br /><span style="font-weight:bold;">အခ်ဥ္ရည္</span><br /><br />အခ်ဥ္ရည္အတြက္ကေတာ့ ပဲငံျပာရည္ထဲကို ငရုပ္သီး အနီ<br />ေတာင့္ေလးေတြ ညွပ္ထည့္ပါတယ္။ ငရုပ္ဆီရည္အတြက္ကေတာ့<br />ငရုတ္ဆီ ပုလင္း ထဲက အဆီကုိ ပဲ သံပုရာသီး တျခမ္းေလာက္<br />ညွစ္လိုက္ပါတယ္။ အခ်ဥ္ ၂ မ်ဴိး ရပါျပီ။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKGKYxoDSKI/AAAAAAAAAcI/PziApqyR78s/s1600-h/Chicken+Rice.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKGKYxoDSKI/AAAAAAAAAcI/PziApqyR78s/s320/Chicken+Rice.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233616400224045218" /></a><br /><br />စားဖို႔ အခ်ိန္တန္ေတာ့ ဘုရား တေနရင္း ၊ ပိုးတီမ မ်က္ႏွာ ကို<br />စိုက္ၾကည့္ေနမိပါတယ္။ ပထမတလုပ္ စားေနရင္း ပိုးတီမက<br />လွမ္းၾကည့္ကာ<br />ဟဲ့ ငါ သိပ္လွေနလို႔လား နင့္မွာမစားႏိုင္မေသာက္ႏိုင္လွမ္း<br />ၾကည့္ေနတာလား<br /><br />ေအာင္မာ နင့္ရုပ္ၾကမ္းၾကီးကိုမ်ား<br /><br />ပိုးတီမ က ရႈံမဲ့ ကာ ၀ါးရင္း ၊ နင့္ ၾကက္ဆီထမင္းကလဲ...<br /><br />ဟဲ့ မေကာင္းဘူးလား... ကၽြန္မမ်က္လံုးျပဴးကားေမးမိသည္။<br /><br />ပိုးတီမ က အသံက်ယ္ ၾကီးျဖင့္ တဟားဟား ေအာ္ရယ္ကာ<br /><br />စားေကာင္းတယ္ဟ လို႔ ေျပာမလို႔ပါ။ ေကာင္းတယ္ဟ တကယ္<br />ဟု ၾကားရေတာ့မွ ကၽြန္မသက္ျပင္းခ်ႏိုင္ပါသည္။<br /><br />လူဇိုးမၾကီး ငါ့ ကို ႏွလံုးေရာဂါရေအာင္လုပ္တယ္။<br /><br /><br />ဘာပဲေျပာေျပာ ဒီတေခါက္ေတာ့ နင့္ ကို ေကၽြးခ်င္စိတ္နဲ႕ ခ်က္တာ<br />ေအာင္ျမင္သြားတယ္ဟ မဆိုးဘူး လြယ္တယ္။<br /><br />ေအး လြယ္ရင္ ငါ့ကိုခ်က္နည္းေလး ေျပာဦးေနာ္...။<br /><br />ေအးပါ ဟ အရင္ဆံုး ၾကက္သားကို.....<br /><br />.<br />.<br />.<br />.<br /><br /><br />မီးဖိုေခ်ာင္ထဲတြင္ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္၏ စကားသ၊ံ အျငင္းပြားသံ<br />ႏွင့္ ရယ္သံ မ်ားဆူညံေနပါေတာ့သည္။<br /> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-5858244976216759526?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-45513792123233391912008-08-10T09:45:00.000+01:002008-09-10T10:06:13.301+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;">အင္တာနက္ေပၚမွာ ရွာရင္းေဖြရင္း ျမန္မာဟင္းခ်က္နည္းစာအုပ္<br />ေလးေတြ႔လို႔ ေ၀မွ်လိုက္ပါတယ္။ <a href="http://www.greenelephant-restaurants.com/">Green Elephant</a> စားေသာက္<br />ဆိုင္မွ ထုတ္ေ၀တာပါ။ ၾကက္သားကာလသားခ်က္ မွ<br />သီးစံုသနပ္ အထိ ဟင္းအမယ္စံုစံုလင္လင္ ကို ပံုေလးေတြနဲ႕တကြ<br />ခ်က္ျပဳတ္ေရးသားထားတာပါ။<br /><br />ေဆာင္ထားသင့္တယ္ထင္လို႔ ေ၀မွ်လုိက္ပါတယ္။<br />ျမန္မာအစားအစာ စိတ္၀င္စားသူ ႏိုင္ငံျခားသားမ်ားအတြက္ပါ<br />အသံုး၀င္ပါတယ္။ </span><br /><a href="http://www.mediafire.com/?md5omnzsghk">ဒီမွာ </a>ေဒါင္းလုပ္ယူႏိုင္ပါတယ္။<br /><br /><br /><object codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=9,0,0,0" id="doc_318699562410485" name="doc_318699562410485" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" align="middle" height="500" width="60%"> <param name="movie" value="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=4655276&access_key=key-17wyxat0gtpzt92bptdo&page=&version=1&auto_size=true"><param name="quality" value="high"><param name="play" value="true"><param name="loop" value="true"><param name="scale" value="showall"><param name="wmode" value="opaque"><param name="devicefont" value="false"><param name="bgcolor" value="#ffffff"><param name="menu" value="true"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowScriptAccess" value="always"><param name="salign" value=""><embed src="http://documents.scribd.com/ScribdViewer.swf?document_id=4655276&access_key=key-17wyxat0gtpzt92bptdo&page=&version=1&auto_size=true" quality="high" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" play="true" loop="true" scale="showall" wmode="opaque" devicefont="false" bgcolor="#ffffff" name="doc_318699562410485_object" menu="true" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" salign="" type="application/x-shockwave-flash" align="middle" height="500" width="60%"></embed> </object><div style="font-size:10px;text-align:center;width:70%"><a href="http://www.scribd.com/doc/4655276/green-elephants-recipe">green elephants recipe</a> - <a href="http://www.scribd.com/upload">Upload a Document to Scribd</a></div><div style="display:none">Read this document on Scribd: <a href="http://www.scribd.com/doc/4655276/green-elephants-recipe">green elephants recipe</a> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-4551379212323339191?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-9800603922895098782008-08-08T19:03:00.000+01:002008-08-22T19:58:13.168+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"><br />ဒီတပတ္ေတာ့ မစားရတာ ၾကာျပီျဖစ္တဲ့ တို႔ဟူးေႏြးလုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။<br /><blockquote>လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />ဆန္ျပားေခါက္ဆြဲ<br />ပဲမႈန္႔အစိမ္း<br />ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ<br />ငရုပ္သီးမႈန္႕<br />ဆား၊ ငံျပာရည္<br />ေျမပဲ<br />ပဲငံျပာရည္<br />နံနံပင္</blockquote><br /><br />ပထမဆံုး ၾကက္သား (သို႔ ) ၀က္သား အသားခ်ည္းသက္သက္ကို<br />အတံုးေသးေသးေလးေတြလွီးပါမယ္။ ဆီအိုးတည္ထားျပီး ၾကက္သြန္<br />နီ၊ ျဖဴ ေထာင္းထားတာကို ဆီသပ္ပါ။ နႏြင္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး၊<br />အနံေမႊးလာရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ေၾကသြား<br />ျပီဆိုလွ်င္ အသား ႏွင့္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ပါ။ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ေရ<br />အနည္းငယ္ထည့္ျပီး အသားႏူးလာတဲ့အထိခ်က္ပါ။<br /><br />အေပါ့အငံျမည္းျပီး အရသာစိတ္ၾကိဳက္ရလွ်င္ အိုးကိုခ်လိုက္ပါ။<br /><br />ဆန္ျပား ေခါက္ဆြဲ ကို ေရေႏြးအိုးတည္ထားေသာ အုိးထဲတြင္ ျပဳတ္<br />ပါ။ မေပ်ာ့ေအာင္ အနည္းငယ္သတိထားျပီး ျပဳတ္ပါ။<br /><br />တုိ႔ဟူးေႏြးအႏွစ္အတြက္ ေရေႏြးအနည္းငယ္တည္ထားပါ။<br />တဘက္က ပဲမႈန္႔ အစိမ္းကို ေရႏွင့္ ေဖ်ာ္ထားပါ။ ေရေႏြးဆူလာလွ်င္<br />ပဲမႈန္႔အရည္ကိုထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ။ ခဏေနလွ်င္ နႏြင္း အနည္းငယ္၊<br />ဆား ႏွင့္ အခ်ဴိမႈန္႔ တို႔ကိုထည့္ပါ။ ပဲမႈန္႔အရည္တျဖည္းျဖည္း က်ဲ ရာမွ<br />ပ်စ္လာသည္အထိ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ၾကိဳရပါမယ္။ ပဲမႈန္႔ ပ်စ္လြန္းလွ်င္<br />လဲ ခဲသြားတတ္သလို၊ က်ဲလြြန္းလွ်င္လဲမေကာင္းပါ။ ပဲမႈန္႔ အႏွစ္ စိတ္<br />ၾကိဳက္ရလွ်င္ မီးပိတ္လုိက္ပါ။<br /><br /><br />တို႔ဟူးေႏြး တပြဲျပင္ဆင္မယ္ဆိုလွ်င္ ခြက္ထဲသို႔ မိမိလိုသေလာက္<br />ဆန္ေခါက္ဆြဲေပၚတြင္ ပဲမႈန္႔ အႏွစ္ ၊ အသားဟင္း တို႔အပါအ၀င္<br />ပဲငံျပာရည္ကိုေလာင္းပါ။ ေျမပဲဆန္ေထာင္းထားတာကို ျဇဴး၊<br />နံနံပင္ေလးနဲ႕ အလွဆင္ရင္း အနံ႔အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုတဲ့ တို႔ဟူးေႏြး<br />ကိုအသင့္သံုးေဆာင္ႏိုင္ၾကပါျပီရွင္။ <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SJyMsWHpfEI/AAAAAAAAAZM/29NCeFUmOhA/s1600-h/CRIM0161-1.JPG"><img style="float:centre; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SJyMsWHpfEI/AAAAAAAAAZM/29NCeFUmOhA/s320/CRIM0161-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232211560577465410" /></a><br /><br /><br />တို႔ဟူးေႏြး ခ်က္ျပဳတ္နည္းကို ေနးတစ္ျမန္မာဖိုရမ္မွ ကုိဇိုဇို ၏ နည္း အတုိင္း မွီျငမ္းခ်က္ျပဳတ္ပါသည္။<br />Video File အား <a href="http://www.youtube.com/watch?v=i-jTnQs1-L8">ဒီမွာ</a> သြားေရာက္ၾကည့္ရွဴ ႏိုင္ပါသည္။ </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-980060392289509878?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-21314531938174349212008-08-03T11:08:00.000+01:002008-08-11T18:13:17.213+01:00ကလင္ ကလင္....<br /><br />ဒီေန႔ မနက္ေစာေစာစီးစီးျမည္လာတဲ့ ဖုန္းသံပါ။<br />ဟဲလို...<br />ဟဲ့ မိန္းမ နင္အိပ္ေနတုန္းလား ေခၚလိုက္ရတာ။<br /><br />အခ်ိန္ေတာ္ေတာ္ကြာေ၀းတဲ့ ႏိုင္ငံကေန စိတ္ကူးေပါက္တိုင္းလွမ္းဆက္တတ္တာမို႕၊<br />မနက္ေစာေစာ ၊ ညသန္းေခါင္ေက်ာ္ျမည္လာတဲ့ ဖုန္းသံ ဆို ဒီသူငယ္ခ်င္းဆီကမွန္း<br />စိတ္ကသိေနပါတယ္။<br /><br />အမယ္ေလး ေရႊလံုးလား ၊ ႏိုးပါျပီေတာ္ မီးဖိုေခ်ာင္ထဲေရာက္ေနလို႔ဟ။<br /><br />ဟုတ္လား၊ ဟဲ့ နင္ ဟင္းခ်က္ေနလား ဒါဆို ခဏထားခဲ့ ငါနဲ႕ေျပာမယ္။<br /><br />မဟုတ္ဘူးေဟ့ ...ေကာက္ညွင္းေပါင္းေနတာဟ၊ ငါ့ ခုတေလာ အိမ္လြမ္းေနလို႔ေလ၊<br />ၾကံဖန္လုပ္စားေနတာ အလြမ္းေျပေပါ့။<br /><br />ငါ့ ဘဲၾကီးလဲ တူတူပဲဲဟ၊ သူကေလ ျမန္မာအစားအစာဆို အေသၾကိဳက္၊ မနက္စာ<br />ဆို စီရီရယ္ေတြ၊ ေပါင္မုန္႔ မီးကင္ေတြ ဆို တခါတခါ ငါလုပ္ေပးရင္ေတာင္ မစား<br />ဘူးဟ။ နင့္ ေကာက္ညွင္းေပါင္းက လဲငါလုပ္တတ္တာမဟုတ္ဘူးေဟ့ အခ်ိန္လဲ<br />မေပးႏိုင္ဘူး။<br /><br />အမယ္ ဒီမိန္းမ၊ ခါတုိင္း မနက္ေစာေစာ ထရမွာ ပ်င္းေနတဲ့ သူက ခုေတာ့ ဘဲၾကီး<br />ဘဲၾကီး နဲ႕ ျဖစ္ေနျပီေပါ့ေလ။<br /><br />ဟီးဟီး နင္ကလဲ...<br /><br />ေနစမ္းပါဦး၊ ငါ့ေကာက္ညွင္းေပါင္းကလြယ္ပါတယ္ဟဲ့၊ ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႕ ထမင္း<br />ခ်က္သလိုခ်က္လိုက္တာ လြယ္လြန္းလို႕႔။<br /><br />ဟယ္...ဟုတ္လား ဒါဆို ငါ့ ေျပာျပစမ္းပါဦးဟာ၊ ငါဘဲၾကီးကို လုပ္ေကၽြးခ်င္လို႕။<br /><br />ေအးပါ၊ ေအးပါ၊<br />ေကာက္ညွင္းဆန္ ကို ေရခဏ စိမ္လိုက္ဟာ၊ ျပီးရင္ ႏွစ္ေရေလာက္ေဆး။<br /><br />ခဏဆိုတာ ဘယ္ေလာက္တုန္းေဟ့၊ နင့္ခဏက ၁ နာရီ လား နာရီ၀က္လား။<br /><br />နင္ကလဲ့ ခဏဆိုတာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ေပါ့ဟဲ့။<br /><br />ေအး ဆက္ေျပာ။<br /><br />အင္း ေရစိမ္ ရင္း ေရေႏြးေလး နဲ႕ အုန္းႏို႔ တီးစပြန္းနဲ႕ ႏွစ္စြန္းေလာက္ကို ေဖ်ာ္တယ္<br />ဟာ။ ငါက အုန္းႏိုဘူးေတြဆို မကုန္လို႔ လုိသေလာက္ ယူသံုးလို႔ရတဲ့ အုန္းႏို႔အမႈန္႕<br />သုံးတယ္။ ေကာက္ညွင္းေပါင္းမွာ အုန္းႏို႔နံ႔ေလးသင္းေအာင္ေပါ့ဟာ။<br /><br />ျပီးရင္ အဲဒီ ေဖ်ာ္ထားတာကို ေစာေစာက ေရစိမ္ထားတဲ့ ေကာက္ညွင္းဆန္ကို<br />ေရစစ္ျပီး၊ အဲဒီ အိုးထဲထည့္ ၊ ေနာက္ျပီး နင္ထမင္းခ်က္သေလာက္ခါတိုင္း<br />ထည့္ေနက် အတိုင္းလိုက္ ရွိတဲ့ ေရပမာဏ ကိုထည့္ဟာ။<br />ေရမမ်ားေစနဲ႕ ဟ၊ ေရမ်ားရင္ေပ်ာ့ျပဲသြားေရာ။<br />ျပီးတာနဲ႕ ထမင္းအိုးတည္သလိုပါပဲ ခလုတ္ႏိုပ္ (((( ဂ်ိတ္ ))))<br />ခဏေနရင္ ေကာက္ညွင္းေပါင္းေလး ရျပီ။ အိုးအဖံုးေလး ဖြင့္ျပီး အသာေလး ႏွံ႔ေအာင္<br />ေမႊေပး၊ ျပီးရင္ သူ႔အေငြ႔ေလးနဲ႕ သူေပးေပါင္းထား။<br />ငါတို႔ဆီမွာေတာ့ ပဲလြန္းဘူးေတြ ၀ယ္လို႔ရတယ္ေလ၊ ေအး ပဲလြန္းဘူး ကို ေရစစ္၊<br />ေရေႏြးေလးနဲ႕ ေဆးျပီး ပဲေလးေတြ အိုးထဲထည့္ျပီး ႏွပ္ထားလိုက္။<br />ပိုေတာင္စားေကာင္းတယ္။ <br /><br />ေအး လြယ္သားပဲဟ။<br /><br />ငါေျပာသားပဲ ၊ ႏွမ္းေထာင္းအတြက္ကလြယ္ပါတယ္။ နွမ္းေလးကို မီးေအးေအးေလးနဲ႕<br />ေလွာ္၊ ဆံုထဲမွာ ဆားေလး ထည့္ေထာင္း။ အုန္းသီးကေတာ့ နင့္တို႔ဘက္မွာ ျခစ္ထား<br />ျပီးသားေတြ မားကက္ေတြမွာေရာင္းတယ္ဟုတ္။ အဲဒါေလး ျဖဴးစားေပါ့ဟာ။<br /><br />နင္က မန္းေလးပဲေၾကာ္ ၾကိဳက္တယ္မဟုတ္လား၊ အေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းပါ ငါေျပာျပမယ္။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJWHPz5l6-I/AAAAAAAAAYs/HXazlopAtvQ/s1600-h/CRIM0141-1.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJWHPz5l6-I/AAAAAAAAAYs/HXazlopAtvQ/s320/CRIM0141-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230235247960255458" /></a><br /><br />စူပါမားကက္ေတြမွာေလ Kidney Bean ဒါမွမဟုတ္ ပဲလြန္း (Black Eyed Beans) <br />ဆိုျပီး ၀ယ္လို႔ရတယ္ဟ၊ ျပဳတ္ျပီးသားတင္းဗူးနဲ႕ေလ။ အဲဒါ ကိုေရေႏြးေလးနဲ႕ ၂ခါေလာက္ ေဆးခ်။<br /> ျပီးရင္ ေရစစ္ျပီး ေျခ။ငါေတာ့ ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေထာင္းတယ္။ ျပီးရင္ ဆားေလးနည္းနည္း၊ ဆန္မႈန္႔ ၂ဆ၊ <br />ေကာက္ညွင္းမႈန္႔ ၁ဆ၊ ပဲမႈန္႕ ၁ဆ ထည့္ျပီး၊ ဂ်င္းကေလးေတြကို မီးျခစ္ဆံအရြယ္ေလာက္ ေလး<br /> လွီး ျပီးရင္ ႏုတ္ႏုတ္စင္း ျပီး ပစ္ထည့္လိုက္။ သမေအာင္ေမႊေပေတာ့။<br /><br /><br />ဆီအိုးကတည္၊ ဆီ ပူလာရင္ ေစာေစာက အဆာကို လက္ေပၚမွာ အေနေတာ္ေလာက္<br />ေလးေတြ ျပားေအာင္လုပ္ျပီး၊ ေၾကာ္ေပါ့ဟာ။ ခဏခဏ မလွန္နဲ႕႔ေနာ္။ မီးသိပ္မ<br />့ျပင္းေစနဲ႕႔ ၊ အေၾကာ္ေလးေတြမာလာျပီ ဆို တစ္ရွဴးေလးေပၚတင္ျပီး ဆီစစ္ေပါ့ဟာ။<br />တဗူးဆို ၆ ခု ကေန ၇ ခုေလာက္ထိ ရတယ္ဟ ။ မဆိုးဘူး။<br /><br /><br />ဟယ္ နင့္ဟာက လြယ္လွခ်ည္လား။<br /><br />လြယ္တာေပါ့ဟ။ နင္ကလဲ အခ်ိန္လဲသိပ္မေပးရပါဘူး။ နင္ခါတိုင္းႏိုးတဲ့ အခ်ိန္<br />ထက္ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ေစာႏုိးရင္ပဲ ဒါေတြ လုပ္ႏိုင္ျပီ။<br /><br />ဟီးဟီး ေအးဟာ၊ ငါ့ ဘဲၾကီး ကို ေပါင္းေကၽြးရမယ္။ မလြယ္ဘူးဟ သူ႔ခမ်ာ<br />စီးပြားရွာရ နဲ႔ ပင္ပန္းတယ္။ ငါ့ထက္ေတာင္သူက ျမန္မာအစားအစာေတြ<br />လြမ္းတတ္ေသးတယ္။<br /><br />ေအးပါ ေအးပါ၊ တကတဲ သူ႔ ေယာက်ာ္း ကို ပါးစပ္က တခြန္းမေျပာရ<br />မေနႏိုင္ဘူး ဟုတ္လား။<br /><br />ဟဲ့ နင္ကလဲ။ ငါဒီေလာက္ေတာင္ျဖစ္ေနလို႔လား။<br /><br />ေအး.. ေဘးက ၾကည့္တဲ့သူကေတာ့ ျမင္တာေပါ့ဟယ္။ ဟားဟားဟား<br /> <br />ဟင့္ နင္က ငါ့ဆို ဟား ဖုိ႔ ပဲ။<br /><br />မဟားပါဘူးဟာ၊ နင္သာ ေကာက္ညွင္းေပါင္းၾကည့္ ငါ့နည္းအတုိင္း<br />ျဖစ္မျဖစ္သာ ငါ့ကိုျပန္ေျပာ။ အခ်ိန္ရရင္ အေၾကာ္ေလးလဲစမ္းၾကည့္ဟာ။<br />ေကာက္ညွင္းေပါင္းေလး နဲ႕ လိုက္တယ္ဟ။<br /><br />ေအးေအး သင့္ခရု သူငယ္ခ်င္းေရ။ စကားေျပာရတာလဲေကာင္းတယ္ဟာ<br />ငါ့ တပတ္စာေစ်းသြား၀ယ္ရဦးမယ္ ။ ငါေနာက္မွဆက္လုိက္ဦးမယ္ေနာ္<br />တာ့တာ့။<br /><br />ေအး ေအး ေနာက္မွေျပာမယ္ေနာ္၊ နင့္ဘဲၾကီး ကိုလဲ ေမးတယ္ေျပာလုိက္<br />ပါဦးေဟ့။<br /><br />ဟီးဟီး ေအးပါ.. ဒါပဲေနာ္။<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://img55.imageshack.us/img55/1866/crim0170ud8.jpg"><img style="float:centre; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px;" src="http://img55.imageshack.us/img55/1866/crim0170ud8.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"><br /><br />မၾကာခင္ကမွ ပူပူေႏြးေႏြး အိမ္ေထာင္က်သြားတဲ့..<br />ကၽြန္မသူငယ္ခ်င္းေလး ရ႕ဲ႕ ၾကိဳးစားပန္းစားေပါင္းထားတဲ့ ေကာက္ညွင္းေပါင္း<br />ေလးကို သူ႕ဘဲၾကီး က ပီတီေတြျဖာျပီး သံုးေဆာင္ေနမွာကိုသာ ျမင္ေယာင္<br />ေနမိပါေတာ့တယ္။<br /> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-2131453193817434921?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-75788986573231161692008-08-02T14:37:00.000+01:002008-08-22T19:58:44.296+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"><br /><br />တေလာက ဖိုရမ္က မဆမ္းမိ နဲ႕ စကားစပ္မိရင္း၊ အစ္မက ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္<br /> ဘယ္မွာရေၾကာင္းေျပာလာပါတယ္။ ဒါနဲ႕ ရွင္မင္းလဲ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ငတ္<br />ေနတာ ႏွစ္လခ်ီေနျပီမို႕ ၊ ရွာပံုေတာ္ဖြင့္ခဲ့ပါတယ္။<br />ရလာေတာ့လဲ ဟုတ္မွဟုတ္ရဲ့လားဆိုျပီး ေမးရေသးတယ္။<br />အိမ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ မွ်စ္တထုပ္၀ယ္ထားတာအဆင္သင့္ရွိေနတာနဲ႕<br />မွ်စ္နဲ႕ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJRj48Dxb6I/AAAAAAAAAYU/t86YteAogf4/s1600-h/CRIM0122.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJRj48Dxb6I/AAAAAAAAAYU/t86YteAogf4/s320/CRIM0122.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229914897129762722" /></a><br /><br /><br /><blockquote>ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္မွ်စ္ေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့အရာေတြကေတာ့<br /><br />မွ်စ္ အထုပ္တ၀က္<br />ခ်ဥ္ေပါင္<br />ပုဇြန္ေျခာက္ အမႈန္႔၊ အေကာင္<br />ဆား<br />ငံျပာရည္<br />အေရာင္တင္မႈန္႕<br />နႏြင္း<br />ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ<br />ငရုတ္သီးအနီေတာင့္ ၄ ေတာင့္<br />အခ်ဴိမႈန္႕ အနည္းငယ္ ပဲျဖစ္ပါတယ္။</blockquote><br /><br />ပထမဆံုး ၾကက္သြန္ျဖဴနီကို လွီးထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကိုေတာ့<br />ေသးေသးေလးေတြ လွီးပါတယ္။ ဆီအိုးတည္ထားျပီး၊ ဆီပူလာရင္<br />နႏြင္းအနည္းငယ္နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ တုိ႔ကို ဆီသပ္ပါတယ္။<br />အနံ႔ေမႊးလာရင္ ပုဇြန္ေျခာက္ အမႈန္႕ ႔ (သို႔) အေကာင္ ထည့္ပါတယ္။<br />တဆက္တည္း အေရာင္တင္မႈန္႕ ထည့္ျပီး မွ်စ္ကိုထည့္ပါတယ္။<br />တခ်ဳိ႕ မွ်စ္ေတြက အနည္းငယ္မာတတ္လို႕ ေရစပ္စပ္ေလးထည့့့္ျပီး<br />ေၾကာ္ပါ။ မမာရင္ေတာ့ မွ်စ္ထည့္ျပီးမၾကာခင္မွာပဲ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္<br />ထည့္ျပီး ေမႊပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖတ္ေတြ တျဖည္းျဖည္းညိဳလာျပီး ၊<br />အဆာေတြနဲ႕႔လံုးသြားပါလိမ့္မယ္။ ဆား နဲ႕ ငံျပာရည္ အလို<br />ရွိသေလာက္ထည့္ျပီး အရည္ေတြ ေျခာက္တဲ့အထိ ေစာင့္ပါ။<br />အရည္ခန္းလာရင္ ငရုတ္သီးအနီေတာင့္ေလးေတြကို ေဘးတေစာင္း<br />ေလးေတြ လွီးျပီးထည့္ပါ။ အေပါ့အငံျမည္းျပီး ၾကိဳက္တတ္ရင္ အခ်ဴိမႈန္႔ <br />ထည့္ပါ။ ရွင္မင္းကေတာ့ ဆီခပ္ေျခာက္ေျခာက္ကေလး ေၾကာ္ထားတာ<br />ကိုႏွစ္သက္ပါတယ္။ ဆီ ခပ္ရႊဲရႊဲ စားခ်င္ရင္ေတာင္ ဆီသပ္ရင္း ဆီမ်ားမ်ား<br />သံုးႏိုင္ပါတယ္။<br /><br />ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ခုလို စားလိုက္ရေတာ့လဲ ျမန္မာျပည္ ကိုအလြမ္းေျပသြား<br />ျပန္ပါတယ္။</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJRkRy5_rmI/AAAAAAAAAYc/RHRsdsQgtuU/s1600-h/CRIM0132.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJRkRy5_rmI/AAAAAAAAAYc/RHRsdsQgtuU/s320/CRIM0132.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229915324169563746" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-7578898657323116169?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-83996546252938384502008-07-31T09:41:00.000+01:002008-08-22T19:59:01.615+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"> <br />ဒီေန႔ေတာ့ ကဏန္းမဆလာဟင္းေလး စားခ်င္ေနတာနဲ႔ ခ်က္စားဖို႔ မနက္ကတည္းက <br />တာစူေနမိပါတယ္။ကဏန္းကို ခ်က္စားရမွာေၾကာက္တာမကိုင္တတ္လို႕ ေနာက္ျပီး <br />အရွင္ေတြဆိုလဲ မကိုင္ရဲဘူးေလ။ဒါနဲ႕ သန္႔ရွင္းျပီးသား ကဏန္းဘူးကိုတရုတ္ဆိုင္မွာေတြ႕တာနဲ႕ <br />၀ယ္လာခဲ့တယ္။ သူကအေကာင္ေသးတယ္အျပာေရာင္ေလးေတြ။ <br />အေနေတာ္ ပိုင္းျပီးသားဆုိေတာ့ ခ်က္ရတာလဲအဆင္ေျပတယ္။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJF7GWALN5I/AAAAAAAAAXk/wVeLME1qzSE/s1600-h/CRIM0110.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJF7GWALN5I/AAAAAAAAAXk/wVeLME1qzSE/s320/CRIM0110.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229095991269603218" /></a><br /><br />ကဲကဲ ေလေပါေနတာနဲ႕ ခရီးမေရာက္ဘူး၊ ခ်က္ဖို႕အဆာေတြျပင္ဆင္လိုက္ပါဦးမယ္။<br /><blockquote>လိုအပ္တာေတြကေတာ့<br />ကဏန္း ဘူးတ၀က္<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃လံုး<br />ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး တလံုး<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာ<br />အေရာင္တင္မႈန္႕<br />မဆလာ<br />ဆား၊ ငံျပာရည္<br />မက်ည္းရည္<br />နံနံပင္<br />ငရုတ္သီးစိမ္း တို႔ပါပဲ။</blockquote><br /><br />အရင္ဆံုး ၾကက္သြန္နီ ကို ၾကိတ္ပါတယ္၊ ဒါမွမဟုတ္ေထာင္းပါ။<br />ၾကက္သြန္ျဖဴကိုပါေရာေထာင္းပါ။<br />ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလဲ အတံုးေသးေသးေလးေတြလွီးပါ။<br />မက်ည္းရည္အသင့္ေဖ်ာ္ထားပါ။<br />ဆီအိုးတည္ထားျပီး နႏြင္းေလး နည္းနည္းထည့္ျပီးၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ဆီသပ္ပါတယ္။<br />ၾကက္သြန္စိမ္းန႔ံေတြ ေပ်ာက္သြားျပီ၊း၊ ေရႊ၀ါေရာင္သန္းလာရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ပါ<br />တယ္။ အေရာင္တင္မႈန္႕ထည့္ျပီး မီးအရွိန္နည္းနည္းေလ်ာ့ပါ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြ<br />ေၾကျပီး လိပ္လာရင္ မက်ည္းရည္စပ္စပ္ေလးထည့္ျပီး ခဏထားပါ။<br /> ဆား ၊ ငံျပာရည္တုိ႔ပါ ထည့္ျပီး ခဏေစာင့္ေနပါ။ ဟင္းအႏွစ္ကို ျမည္းၾကည့္ပါ၊ စိတ္<br />ၾကိဳက္အေပါ့အငံ ရျပီဆိုရင္ ကဏန္ထည့္ပါ။ ေရခပ္စပ္စပ္ေလး ထည့္ျပီး အိုးအဖံုး<br />အုပ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ကဏန္းထဲ ဟင္းအႏွစ္အခ်ဴိဓါတ္ေတြ၀င္သြားတဲ့ အထိ<br />ဆက္ခ်က္ပါတယ္။ ကဏန္းက်က္ေလာက္ရင္ မဆလာေလး ျဖဴးျပီး ေရနည္းနည္း<br />ေလးထပ္ထည့္ပါတယ္။ မဆလာအနံ႔သင္းလာရင္ အသင့္ လွီးထားတဲ့ နံနံပင္<br />ငရုတ္သီးစိမ္း ထက္ျခမ္းခြဲထားတာေလး အုပ္လုိက္ပါတယ္။ ခဏတည္ထားျပီး<br />အေနေတာ္ေလာက္ဆို ဟင္းအိုးမီးပိတ္လိုက္ႏိုင္ပါျပီ။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJF7ZhqbqRI/AAAAAAAAAXs/aeTsZkDswEE/s1600-h/CRIM0114.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SJF7ZhqbqRI/AAAAAAAAAXs/aeTsZkDswEE/s320/CRIM0114.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5229096320817146130" /></a><br /><br /><br />ခပ္စပ္စပ္ေလးစားခ်င္ရင္၊ ဟင္းခပ္မဆလာေရာ၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ေရာထားတဲ့ မဆလာ<br />ပါထည့္ႏုိင္ပါတယ္။ နံနံပင္မၾကိဳက္တတ္ရင္ မထည့္လဲ ရပါတယ္ရွင္။<br /><br />ထမင္းပူပူေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ ကဏန္းမဆလာဟင္းေလး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKsEVW2fvjI/AAAAAAAAAiU/nQ_XQB-ZB_E/s1600-h/19082008(005)-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_qJjWobeqdj0/SKsEVW2fvjI/AAAAAAAAAiU/nQ_XQB-ZB_E/s320/19082008(005)-1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5236283756706250290" /></a><br /> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-8399654625293838450?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-88613905219067971112008-07-29T23:11:00.000+01:002008-07-30T07:36:24.978+01:00<span lang="MY" style="font-family:Zawgyi-One,ZawgyiOne,Zawgyi1,Verdana;font-size:small;font-weight:500;"> တႏွစ္မွ တခါ က်င္းပတတ္တဲ့ ဒီပြဲေလးကို ကၽြန္မပထမဆံုးအၾကိမ္ေရာက္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။<br /> အစားအေသာက္ေတြစိတ္၀င္စားတာတေၾကာင္း၊ ယိုးဒယားအစားအစာေတြကိုႏွစ္သက္္<br />တာတေၾကာင္းေၾကာင့္ အေရာက္သြားခဲ့ပါတယ္။<br />ရွင္မင္းေရာက္တဲ့ အခ်ိန္မွာပဲ...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-WQ3PdNII/AAAAAAAAAWY/DByBOolmjtA/s1600-h/CRIM00431.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-WQ3PdNII/AAAAAAAAAWY/DByBOolmjtA/s320/CRIM00431.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228562908851287170" /></a><br /><br /><br />ရွမ္း တီးလံုး နဲ႕ အုိးစည္သံကိုၾကားလိုက္ရေတာ့၊ အသံလာရာဆီ ေငးလုိက္ေတာ့ ရွမ္းမိန္းမ<br />ပ်ဴိေလး ရဲ႕ ကဟန္ေတြကိုေတြ႕လိုက္ရတယ္။ နဂိုတည္းကရွမ္းေသြးမဆိုစေလာက္ပါျပီး ၊<br /> ရွမ္းစာေတြၾကိဳက္တတ္တဲ့ ကၽြန္မအေပ်ာ္ၾကီးေပ်ာ္သြားပါတယ္။<br />ဒီပြဲမွာ ရွမ္းအကၾကည့္ရလိမ့္မယ္လို႕ထင္မထားလို႕႔ပါ။ ေနာက္မွ အဘြားေျပာတာ ျပန္သတိရ<br />တယ္၊ ယိုးဒယားေတြက သူတုိ႕ကို သူတို႕ရွမ္းေလးလို႕ ေခၚတယ္၊ ရွမ္းေတြကိုေတာ့ ရွမ္းၾကီး<br />လို႕ေခၚတယ္တဲ့။ ယူေက အေျခစိုက္ ရွမ္းအဖြဲ႔ကေန လာေရာက္ေဖ်ာ္ေျဖၾကတာပါ။<br />အဲဒီအကဟာ ျမတ္စြာဘုရား နတ္ျပည္မွာ မယ္ေတာ္မာယာ (နတ္သား) ကို တရားေဒသနာ<br />ေဟာၾကားျပီး လူျပည့္ကို ျပန္ၾကြခ်ီေတာ္မူလာတာကို ၾကိဳဆိုတဲ့ အေနနဲ႕ကတယ္လို႕ တာ၀န္ရွိ<br /> ပြဲစီစဥ္သူေတြကရွင္းျပပါတယ္။ အဲဒီ mythical animal ကလဲ ဘုရားရွင္လက္ထက္ေတာ္<br />တုန္းက ရွိခဲ့တယ္လို႕ ယံုၾကည္ၾကေၾကာင္းေျပာပါတယ္။<br />အကေတြ ၾကည့္ျပီးလို႕႔ ေစ်းဆိုင္တန္းဘက္ကို ေျခဦးလွည့္ခဲ့ျပန္ပါတယ္။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-Wg_18pXI/AAAAAAAAAWg/iMENKfS41NA/s1600-h/CRIM0081-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-Wg_18pXI/AAAAAAAAAWg/iMENKfS41NA/s320/CRIM0081-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228563186038121842" /></a><br /><br />အမ်ဴိးသမီးအသံုးအေဆာင္ ယိုးဒယား Silk ၊ ပု၀ါ၊ လက္ကိုင္အိတ္၊ လက္မူအႏုပညာ<br /> စံုစံုလင္လင္ နဲ႕ ဆိုင္ ခန္းေလးေတြ တသီၾကီးကို စိတ္၀င္တစားေငးေနမိပါတယ္။<br /> မၾကာခင္ပဲ ယိုးဒယားႏိုင္ငံထြက္အသီးအႏွံေတြ၊မုန္႕ေတြ၊ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္<br />ေတြေရာင္းတဲ့ ဆုိင္မွာ စပ္စပ္စုစု ေလ့လာေနမိပါတယ္။ ဟင္းရြက္ေတြ<br />သိပ္မလပ္တာတေၾကာင္း၊ ေစ်းၾကီးေနတာတေၾကာင္းေၾကာင့္ ျပန္ခ်ျပီး၊ Snacks<br /> ေလးေတြ ထက္၀က္ေလ်ာ့ေစ်းနဲေရာင္းေနတာကို ၀မ္းသာအားရ ေရြး၀ယ္ေန<br />မိျပန္ပါတယ္။ စိတ္ထဲမွာ ယိုးဒယားနယ္စပ္ေရာက္ေနသလိုလို၊ ယိုးဒယားေရာက္<br />သြားသလုိကိုး ခံစားရျပန္ပါတယ္။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-Wu4a1MfI/AAAAAAAAAWo/lq8VCuHb2dI/s1600-h/CRIM0077-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-Wu4a1MfI/AAAAAAAAAWo/lq8VCuHb2dI/s320/CRIM0077-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228563424563507698" /></a><br /><br />ေစ်းတန္းေတြ ေငးျပီးဓါတ္ပံုေတြ ရုိက္ေနရင္း အခ်ိန္ကုန္သြားတာ သတိမထားမိျပန္<br />္ပါဘူး။ အစာအိမ္က သတိေပးမွပဲ တခုခုေတာ့ စားဦးမွ ဆိုျပီး ယိုးဒယား ဟင္းလ်ာေတြ<br />ေရာင္းတဲ့ ဆိုင္တန္းေတြဘက္ ထြက္ခဲ့ျပန္ပါတယ္။ဆိုင္တန္းနဲ႔မလွမ္းမကမ္းေတြမွာပဲ<br />ဘီယာဆိုင္၊ Travel Agency၊ ေငြလႊဲတဲ့ Service စင္တာ ေၾကာ္ျငာ၊ဘုန္းၾကီးေက်ာင္း<br />ရန္ပံုေငြ အလွဴခံဌာန ေတြကိုပါ တသီၾကီးေတြ႕ရျပန္ပါတယ္။ ကဲကဲ ... ဒါေတြေနာက္<br />္မွေငး၊ခုဗိုက္ျဖည့္ဦးမွ ဆိုျပီး ဆုိင္တန္းေတြကို ၾကည့္ေတာ့၊ လူေတြက တန္းစီလို႕ ၊ ေန<br />ပူပူထဲမွာ ဇြြဲနဲ႕ရပ္ေစာင့္ေနလိုက္တာ။စိတ္ထဲမွာလုပ္ခ်င္တာေတြကမ်ားေတာ့ ဒီလူတတန္း<br />ၾကီးေတြကို မေစာင့္ခ်င္၊ အလြယ္တကူစားလိုက္ရတာမ်ဴိးကိုစိတ္က ပိုေတာင့္တေနမိ<br />ပါတယ္။ ဒါနဲ႕ ေနကလဲ ပူ ဟိုဟိုဒီဒီၾကည့္ေတာ့ အုန္းသီး အိုက္စကရင္ေရာင္းေနတာေတြ႕<br />လို႕႕ ၀ယ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ငယ္ငယ္တုန္းကစားဖူးတဲ့ အုန္းေမႊးလံုးအလြမ္းေျပေပါ့။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-W8GFYGjI/AAAAAAAAAWw/docQ5cmz58M/s1600-h/CRIM0071.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-W8GFYGjI/AAAAAAAAAWw/docQ5cmz58M/s320/CRIM0071.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228563651569916466" /></a><br /><br />စားျပီးတာနဲ႕ ဗိုက္ကလဲဆာ ၾကက္သားေပါက္စီတလံုးအျမန္၀ယ္ ျပီး ေစ်းတန္းေတြဘက္<br />သုတ္ေျခတင္ခဲ့ျပန္ပါတယ္။ေနကလဲ အစြမ္းကုန္ပူရင္း ေပါ့၊ လူေတြလဲၾကိတ္ၾကိတ္တိုးလို႕႕<br />ယိုးဒယားအစားအစာေတြလဲ ေတာ္ေတာ္ႏွစ္သက္ၾကပံုေပါက္တယ္။ အသိတေယာက္<br /> တခါကေျပာဖူးတာေတာ့ ယိုးဒယားစားေသာက္ဆိုင္လုပ္ငန္းေတြ ကတႏွစ္ထက္တႏွစ္<br />တိုးပြားလာတယ္တဲ့။ ယိုးဒယားဆိုင္မွ မဟုတ္ပါဘူး၊ အေနာက္တိုင္းမွာ အာရွ အစားအ<br />စာေတြျဖစ္တဲ့ဂ်ပန္ - ဆုရွိ၊ ကိုးရီးယား - ကင္းမ္ခ်ိ၊ ယိုးဒယား - သေဘၤာ သီးေထာင္း၊<br />တရုတ္ - ဒင္းမ္ဆန္း အိႏၵိယ - စမူဆာတို႕ကို ဒီမွာ ေစ်းကြက္၀င္စြာ စားေသာက္ဆိုင္ေတ<br />ြ ကေန စူပါမားကက္ အဆံုးအလြယ္တကူ ၀ယ္လို႕ရေနပါျပီ။ဒီပြဲမွာလည္း ေကာက္ညွင္း န႕ဲ႕<br />သရက္သီး အားပါးတရ နယ္စားေနတဲ့ ဗို ေတြ ေတြ႔သလို႕၊ သေဘာၤသီးေထာင္းကို<br />ငရုပ္သီးမ်ားမ်ား နဲ႕ တရွဴးရွဴး တရွဲရွဲအားပါးတရ သံုးေဆာင္ေနၾကတာလဲ မနည္းပါဘူး။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-Zhevl4YI/AAAAAAAAAXY/ZATJ0QjGeB0/s1600-h/CRIM0094-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-Zhevl4YI/AAAAAAAAAXY/ZATJ0QjGeB0/s320/CRIM0094-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228566492867846530" /></a><br /><br /><br />ေစ်တန္းမွာသတိထားမိတာက အကင္ဆုိင္ေတြပါ၊ အကင္ဆိုင္ေတြမွာ လူေတြအမ်ားၾကီးတန္း<br />ေနတာ ေတြ႕႕ရပါတယ္။သူတို႕ေတြ ဘာေတြေရာင္းေနတယ္ဆုိတာ စပ္စပ္စုစု သြားေလ့လာၾကည့္<br />ေတာ့၊ ၾကက္သား ၊ ၀က္သား စတာေတြအျပင္ကင္းမြန္ကင္ ၊ ယိုးဒယား ငါးဖယ္ျပားေလးေတြ<br />ကိုလဲ တုတ္ထိုးျပီး ေရာင္းပါတယ္။ အဲဒီ ငါးဖယ္ျပားေလးေတြဟာလြယ္သေလာက္ စားလို႔<br />အင္မတန္ေကာင္းပါတယ္၊ သူက ထမင္းနဲ႔ လိုက္သလို၊ Starter သေဘာမ်ဴိးလဲ စားလို႕ေကာင္း<br />ပါတယ္။ ေနာက္မ်ားၾကံဳရင္ ရွင္မင္း ဘေလာ့မွာ ယိုးဒယားငါးဖယ္လုပ္နည္းေလး ေရးပါဦးမယ္။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-X47XajUI/AAAAAAAAAXA/BNM-8Ethbm8/s1600-h/CRIM0075-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-X47XajUI/AAAAAAAAAXA/BNM-8Ethbm8/s320/CRIM0075-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228564696664804674" /></a><br /><br />လူေတြခပ္မ်ားမ်ားတန္းစီေနတဲ့ ေနရာေနာက္တခုက သေဘာၤသီးေထာင္း ေရာင္းတဲ့ ဆုိင္ေတြ<br />မွာပါ။ သေဘာၤသီးေထာင္းေပးသူက အရသာ ၾကိဳက္မၾကိဳက္ေပးျမည္းပါတယ္၊ အေနာက္မွာ<br /> သေဘာၤသီးျခစ္သူေတြကလဲ မနားရသလို၊ ေထာင္းသူေတြကလဲ လက္မလည္ေအာင္ေထာင္းေန<br />ရပါတယ္။ လက္တဆုတ္ မရွိတရွိ တပြဲကို ၄ ေပါင္ ကေန ၅ ေပါင္ထိေပးရပါတယ္။အဲ .. ဒီေလာက<br />္ေတာ့ ေစ်းၾကီးတာေပါ့ေနာ့။ စားခ်င္ေပမယ့္ အိမ္မွာဆို တ၀စားရမယ္ဆိုတဲ့ စိတ္နဲ႕ ၀ယ္မစားျဖစ္ခဲ့ပါဘူး။<br />တခါတေလ ကိုယ္လုပ္တတ္ေနတဲ့ အခါအျပင္မွာစားရတာ မတန္မွန္းသိလာသလားမေျပာတတ္ဘူး။<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-YJUprjzI/AAAAAAAAAXI/gdnNZ0kjJPE/s1600-h/CRIM0089-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-YJUprjzI/AAAAAAAAAXI/gdnNZ0kjJPE/s320/CRIM0089-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228564978330210098" /></a><br /><br /><br />ကင္းမြန္ကင္ေလးေတြေတာ့ စိတ္၀င္စားလို႔ စားၾကည့္လိုက္ေသးတယ္၊ ဟိုဟိုဒီဒီ<br />ီေငးရင္း စားလို႕ရတာ ဆုိေတာ့ အဆင္ေျပတယ္ေလ။ မၾကာပါဘူး ေရငတ္လာလို႕<br />အေအးဆိုင္ဘက္ ေျပးရျပန္ပါတယ္။ ေနကလဲ ပူ၊ ေရကလဲငတ္၊ ဆုိေတာ့လူတန္း<br />ၾကီးေတြမွနည္းတာမဟုတ္ဘူး။ အေအးဆိုင္ကလူေတြလဲ ျပားပန္းခတ္ေနေအာင<br />္ကို အလုပ္ရႈပ္ေနၾကပါတယ္။ အေအးမွာေနတဲ့ အခ်ိန္မွာပဲစင္ဘက္အျခမ္းကေန<br />ဆိုင္းသံေတြၾကားလိုက္ရတယ္။ အေအးကလဲေသာက္ခ်င္ ၊ ၾကည့္ကလဲၾကည့္ခ်င္<br />နဲ႕ ရွင္မင္းတို႕ ဗ်ာမ်ားေနပါတယ္။ အေရးထဲ ကိုယ္မွာတဲ့ Berries smoothie နဲ႕<br />တျခားဟာမွားေပးလို႕ ႕ ထပ္ေစာင့္ရေသးတယ္။အေအးခြက္ရတာနဲ႕႕ စင္ဘက္ကို<br />အေျပးအလႊားေလး အေရာက္သြားျပီးအကေတြ ၾကည့္ခဲ့ပါတယ္။<br /><br />ယိုးဒယားယဥ္ေက်းမႈေက်ာင္းမွ လက္သည္းအက နဲ႕၊ ယိုးဒယားမေလးတေယာက္<br />္ရဲ႕ ပန္းၾကဲ အကဟာၾကည့္ေနရတဲ့သူေတြစိတ္ကို ျငိဳယူဆြဲေခၚသြားခဲ့ပါတယ္။ စီးခ်က္<br />ညီညီ နဲ႕ တဆင့္စီ ကျပတင္ဆက္သြားတာမွ ပြဲလာပရိသတ္ေတြ မွင့္သက္ေငးေမာ<br />က်န္ခဲ့ရေလာက္ေအာင္ကို ဆြဲေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ့ဓါတ္ပံု ရုိက္ဖုိ႕ရာ ဘက္ထရီ<br />ကုန္သြားတာေၾကာင့္ စိတ္နာနာနဲ႕ မရုိက္ရေလျခင္း ဆိုျပီး တႏုံႏုံျဖစ္ေနမိတယ္။<br /> ဒါေပမဲ့ ကိုယ္စိတ္၀င္စားတဲ့ ဟင္းေတြေလ့လာရ၊ သူတို႕ယဥ္ေက်းမႈ အႏုပညာ<br />ေတြကို ၾကည့္ရနဲ႕႕႕ ဘယ္လိုကုန္လို႕ ကုန္သြားမွန္းမသိတဲ့ အမွတ္တရ ေန႕ေလးတေန<br />႕ပါဘဲ။ေနာက္ႏွစ္မ်ားမွာ အခြင့္ရွိရင္ ထပ္ဆံုခ်င္ပါရဲ႕ အယုဒၶယ ရဲ႕ သမီးပ်ဴိေလးေတြေရ....။<br /> </span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-YxGICelI/AAAAAAAAAXQ/AlJm2YlgUUo/s1600-h/CRIM0087-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_qJjWobeqdj0/SI-YxGICelI/AAAAAAAAAXQ/AlJm2YlgUUo/s320/CRIM0087-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228565661625776722" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9150802735183480837-8861390521906797111?l=smokenspice.blogspot.com' alt='' /></div>Shinminhttp://www.blogger.com/profile/00242956057123732973noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9150802735183480837.post-54652984748729848962008-07-20T12:48:00.000+01:002008-08-22T19:59:20.119+01:00<blockquote>ငါးပတ္ေမႊအတြက္လိုအပ္တဲ့ အဆာေတြကေတာ့<br />ငါး<br />ဆီ<br />ခ်င္း <br />ပုဇြန္ငါးပိ<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ<br />ရွမ္းနံနံ<br />စပါးလင္<br />ငရုပ္သီးစိမ္း<br />အေရာင္တင္မႈန္႕<br />ဆား<br />နႏြင္း</blockquote><br /><br />အရင္ဆံုးငါးကို နႏြင္း၊ ဆား၊ ငါးပိ ၊ အခ်ဳိမႈန္႔တို႔နဲ႕ ႔နယ္ထားပါတယ္။ ျပီးရင္ ငါးကို ျပဳတ္ပါတယ္။<br /> စပါးလင္ ကို ေအာက္ပိုင္း ၂လက္မေလာက္ခ်န္ထားျပီး၊ က်န္တာထည့္ျပဳတ္ပါတယ္။<br />ငါးျပဳတ္ေနတုန္း ၾကက�